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隔夜菜到底能不能吃?

  就在前几天,家住汉口70岁的马爹爹吃了前一晚剩下的苦瓜炒肉后,当晚就开始拉肚子,家人赶紧将马爹爹送往医院,随后被确诊为严重腹泻引起的急性肾衰竭。经过医生的询问,医生猜测导致爹爹发病的"元凶"就是那盘隔夜菜。这让马爹爹一家人都很不解。
  随后,医生作出解释,患者剧烈腹泻时,体内的水分大量流失,导致严重脱水出现肾脏缺血,而且医生了解到,马爹爹患有心脑血管疾病,这也会导致病情加剧。医生提醒:夏季是胃肠道疾病高发时期,市民需高度重视饮食卫生,有些隔夜菜,特别是隔夜的绿叶蔬菜,不但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐,所以尽量不要吃。荤菜一定要热熟热透,瓜果蔬菜要充分洗净。若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状时,应及时就医。
  那到底隔夜菜能不能吃呢?
  "隔夜菜"表示不背这个锅。重点明明是菜品本身保存不当,引起微生物繁殖从而发生腹泻。切不能一刀切地让大家不要吃隔夜菜。只要遵守食品安全的基本原则,新鲜饭菜在冰箱中冷藏一段时间,是能保证安全的,隔夜菜可以放心吃。
  大家不禁又要问了:冰箱内该如何保存新鲜饭菜呢?
  首先不要把饭菜在常温状态下放置太久,也不要为了保护冰箱,先把饭菜放凉了再放冰箱,冰箱没有那么脆弱,但你的身体脆弱得很;如果食物已经在室温放了一段时间,那建议复热一下,确保杀菌之后再放冰箱;食物尽量不要敞口放,保鲜膜包好再放冰箱;冰箱冷藏柜里尽量保证生熟分开,有条件的话,最好生熟不要放在同一个空间,如果一定要放同一空间,那生食放在下层,熟食放在上层;新鲜饭菜尽量48小时内吃完,不要放太长时间,如果发现菜品有异味或者是变质,及时扔掉不要吃。
  说白了,"隔夜菜"与"夜"无关,因为从食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么。而这个过程,跟隔不隔夜无关,只跟保存条件有关。最后菜中会有多少亚硝酸盐产生,首先取决于蔬菜本身;其次是做熟的蔬菜在什么样的条件下保存;第三才是保存了多长时间。当然,还要根据菜的品类具体判断。
  所以说,不是隔夜菜不能吃,而是菜在保存的过程中发生了什么,是你会不会保存新鲜饭菜?只要保存得当,隔夜菜也是能吃的,并不是非得一棒子打死。最后想问大家一句:你们会吃隔夜菜吗?

应该早上洗头,还是晚上洗头?多久洗一次比较好?洗头作为生活中再平常不过的事情,系统能够帮助清除头皮上的污垢,保持头发柔顺,而头发也是非常重要的,帮助我们排毒分泌头部多余的皮脂和废物。所以说每天坚持洗头对于人体而言这也是比较重要为什么喝了黄芪水后,人一天比一天瘦?喝黄芪水或要牢记这几点在中医学与西医学治疗方案以及治疗目的方面有所差距,都是从根本上治疗人体疾病,理念是相同的,是对于药草的制作方式来帮助患者走出疾病缓解病原。在中医学角度来分析这人的目的是通过患者自身睡觉突然抽一下,甚至有踩空感坠落感,一下子就醒了,大家别慌头号周刊大家有没有觉得自己正在睡觉的时候,腿会突然抽搐下,像触电睡觉的时候突然抽一下,甚至有踩空感坠落感,一下子就醒了,什么原因呢?是疾病吗?遇到这个情况大家不要害怕,睡眠中抖一下糙米的营养价值糙米是什么,相信很多人都知道,它是稻谷脱去稻壳后完好的稻米籽粒,再加工后就成为我们常吃的大米。生活中,糙米和大米都可以吃,那糙米和大米的区别到底有哪些呢?有疑惑的朋友不妨往下看。1吃肉真的有害吗?吃肉真的不健康吗?大约200万年前,当我们的素食为主的祖先开始吃肉时,这不仅仅是因为动物肉味道好,而是纯粹的必需品。气候变化使我们祖先赖以生存的许多植物越来越少,而肉类弥补了这一差距。自从火的发现开痛风怎么缓解?说起痛风,一般在发作之前没有什么症状,但发作起来却十分厉害,很多人会被半夜疼醒。生活中有许多缓解痛风的方法,比如痛风患者不要高嘌呤饮食不要多喝肉汤急性发病期间不要吃排酸药急性发作不春笋不是想吃就能吃小心惹来过敏变春损眼下正值吃春笋的好时节,怎一个鲜字了得。春笋味道虽然好,不是人人都适合吃,小心春笋可能变春损。前几天,60多岁的李女士(化姓)一顿油焖春笋吃下来,饱了口福,却损了容颜,两侧脸颊变成养生八忌,你知道几个?养生学家们也建议人们采用科学的生活方式,做到起居正常劳逸得当饮食合理等,以保持机体内外环境平衡营养平衡动静平衡。也许,光做到这些还不够,从提高自身健康质量考虑,更重要的是,人们应确夏季雨后周身酸软头痛低热?试试紫苏姜茶夏天季节下雨频繁,淋雨后,如果平时工作劳累疲倦,正气不足,此时在受冷风吹,特别是淋雨后吹到空调风,风寒很容易乘虚袭表,一般表现为怕风怕冷,周身肢体酸软,鼻塞流涕,头痛,甚至低热等。中医穴位小妙招八风穴足部肿痛用八风经外奇穴八风一取穴步骤足五趾各趾间缝纹头尽处。二重要结构足趾三主治八风(足部肿痛用八风)足跗肿痛,趾痛毒蛇咬伤脚气。四定位在足背,第15趾间,趾蹼缘后方赤白肉际处,左右共8穴。五按原来发物有这几类,忌口需理性医生经常会遇到患者和家属咨询有关发物忌口等问题。一般来说,发物泛指两大类食物。一类是指易于诱发疾病,或使旧病复发的食物另一类是指能使疾病加重,或延长疾病的食物。中医认为,食物都具有
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