WildFieldHealth身体饥饿首先会吞噬肌肉还是脂肪？

　　话不多说，小荒先给出结论：
　　首先消耗脂肪，然后是肌肉！
　　下面请听小荒细细分析~
　　❥ 小荒作为澳洲营养品品牌的编辑，
　　秉承为读者提供科学、全面的健身方面的知识和解答~
　　欢迎有更多经验的朋友在评论区与我们一起交流啦~！
　　小荒在下面的文章会给大家分析身体在饥饿时身体的运作机制，篇幅稍长，码起来慢慢看~
　　文章小目录
　　阶段一：身体在进食后初期能量摄取的变化
　　阶段二：身体进食 3天以上，通常指4~7 天以后能量摄取的变化
　　实际案例：二战时期的饥饿实验
　　阶段一：身体在进食后初期能量摄取的变化
　　身体在进食后6~8小时，
　　肝糖原开始分解补充血糖。
　　12~24 小时肝糖原基本耗尽，
　　血糖出现降低趋势，胰岛素水平降低，
　　胰高血糖素升高，引起一系列的代谢变化。
　　机体从葡萄糖氧化供能为主转变为以脂肪酸氧化供能为主。
　　糖原耗尽以后，
　　脂肪是最早被动用的能量储存物质，
　　脂肪动员加强，酮体生成增多。
　　脂肪酸和酮体成为心、肌肉、肾的重要供能物质，部分酮体可被大脑利用。
　　PS: 【酮体】
　　是肝脏脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮三者统称。酮体其重要性在于因血脑屏障的存在，除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。
　　理论上，正常人脂肪储备可维持饥饿长达 3 个月的基本能量需要。
　　但由于长期饥饿使脂肪动员加强，
　　肝脏内酮体产生的速度超过肝外组织利用的速度，
　　产生大量酮体，血液酮体增加,
　　可出现酮血症(ketonemia)，
　　过多的酮体从尿液排出形成酮尿(ketonuria)，
　　导致酸中毒！
　　随着脂肪消耗，
　　肌肉蛋白质分解增加，
　　释放入血的氨基酸增加，
　　大部分转变为丙氨酸和谷氨酰胺。
　　【肝糖异生】作用增强
　　*注：【肝糖原异生】
　　指人体内的各种非糖物质，在肝脏内被转化成糖原，通过肝脏产生出来的过程，食物进入人体后被胃肠道消化、吸收、代谢，被分解成为碳水化合物和水分。
　　糖异生的原料： 30% 来自乳酸、10%来自甘油、40% 来自氨基酸。
　　此时机体的能量来源主要是脂肪和蛋白质，
　　组织对葡萄糖的利用降低，
　　但饥饿初期大脑仍以葡萄糖为主要能源。
　　阶段二：进食 3天以上，通常指4~7 天以后
　　蛋白质降解减少，释放的氨基酸减少，
　　负氮平衡有所改善。
　　*注：氮平衡（nitrogen balance）
　　是指氮的摄入量与排出量之间的平衡状态。
　　它是反映机体摄入氮和排出氮之间的关系。
　　氮平衡包括：
　　零氮平衡（摄入氮等于排出氮为总氮平衡）
　　正氮平衡（内蛋白质的合成量大于分解量）
　　负氮平衡（摄入氮小于排出氮）
　　肝糖异生明显减少，
　　乳酸和丙酮酸作为糖异生的主要原料。
　　肾的糖异生能力明显增强，几乎和肝相同。
　　脂肪分解与酮体生成进一步增多，
　　脑组织利用酮体增加，
　　肌肉则以脂肪酸为主要能源。
　　蛋白质分解持续增加，
　　因缺乏维生素、微量元素和蛋白质的补充等，
　　最后可以造成器官损伤甚至危及生命。
　　以上是饥饿到死亡详细的能量消耗的全过程！
　　那假设一个人如果长期处于饥饿状态，有多恐怖呢？
　　小荒来举个实际例子：
　　在1944年二战期间，
　　美国明尼苏达大学的凯斯博士进行了一次人类史上第一次，
　　也是影响最大的一次饥饿试验。
　　凯斯招募了36名意志坚强的男性志愿者，
　　开展对 节食人群生理和心理变化 的调查研究。
　　饥饿试验分为三个阶段——3个月观察期、6个月实验期和3个月的恢复期。
　　在试验过程中不断对志愿者的生理和心理健康数据进行测量并记录。
　　前三个月的观察期中，
　　凯斯博士给志愿者们提供每天两顿餐饮，
　　总计3200大卡热量。
　　实验期阶段，
　　所有人的每日食物摄入量骤降至1570大卡，
　　营养成分是高碳水、低蛋白。
　　经过6个月的实验期，
　　志愿者平均体重下降约25%，
　　其中体脂和肌肉百分比分别下降了约70%和40%。
　　志愿者的身体和心理素质较普通人普遍更好，
　　但实验刚开始不久，
　　所有志愿者都出现精神萎靡和力量下降的现象。
　　随着实验的进行，
　　他们逐渐发生了一连串的身体变化，
　　比如 肠胃不适、贫血、水肿、怕冷、掉头发、视野模糊、手脚麻木等反应。
　　对比实验前，志愿者的平均力量降低了21%，
　　一个个变得瘦骨嶙峋、身体虚弱。
　　不仅如此， 志愿者们体温普遍有所降低，
　　血液量降低了10%，
　　新陈代谢BMR*平均降低了40%以上。
　　志愿者过度消瘦，皮肤变得越来越粗糙，
　　眼睛因为供血量不足而呈现非正常的白。
　　看起来就像行动的骷髅。
　　*注：BMR（basal metabolism rate，基础代谢率）
　　指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
　　长时间的饥饿不致使志愿者的生理机能损坏，
　　他们在心理层面也受到了巨大的创伤。
　　多数志愿者在实验开始后便陷入了抑郁状态，
　　其中20%的人抑郁程度严重到影响日常生活。
　　他们不免 焦虑得啃指甲、过度抽烟和暴躁。
　　专注度和警觉性降低，反应也变得迟钝，
　　对除了食物以外的所有事情失去兴趣。
　　他们不再谈政治，不再谈性爱，
　　交谈和思考的话题都紧紧围绕且只有食物。
　　恢复期的重新进食后
　　志愿者恢复的＂新体重＂中脂肪占了较大比例。
　　在第八个月的康复期间，
　　志愿者的体重约为原体重的100%，
　　而他们的体脂含量达到了原来的140%。
　　极端节食再恢复之后并不能降低体脂，
　　反而增加幅度较大；
　　而长期节食是造成神经性厌食症的首要因素。
　　众多研究表明极端的节食手段往往容易导致体重的反弹，并损害身体和心理健康！
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