都说七分饱抗衰老，是真理还是谣言？消化科郑医生找到依据了

　　都说七分饱抗衰老，这句话被广泛流传，那么到底这句话是真是假？是有科学依据，还是只是以讹传讹？近期发表在Cell杂志上的一项研究肯定了这句话的真实性。试验对象是大鼠，具体内容就是分别检测饱食大鼠和节食大鼠的各项基因和炎症因子，就发现节食大鼠的 1/2的衰老细胞和1/4衰老基因被逆转，是不是很神奇？当然，具体实验肯定比这三言两语要复杂很多，不过大家只要记住，管住嘴，就是长命百岁，这句话可不是瞎说八道的。
　　可是很多人困惑，七分饱到底是怎么样一个感觉？今天就来科普下，所谓的七分饱，就是指进食后，感觉到已经不饿了，还能吃一点，但是也可以不吃，进食的热情可有可无，这种程度就叫七分饱。
　　但是食物的诱惑力是很大的，七分饱看似简单，很多人眼睛看着美食，嘴巴就会自动分泌唾液，两条腿就再也离不开餐桌，不知不觉中，就会从七分饱吃到八分饱甚至九分饱。如果是在外应酬，十分饱都是经常的事儿。这是人类的天性，孔夫子都说过，食色性也。但是出于对健康的考虑，女性朋友为了苗条的身材，管理一下饮食，还是非常有必要的。有几个小方法可以提供给大家参考：
　　1.选择食物种类。这一点很重要，食物的种类决定了进食的量。很多食物具有很强烈的饱腹感，类似于绿色蔬菜、杂粮等食物，在相同热量的情况下可以增加食物体积，增加饱腹感；吃饭时喝些汤水可使胃内食物体积膨胀，可增加胃胀力以增加饱腹感。
　　因为胃本身是一个可以扩张的囊性器官，胃的张力会影响人体对食物摄取的欲望，而食物体积的大小会影响胃张力，从而影响到饱腹和饥饿感。因此，多进食蔬菜杂粮等粗纤维类食物，有助于减少摄入，增加饱腹感。
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　　2.控制进食的速度。人类的一切行为都是受大脑神经的控制，包括进食也是一样。当人体饥饿的时候，血糖降低，神经中枢释放指令，要求进餐。当胃被填充、血糖上升的时候，神经中枢感觉已经饱了，也同样会释放指令，停止进餐。
　　所以进食过快，食物来不及消化，血糖上升过后，在血糖上升到饱腹高度时就已经进食了过多食物。减慢进食速度，细嚼慢咽，边进食边消化，可使血糖提前上升，更快达到饱腹感，就会减少进食了。
　　3.控制食物减量的速度。很多减肥人群一开始热情满满，吃饭从3碗一下子减到1碗，甚至直接不吃饭，结果减肥过程中痛苦满满，最终放弃。最理想的方法应该是逐渐减少，让胃和身体有一个逐渐适应的过程，放慢速度，让下丘脑神经逐渐降低饱腹阈值，从而达到减肥效果。
　　综上所述，七分饱抗衰老，以后可以理直气壮的说，按部就班的做。有一个健康的，甚至是完美的身体，比什么都重要。