维生素能抗癌？让癌症害怕的五种维生素

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　　在人体生长发育当中，维生素是维持人体生命活动和增强抗病能力一种不可或缺的物质，它能使人类身体的机能正常运作，如果缺乏某一种维生素，就会导致全身陷人危险状态。近年来，对于＂维生素能抗癌消息＂热议不绝，今天互助君就选出最常见的维生素A、B、C、D、E来为大家科普，看看是否具有抗癌功能？它们与肿瘤之间有什么关系？  维生素 A
　　维生素A包含的胡萝卜素具有抗氧化作用，是机体一种有效地捕获活性氧的抗氧化剂，对于防止脂质过氧化，预防心血管疾病、肿瘤均有重要意义，但是服用大剂量维生素A会产生毒性反应。
　　含维生素A多的食物有禽、畜的肝脏、蛋黄、奶粉，胡萝卜素在小肠粘膜内可变为维生素A，红黄色及深绿色蔬菜，水果中含胡萝卜素多。
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　　同时它对于预防乳腺癌、胃肠道癌、皮肤癌、前列腺癌等癌症具有一定的作用，研究发现，如果一个人患癌症，体内的胰岛素生长因子(TGF)就会增高，维生素A可抑制TGF的产生，从而具有一定的抗癌效应。  维生素B
　　维生素B是B族维生素的总称，被公认的必须维生素包括：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12。而不同类型维生素缺乏也会产生不同的疾病。
　　维生素B1广泛存在于未精加工的谷类食物、瘦肉、鱼类和动物内脏。维生素B1缺乏可表现为脚气病、Wernicke-Korsakoff综合征等，中度缺乏维生素B1可表现为心神不宁、体重下降、神经衰弱、易激怒等。
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　　维生素B2又称为核黄素，它广泛存在于糙米、全谷面粉、奶类、鸡蛋和动物内脏中。因为其颜色为淡黄色，影响面粉的观感，过于精加工的面粉中维生素B2至少损失60%。维生素B2的缺乏和食管鳞癌、胃腺癌等的发生密切相关，补充维生素B2可降低食管鳞癌和胃腺癌的发生。
　　维生素B是人体不可或缺的维生素，其缺乏或代谢障碍与肿瘤的风险增高相关，但其关于维生素B抗肿瘤的作用机制还不明确，以及维生素B对哪些肿瘤基因有影响还需进一步研究。  维生素C
　　维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等均富含维生素C。
　　维生素C是一 种较好的抗氧化剂，能清除体内的自由基，提高机体免疫能力，对抗多种致癌物质;维生素C具有解毒作用，能激活氧化酶的活性，在食物消化吸收的过程中，帮助人体解毒。
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　　一篇美国全国科学院会议录中发表的论文指出，100多名癌症患者中接受了维生素C治疗的其平均生存天数要比没接受维生素c治疗的高出4倍多。
　　那维生素C是如何抗癌的呢？
　　经过研究表明，主要是维生素C能阻断诱癌物质——亚硝胺的合成，可促进人体淋巴细胞的形成。大剂量的维生素C能增强机体免疫功能，维生素C还可增加胶原物质的生成，增强对癌细胞的抵抗能力，且维生素C可加速体内致癌化合物的排出和抵消死亡癌细胞的毒素，维生素C还可通过促进干扰素合成对抗癌细胞及致癌病毒。  维生素D
　　维生素 Ｄ是与人体健康密切相关的脂溶性维生素，主要生理功能是维持钙磷平衡，调节骨代谢以及调节细胞生长分化、免疫功能。
　　在天然食物中，富含维生素D的食物主要是海鲜、动物肝脏、动物皮肤等，如鳕鱼肝油、沙丁鱼、牡蛎、鱼子酱、牛肝、羊肝、鸡皮等。
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　　那它与肿瘤细胞有什么关系呢？
　　通过研究表明，从维生素Ｄ诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖。如骨髓细胞白血病患者的新鲜细胞经1，25-二羟维生素D3处理后，白细胞的增殖作用被抑制并使之诱导分化，不仅骨髓细胞白血病，1，25-二羟维生素D3对其他肿瘤细胞也有明显的抗增殖和诱导分化作用。
　　此外，1，25-二羟维生素D3还能加速巨噬细胞释放肿瘤坏死因子，而后者具有广泛的抗肿瘤效应。同时维生素D具有免疫调节作用，是一种良好的选择性免疫调节剂，提高免疫力，抵抗肿瘤细胞的侵袭。  维生素E
　　维生素E是脂溶性维生素之一，也是人体内重要的抗氧化营养素。它能够延缓衰老、治疗贫血、防治心血管疾病等，还与生殖功能有关，所以又叫生育酚。
　　在维生素E抗肿瘤作用中，α-生育酚琥珀酸酯的活性最强，所以维生素E琥珀酸酯与肿瘤之间关系的研究更多。有一定的研究表明：维生素E还可以减轻抗癌药的副作用，增加抗癌药物的疗效，主要来源于植物油，如豆油、玉米油、棉籽油以及干果类。
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　　虽然有研究表明维生素能够抗癌，但是由于个人差异以及样本数据，并不能作为＂维生素可以抗癌＂这一问题的佐证。所以，多吃维生素，是否能够抗癌还未知，随着科学技术的发展，肯定会有更加权威专业的研究发现。
　　当然，如果在检查、治疗过程当中，医生提醒你需要补充某类维生素，还是要遵循医嘱，及时补充才行，毕竟维生素 是维持人体生命活动和增强抗病能力一种不可或缺的物质。
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