早餐,作为一天中的第一顿饭,还是应该要吃好的,这里的好,不是说吃好东西,而是说要保证营养均衡摄入,体内的营养摄入充足,才能保证机体正常运作,且各个脏腑也能很好的运作,不给身体制造问题,这样人体健康就会更有保障。 可是,现代人的饮食观念,会存在一些错误,早餐别说吃好了,能吃就不错了,有些人为了多睡一会觉,早晨就显得很着急,根本就没时间吃早餐,还有人则是觉得早上上班比较晚,很快就中午,早餐就可以省掉了,连着中餐一起吃就好了,这些想法都是错误的,都是不利于健康的。 而有的人早餐是吃了,但却不健康,可偏偏有人还觉得是健康的,每天都吃,长期下来,就容易给健康带来一些问题,为了减少给健康带来问题,还是有必要了解一下,究竟是哪些早餐其实是不利健康的? 3种早餐再好吃,也请尽量少吃 1、杂粮饼、鸡蛋饼、灌蛋饼 说到这些饼类,早上出门,会看到一条路上或者小区门口有很多,也就说明吃的人很多,早餐吃杂粮饼、鸡蛋饼和灌蛋饼,还是很方便的,不用耽误多少时间,不仅吃着比较方便,买也很方便,不用等太久,一会就好了。 而且,这几种饼还很好吃,主要就是里面的东西很丰富,都是大家比较爱吃的,好吃又方便,怎么能让人不爱,但是不是忽略了一点,就是对健康的影响并不好。就说营养方面吧,可以说完全没有营养,所说有肉也有菜,但是因为制作方式,会流失其中的营养,就等于 没有营养 。 再说饼中加入的菜和肉,大多都是咸菜比较多,就会增加 摄盐量 ,再说肉,不是烤肠就是 油炸的 肉,不仅油腻还属于腌制的食物,总体来看,这几种饼类,作为早餐的话,除了方便和好吃,对于健康没有任何好处,建议不要作为长期的早餐,偶尔吃吃是没有关系的。 2、煎饺、煎包、油条 煎饺、煎包和油条,这三种食物也是早餐的热门,有高温油煎的饺子和包子,会更加酥脆,吃起来会更有味,油条就更不必说了,高温油炸后,又酥又香,却不得不想一个问题,就是不管是油煎还是油炸,吃多了,会导致油脂摄入过多, 肥胖 几率会增加, 心脑血管 的患病几率也会增加,另外, 脂肪肝、肠胃疾病 也容易上门。 3、快餐 这一类早餐,主要是受到青少年的喜欢,大多青少年都喜欢吃汉堡包,吃起来方便面,又比较好吃,但是快餐类的早餐,大多没有营养,还容易 增加脂肪的摄入 ,关键也不怎么管饱,很快就会饿了,这样就很容易出现一个情况,午餐会多吃,且对于高脂肪的食物,会有更多的渴望,这样就更容易引发肥胖了。 那么,经常不吃早餐的人,会对身体有什么影响? 美国有项研究表明,早餐可以吸收到更多的营养物质,如果不吃早餐,会减少摄入一些营养物质,至少体内的维生素含量是有差异的。还有钙和铁的含量也是不一样的,就营养而言,不吃早餐会 更容易出现营养不良 , 或者某些疾病 。 日本金泽大学有学者也做过相关研究,经常不吃早餐的人,容易出现 高蛋白的风险 ,出现 肾病 的风险会增加。 除此之外,不吃早餐对 肠胃健康以及胆囊健康 都是不利的,会增加一些肠胃疾病的患病风险,且患上胆结石的风险会更高一点。而且,不吃早餐对于一些患病的人群,危害性会更大,容易加重病情。 你每天吃不吃早餐?早餐又吃的什么?如果以上几种早餐,经常出现在你的餐桌上,那就要改正了,这些早餐摄入太多,对健康影响较大,关键也不能给人体带来营养,能不吃就别吃了,早餐还是应该合理摄入的,一定要营养均衡,尤其是孩子和老年人,对营养需求比较高,更应该吃对早餐。 参考资料: 1. 《豆浆油条、包子白粥,你习惯的早餐搭配可能在损害健康!到底如何健康吃早餐?》·科普中国·2020.6.15 2. 《不吃早餐和晚餐太晚,都伤肾!日本2.6万人研究》·科普中国·2020.11.11 3. 《早餐有多重要?不吃早餐会错过什么呢?》·科普中国·2021.6.21 4. 《最伤害孩子的5种早餐,爸妈来看看,你们家还天天在吃吗?》·医学论坛网·2020.2.14