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饮食误区10种吃饭方法毒害自己健康

  一日三餐是我们每日获取营养的重要步骤,但是往往人们会只关注食物的美味,而忽略了营养的均衡,以及食物本身的安全性,接下来就告诉大家一些错误的饮食方法,这些方法可能会害了自己。
  饮食误区
  1、生豆浆
  致命毒素:皂素
  致使机理:由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80 左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成"假沸"现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5 1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。
  解毒方法:为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现"假沸"后还应继续加热至100 。煮熟的豆浆没有泡沫。
  2、新鲜木耳
  致命毒素:啉类光感物质
  致命机理:鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
  解毒方法:不可食用。
  3、发芽马铃薯
  致命毒素:茄碱
  致命机理:马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。
  解毒方法:为了防止马铃薯中毒,我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用。
  4、剩菜
  致命毒素:亚硝酸盐
  致命机理:青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。
  解毒方法:那么,怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
  5、四季豆
  致命毒素:皂素
  致命机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
  解毒方法:为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
  6、蚕豆
  致命毒素:巢菜碱苷
  致命机理:蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4 24小时后发病。
  解毒方法:为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
  7、黄花菜
  致命毒素:秋水仙碱
  致命机理:黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50 100克即可引起中毒。
  解毒方法:要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。
  8、蓝紫色的紫菜
  致命毒素:环状多肽
  致命机理:紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
  解毒方法:这些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。
  9、十字花科类蔬菜
  致命毒素:芥子油
  致命机理:十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等,这类蔬菜大多含有芥子油苷,这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜,或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大,如果处理不好,可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱,出现中毒症状,甚至死亡。
  解毒方法:那么,怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时,可用沸水先焯一下再食用。
  10、木薯
  致命毒素:亚麻仁苦苷
  致命机理:尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一个人如果食用150 300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。
  解毒方法:要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
  健康饮食食谱
  鱼+豆腐
  作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
  猪肝+菠菜
  作用:防治贫血。
  原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
  羊肉+生姜
  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
  鸡肉+栗子
  作用:补血养身,适于贫血之人。
  原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
  鸡蛋+百合
  作用:滋阴润燥,清心安神。
  原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
  结语:在日常生活中,我们不仅要合理科学的分配一日三餐,还要知道食物怎样吃是安全的,怎样吃是不安全的,所以大家一定要警惕小编所提到的错误饮食方法。

做事要尽心尽力尽责事无大小,每做一件事,就要尽心尽力尽责。我们对待事情的态度,某种程度上反映了我们的人生态度。态度决定成败。有了正确做事的态度,才有良好的出发点和行稳致远的归宿。对事要尽心尽力尽责,能吃苦勤磨炼是少有人走的路我们常说吃得苦中苦,方为人上人苦尽甘来。吃苦接受磨炼这是少有人走的路,这是心智成熟的必由之路。吃苦,一般的理解是承受身体或精神上的疼痛苦楚受穷受累,比如说吃的是粗茶淡饭,付出的是体美好生活要有五力美好生活,人人向往。一个人锻炼好五力,生活更有奔头。沟通力。沟通就是传达的信息和情感,达成共识,采取行动。生活离不开沟通。沟通的效果取决于对方的回应。一个巴掌拍不响对牛弹琴,说的是真正了解自己,是做好一切的前提道德经第三十三章知人者智,自知者明。胜人者有力,胜己者强。孙子谋攻篇知己知彼,百战不殆不知彼而知己,一胜一负不知彼,不知己,每战必殆。论语学而曾子曰吾日三省吾身为人谋而不忠乎?与朋心中有事,事中有心我们经常说的心事,有这样几种意思一是心里盘算思虑的事,二是心里惦记挂念的事,三是内情,四是心中所期望的事。心事另外一种意思,人们还没有注意到,当你把心与事作为一件事的两个方面来看,黄元御伤寒学术思想浅析黄元御伤寒学术思想浅析李玉宾张仲景伤寒论成书以来,注解者众,而众说纷纭,莫衷一是。黄元御伤寒悬解对仲景伤寒,剖析明了,纲举目张,观之灿若星辰,谓之悬解,名副其实也。伤寒悬解详剖缕析头道茶才有滋味?又有人说全是农残杂质!头汤究竟倒不倒?一开始先问各位茶友一个问题头道茶的茶汤你们会喝吗?很多人喝茶的时候习惯把头道茶倒掉,称之为洗茶。其实阿梅最开始接触到的茶是茉莉花茶,并且会被倒掉头汤。从有记忆开始,爸爸就是每天饭可茶桌上谈生意更容易成功?抛出问题为何越来越多人,喜欢在茶桌上谈生意?最直接的答案就是茶桌上谈生意更容易成功,更稳固,更持久。今天的内容非常的直接,酒桌上能谈生意,而茶桌上能谈成合作,生意可能只是为了利,而爱延续,初心不忘福建一位年轻的帅锅寄来一款BV的经典款腰带,款式已经很罕见了,拿到这件奢侈品后,可以明显看出腰带的边缘出现了严重的破损。从客服和帅锅那得知,这条皮带是他毕业那年老妈给他的入社会的礼学会这6个品茶术语,秒变茶专家,建议收藏朋友们知道吗?在茶界也有一些专业术语的,今天给大家分享6个品茶术语,让大家秒变茶专家,建议收藏哦!阿梅第一次上茶桌的时候还是个小白,听茶人在品茶时说到回甘生津等词的时候,简直是一脸最近喜欢上豆腐这做法,绵软酥沙又入味,一盘能下2碗饭,老带劲最近喜欢上豆腐这做法,绵软酥沙又入味,一盘能下2碗饭,老带劲。豆腐,在我们生活中实属国粹级别的食材,老少咸宜,无论饭店还是家常菜肴里,都见其身影,但美食家袁枚的笔下,称它是一种无味
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