随着经济不断发展,人们消费水平不断提升,白酒市场仿佛又重新"活"过来了,以茅台领衔的各个白酒品牌争奇斗艳,谁也不让谁。 牌子酒好喝,奈何太贵,不是牌子怕被坑,真是比女人买衣服还麻烦。 笔者也是一个爱酒的,为此特意拜访了我在酒厂工作多年的表哥,从他那里学到了一招,一眼就能看出酒精勾兑酒。 今天我们就聊一下怎样分辨"酒精勾兑酒"和中国3款少有的纯正粮食酒: 一、酒精酒特有的记号 这1个标号是:GB/T20822。 想要避开酒精勾兑酒的朋友一定要记住这个标号,它就相当于它的"身份证号",是纯粮酒还是勾兑酒,一眼就能辨别出来。 二、酒精酒危害那么大, 为何还有酒精勾兑酒? 酒精勾兑酒其实是粮食短缺下的产物。 它可以用70%(食用酒精、食用香料)+不低于30%的粮食酒勾兑出来,即节约粮食,还能让人喝到白酒。 虽然也是白酒,甚至有一些酒精勾兑酒的口感比粮食酒还要好上许多,但是其原料很大的本质还是酒精+香料。 食用酒精的原料只要是含有糖类、淀粉的物质都可以酿制而成,甚至是工业废糖蜜都可以节省下来酿出食用酒精。 可想而知其营养价值有多低,而且其中食用香料更是由化学合成的。 短期饮用还可以,若想每天都喝,还是喝纯粮酒,把伤害降到最低,现在纯粮酒的价格又不贵,比如超市3款"无人问津"酒,是少有的纯正粮食酒,可惜很少人知道: 第1种:君中元私藏酒 是酱香型白酒,执行标号是:GB/T26760。 酿造人是曾传政,师承茅台"终身荣誉厂长"李兴发。 最开始酿酒的时候,他就决定将全部成本都放在酒质提升上,做出性价比高的酒水,这样即使不做宣传,也会有人喜欢。 功夫不负有心人,即使他没有大肆宣传,也收获了一众酒迷,只要喝过它的客人,都会忍不住竖起大拇指,交口称赞。 酒水以红缨糯粱为主原料+传统传统古坤沙法酿酒,成为新酒后又陈放10年,是醇香的"10年坤沙"酱酒。 酒体丰满,酒液微黄透亮,酒花呈颗颗珍珠般大小,绵密丰富,消失缓慢; 开瓶爆香!不仅有浓郁的酱香味,让人忍不住想要来上一口;抿一口酒水,醇厚优雅,细腻绵柔,酒液划过味蕾,香味层层绽放,饮后片刻,回甘无比,而且还有酒水的厚重感重返口腔,回味无穷! 第2种:趵突泉酒 产自山东,风味独特。 酒水以高粱、大米、小麦,再加上当地有"天下第一泉"之称的的趵突泉源头水为原料,以高温大曲为发酵剂,再配以传统的五粮酿造工艺酿制而成。 酒体醇厚丰满,喝着绵甜爽净,觉窖香突出,但香而不艳,诸位协调合理,回味悠长。 第3种:小糊涂仙 以当地特有的红缨子糯高粱、小麦、天然山泉为原料,加上传统古法固态酿造工艺酿制而成。 整体酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久、饮后特别舒畅,有自己独特风格,回味悠长。