小米粥到底养不养胃,怎么来吃?
有的人胃不舒服,天天吃小米粥,然后胃不舒服就越来越严重,这就是明显的小米粥吃错了。
小米粥食用具有益气、补脾、和胃、安眠的功效,可用于缓解脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻、伤食腹胀、失眠、乏力、消除紧张等。
现代研究发现,小米还具有均衡营养的功效。小米粥中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、铜、锌、锰等成分,可有效补充人体营养。
一般人群均可以食用小米粥,尤其适宜身体虚弱多病者食用,阳盛阴虚及脾胃不和、久泄脾虚者也可以经常食用。不过小米粥所含的必需氨基酸中赖氨酸的含量较低,不宜单独长期吃。
中医讲关于胃食管反流,要少喝小米粥,有的人不理解,说小米粥不是养胃的吗?到底听谁的?
都有道理,养胃的是指的我们正常人一般而言喝小米粥养胃。当你反酸严重的时候就要少喝,因为它产生反酸越喝越反酸。举个例子,咱们大家走路好不好,一天走6000-10000步对身体好,叫生命在于运动。但是假如这个人的膝关节有毛病就不能走,他要走1万步他的膝关节磨损越来越厉害,所以说不能一概而论。此外,小米性偏凉,体质虚寒、小便清长的人不宜过多食用。
小米粥的食用方法:
1、小米宜与豆制品、肉类食物搭配食用,因为小米中赖氨酸的含量较低而大豆中富含赖氨酸,可以补充不足。
2、小米粥浓稠为好,太稀不利于营养成分的释放。
3、忌用热水淘小米或长时间浸泡。
几种小米粥的搭配:
黄豆小米粥:开胃健脾。
小米南瓜粥:解热降暑。
山药小米粥:健脾止泻、消食导滞。
小米胡萝卜粥:补虚明目、益脾开胃。
鸡蛋红糖小米粥:补血、补虚,适用于产妇。
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