糖尿病人常吃粗粮好处多,但医生提醒这4种粗粮要尽量少吃
随着身边得糖尿病的人越来越多,很多人都会糖敬而远之,生怕吃糖多就得了糖尿病。其实糖是我们身体必不可少的一种营养元素,糖存在于很多食物当中,我们平时吃的蔬菜水果,谷物等在进入身体消化系统后都会转化为葡萄糖等单糖,然后再进入血液当中,被送往身体各处细胞组织,给它们的正常活动提供能源。
不过,一旦体内的糖分紊乱,过低或过高就会引发高血糖,诱发糖尿病。所以如果血糖高,控糖还是很有必要的。
提起控糖,糖尿病人都知道常吃粗粮好处多。因为相较于细粮而言,虽然两者之间所含的糖分相差无几,进入体内转化的血糖也伯仲难分,但是粗粮比细粮含有更多的膳食纤维,维生素和矿物质,这样就起到减慢肠胃对葡萄糖,脂肪吸收入血的速度,可以降低身体对于胰岛素的需要量,从而可以调节身体的血糖,达到降糖和控糖作用。
而且粗粮可以增加饱腹感,这样就可以减少进食,减慢胃的排空速度,对于控制餐后血糖波动起着积极作用。不过一味只吃粗粮也有弊端,这样会带来营养不良的问题,降低身体免疫力,让抗病能力减弱。所以糖尿病人在食用粗粮时也要掌握好度,并不是吃得越多越好,也不是哪种粗粮都可以吃。
4种粗粮要尽量少吃
1、玉米
玉米的升糖指数为55,虽然不高,但是是指的水煮新鲜玉米,糖尿病人如果认为所有玉米制品也不会升高血糖那就错了,当玉米被制成玉米饼升糖指数就高了,糖尿病人吃了就会诱发高血糖。
加上玉米也是淀粉类食物,是高碳水化合物,糖尿病吃上一点是可以的,大量吃就会让血糖上升了。
2、速溶燕麦片
燕麦片在人们心中一直是健康的代名词,很多减肥的朋友都会将燕麦作为主食来吃。但是燕麦的种类也非常多,在吃时一定要看好是哪种,现在市面上所售的很多速溶麦片都不适合糖尿病人吃。
这类麦片在经过深加工后,里面的膳食纤维已经被大量破坏了,而且为了增加口感,里面还会添加不少糖分,如果糖尿病吃了这种速溶麦片会导致血糖飙升,不利于稳定病情。
3、粗粮饼干
粗粮饼干吃过的人都知道,并不是像自己想象的那么难吃,吃起来口感酥脆,粗而不糙,味道还不错。粗粮饼干的口感为什么会好呢?就是因为粗粮饼干在制作过程中会加入大量的饱和脂肪酸,以及反式脂肪酸来让纤维变得酥脆,从而提升口感。
所以粗粮饼干中热量,脂肪,糖分哪一样都不少,和普通饼干并没有多大区别。所以糖尿病人食用粗粮饼干一定要谨慎。
4、全麦吐司
全麦吐司打着健康食物的名义,其实行着不健康的事实。虽然全麦吐司号称用全麦粉,麸皮原料制作 ,但是如果用真正的全麦粉,麸皮来制作,做出来的成品估计没几个爱吃。
这种面包筋性不足,需要很长时间来发酵,才能使得面包的纤维变得软化,所以为了提高口感,就会在制作时,添加大量的糖,奶油,小麦粉等改良剂,添加剂让面包变得松软好吃。
这种假的全麦吐司吃了只会让你摄入更多的化学添加剂,于健康没有好处。所以糖尿病人想吃全麦吐司,一定要购买真正用全麦制作的,可别买名义上的全麦吐司。
综上所述,并不是所有的粗粮糖尿病人都可以吃,糖友们在选择粗粮时一定要注意看好配料表,可别买上名义上的粗粮,小心吃了导致血糖上升。
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