三千年国药如何前行？一块阿胶给你答案

　　养生，＂颐养生命＂，最早源自近三千年前书就的《庄子·养生主》。养生之法颇多，但都必须＂和于阴阳，调于四时＂，这让饮食起居不再仅是风俗习惯，而是古人仰观宇宙、洞察万物而得的时间哲学。＂春生夏长，秋收冬藏＂，从立春一把辛甘的春韭，到冬至一盏温润的膏方，中医药养生观以一种生活范式融入我们祖辈对时间的感知中。
　　然而，进入二十一世纪后，中医药养生学说的传承与发展却跌宕起伏，持续高＂热＂的同时也饱受争议。作为中药滋补圣品，有着长达三千年应用历史的阿胶也同样频频遭＂怼＂：现代工艺能否保留古法之精髓?阿胶的取材用水能否与古法无差?传统的阿胶养生能否适应现代人的生活?从功效争议到质量质疑，面对滚滚的时代浪潮和强势的西方循证医学，三千年国药该如何前行?其实，小小的一块阿胶，以其千年的文化传承和七十年的守正创新给我们答案，在岁月的跌宕中，以时间诠释了中医药养生文化的兴衰荣辱。
　　三千年，一脉水，一座城
　　一方水土出一方药，中医药讲究＂道地性＂，药材的品质与效力，与产地的一草一木皆有相关。某种程度上，人与自然根脉相连，故称＂天人合一＂。这是经过时间淬炼的古老哲学，也是人与世界的相处之道。
　　＂阿胶，出东阿，故曰阿胶也。＂如果没有阿胶，这座鲁西平原上的小城或许就淹没在时间的长河里。
　　东依泰山，南临黄河，泰山与太行之水在地下汇聚而成东阿井水，特殊的水质让地域性成为东阿阿胶不可复制的骄傲。《水经注》载：＂东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。＂阿胶曾被唐太宗李世民钦定为宫廷贡品。＂铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。＂诗人肖兴藻道破杨贵妃的养颜驻术。
　　每近岁寒冬至时节，东阿人便汲东阿水熬胶，这是这座小城延续数千年的生活图景。据称明末清初时期，东阿制胶业达到鼎盛，＂妇幼皆通煎胶＂。
　　直到建国后的1952年，十几户家庭凑起16口熬胶大锅，簇拥在东阿县阿胶街78号，国营东阿阿胶厂成立，正式结束了阿胶古老的家庭手工作坊时代，三千年的中医药制剂传统迎来新开始，也面临着工业化的新冲击。
　　七十载，一座厂，几代人
　　1968年，刘维志与妻子章安从山东莱阳农学院毕业，不久后就进了东阿阿胶厂。
　　彼时，寒冬腊月的凌晨五点是工厂开始运转的时间。由于夏季气温过高，阿胶无法凝固，因此只有冬天才能生产。但生产车间不论寒暑，气温都高达50度，工人需要在传统的大锅边不断搅动胶液。近乎苛刻的制胶工艺要求让哪怕一点点纰漏对品质而言都是致命的。
　　刘维志成为了那个搅动历史的人。他研制的蒸球化皮机让制胶师可以丢下沉重的铁铲，沿袭千年的大铁锅也从历史舞台之上光荣谢幕。这是传统古法与现代工业的第一次接轨。
　　1987年，25岁的董正生进入东阿阿胶厂成为炼胶学徒工，那个年代，有些身怀拿手绝活的老师傅并不轻易把技艺传给外人，传统的师徒传承要看徒弟的勤奋与悟性。整整三年后，他才第一次开始学习炼胶工艺，十多年后，已经成为厂内最优秀的炼胶工的他，把自己一身的绝活总结为一个字——＂精＂。在自动化水平不断提升的炼胶车间里，董正生总是在给自己＂找活干＂：从通过数据总结经验指导下一批生产，到作为班长带好每一班，兢兢业业、吹毛求疵，董正生正是一代代传统中医药制剂学徒的缩影。
　　今年已经60岁的他，考虑的最多的如何把自己的经验、技术传承下去。传承，不是因循守旧、复制古法，而是在技术的代代创新下，传承那一分＂吹毛求疵＂的匠心。在去年举办的2021＂两会健康策＂系列直播活动中医药专场上，人民英雄张伯礼院士在直播中也明确表示：＂在传承创新上，东阿阿胶实际上是做的最好单位之一。＂
　　传承三千载，一诺七十年。东阿阿胶的匠人精神，体现在全产业链的质量把控当中。作为率先通过全国三大体系认证的行业佼佼者，东阿阿胶的品牌质量护城河不仅由董正生这样的工匠一代代、一砖一瓦相筑，也与最尖端的生物科学接轨。2020年，东阿阿胶与合作单位成功破译率基因组，这不仅代表着道地中药材东阿阿胶的驴皮原料多了一把＂质量安全锁＂，更是中国畜禽生命科学又一里程碑式的贡献。
　　＂如果能让这些经验一代代传承下去，让阿胶再传3000年，也有我的荣光。＂董正生说。
　　新时代，老字号，新故事
　　与西方循证医学不同，中医是一种感性的身体智慧，是通过积蓄、平衡身体能量来提高健康水平的古老哲学。中医药制剂亦是如此，岁岁月月、口耳相传、师徒相授。但面对传统与现代的碰撞，如何以标准、现代的逻辑解构中医药的生产，成为重新定义中医的关键。
　　章安用三年时间，为阿胶实现了第二次接轨。她从头到尾跟踪生产全过程，优中选优，为阿胶生产全过程书就《阿胶生产工艺操作规程》和《阿胶生产岗位操作法》。这是我国首次完整记录传统阿胶生产工艺，后来被定为＂国家级保密工艺＂。
　　至此，古老的阿胶产业和现代化生产工艺完成了极具历史意义的携手，面对时代的设问，三千年的中医药产业在守正创新之下涅槃重生。
　　近几年来，＂数字化＂、＂互联网＂成为时代风口，90后、00后也纷纷加入养生大军，传统的中医药如何走入现代人的生活?在年轻人中构建新式养生文化成为破局之道，东阿品牌从营销端布局，直面年轻消费者的电商渠道，作出了满分回答。从阿胶酸奶杯、奶茶杯到＂桃花姬＂阿胶妆食同源，东阿阿胶不断大胆跨界，故纸堆里的中医药在互联网、食品快消赛道重新活了过来，成为一种创新、时尚的生活方式，以＂网红＂形象融入了年轻人的生活场景，成为顶流中药品牌。
　　老字号是民族品牌的集中代表和优秀传统文化的重要载体。东阿阿胶——这个国民老字号，正走上当下传统文化的转型之路。以传统为发展动能，无论是技术端的创新，还是消费端的＂触电＂，顺时而动、顺势而为，敢于突破、勇于创新，东阿阿胶作为传统文化与新式价值的桥梁与载体，给出关于老字号如何讲好＂新故事＂的有力示范。
　　向未来，济众为人，文化新生
　　循证医学的掣肘之下，国人似乎经历了一段与传统医学隔膜渐深的时间。古典文化的式微让大众眼中，传统医学俨然成为玄学一般的神奇存在，随着互联网的发展，有关中医四起的谣言和争论也让中医发展陷入认知困境。传承三千年的＂补血圣品＂阿胶也受到功效与品质质疑。
　　这看似是医学模式的争论，其背后却是一场文化与价值观的争夺，＂天人合一＂的传统哲学价值观，在现代的钢筋水泥之中似乎显得水土不服。这场困局的解法，终究是文化，也只能是文化。
　　文化是阿胶品牌的灵魂，＂寿人济世＂四个字，一直作为东阿阿胶的品牌文化和使命，为每一代东阿人所铭记。这不仅意味着对品质不省人工、不减物力的厚道坚守，还意味着回应时代、回报社会的企业责任。
　　2020年是抗疫元年，也是中医药复兴元年，中医药获得了更高的社会关注度和认可度。大疫当前，东阿阿胶持续为年轻医护工作者提供物质保障，面向湖北、山东等全国24个省区、约15万名一线医护人员提供总价值超过一千万的复方阿胶浆，这让＂为天地立心、为生民立命＂的医者仁心在医药企业与医护人员之间实现温情对话。
　　除了关键时刻的责任担当，在文化复兴中，东阿阿胶还扛起传承敬老文化的重任。自2012年起便每年在重阳节开展以＂熬东阿阿胶 尽儿女孝心＂为主题的活动，在济南、青岛长沙、深圳等多城市上线，在微博上吸引超过7万人次的互动讨论。活动现场鼓励用户亲手体验阿胶制作过程，熬制一份阿胶糕献给老人尽孝心，将传统孝道文化的回归与孝德的实践融于现场熬胶的浓香之中。
　　＂寿人济世＂，不仅是医者的仁心，更是老字号品牌挖掘深厚的传统文化内涵与表达、实现健康中国、长寿常青的价值取向。
　　2022年是东阿阿胶的70周年。透过这一块半透明的晶体，三千载的中医文化、古老哲学凝练其中，70年来的风雨兼程、 守正创新熔铸其间。在70载的坚守与变革之中，七十而立的东阿阿胶，以品质为信，以团队为志，在一代代工匠、一重重技术的传承与创新之中实现了新时代的价值挖掘、构建了新形式的价值认同，回应了民族的价值追求，在岁月之中跌宕前行，面向未来的中医药文化新生，值得期待。
　　【来源：半月谈网】