炖大骨吃虾皮，对提升骨密度有帮助吗？教你轻松预防骨质疏松

　　家里老人年纪大了，容易出现骨折。据了解，我国目前老龄人口中，髋部骨折达到660万，其中超过20%骨折后一年死亡；幸存者中超过20%无法独立行走。
　　骨折，通常被人们认为骨密度缺失。所以很多人都会在第一时间去做骨密度检查。医疗机构对骨密度的检查部位和仪器不尽相同，通常而言，检查部位包括手指、足跟、腰椎、髋部、股骨、前臂和全身任意部位。一般而言，骨密度检查是反映骨质疏松程度，可以在骨折前提前做好预防措施。
　　如果发现骨密度低，不少人都会选择炖大骨、吃虾皮或者蒸米饭时放鸡蛋壳进去，来补充钙质。这样真的对提升骨密度有帮助吗？今天我们就一起来看看。骨密度低就是缺钙吗？
　　骨密度低当然不是缺钙。首先我们要弄清楚骨密度检查是诊断骨质疏松的重要指标。骨密度检测，全称是＂骨骼矿物质密度＂，主要通过仪器对受检者的骨矿物含量进行测定。
　　骨骼是由很多种矿物质以及钙、磷、无机物和胶原纤维等构成，骨密度是指骨强度的客观指标，是指单位面积内所含的骨块，单位是每立方厘米内多少克指标来衡量。骨密度是衡量骨骼强度的指标，如果骨密度高，就意味着骨骼坚强坚固，有利于抵抗各种外来打击；如果骨密度低，则意味着骨骼脆性增加，骨骼较软，对于外界的各种外力或者打击，抵抗力比较低。
　　骨质疏松或者骨密度低，不同部位就会出现不同的症状，主要包括：
　　1、骨脆性增加容易产生骨折。如地上有一盆水，如果骨密度正常或者骨密度较高，在搬水或者搬物端水的过程中，不会产生任何不良反应。但如果骨密度非常差或者骨密度非常低，在用力搬水的过程中，有可能就会出现腰椎、胸椎压缩骨折，这是骨质疏松或者骨密度低造成的反应，就是骨脆性增加。
　　搬重物易出现腰椎、胸椎压缩骨折
　　2、引起身体外形改变。如经常见到有些人，前几年个子很高，身体很爽朗、很硬朗，过了几年发现个子矮、驼背，这时候就是骨密度减低，骨质在自我压缩发生副作用，对人体的外形、外观也造成很大的影响。
　　3、产生一系列交感症状。如浑身发凉、发冷，对外界敏感性增高等交感症状和副交感症状。还有少数会引起像腹胀以及消化不良、不思饮食症状等。骨密度怎么检测？
　　骨密度检测主要通过DXA，DXA诊断骨质疏松以骨密度峰值骨作为正常参考值。由于骨密度随种族、性别、部位而不同，所以峰值骨量应为本地区20~40岁正常人的骨密度值，均值为M。最常用的测量部位为桡骨远端1/3处，此处密质骨占95%，松质骨占5%，骨质结构均匀，是测量骨矿物质含量的理想位置；目前来说，广泛应用临床的骨密度检测方法是双能X线吸收法。
　　双能X线吸收法
　　骨密度值低于同性别、同种族健康成人的骨峰值不足1个标准差异属正常；降低1~1.5个标准差之间为骨量减少；降低程度等于和大于2.5个标准差为骨质疏松；骨密度降低符合骨质疏松标准的同时伴一处或多处骨折为严重骨质疏松。即：M＞-1SD正常骨量
　　M＝-1SD~ -2.5SD骨量减少
　　M＜-2.5SD骨质疏松
　　M＜-2.5SD 伴有一处或多处骨折 严重骨质疏松
　　参照WHO的标准：用被测者骨密度值与峰值骨量相比较的标准差（SD）即T- Score（T值）诊断：
　　T≥-1.0为正常，-2.5＜T值＜-1.0为骨量减少，T 值＜-2.5为骨质疏松。
　　DXA骨密度测定值受组织退变、损伤、软组织异位钙化和成分变化以及体位差异等影响会产生一定偏差，也受仪器的精密度及操作的规范程度影响。因此，应用DXA测定骨密度要严格按照质量控制要求。临床常用推荐测量部位是腰1~腰4和股骨颈，诊断时结合临床情况进行分析。
　　一般来说，根据国际骨质疏松基金会和亚洲人骨质疏松自我筛查工具，需要做骨密度检测的包括以下人群：
　　1、女性65岁以下和男性70岁以下，有（绝经后、吸烟、过度饮酒或咖啡、体力活动缺乏、饮食中钙和维生素D缺乏等）1个以上危险因素者；
　　2、女性65岁以上和男性70岁以上；
　　3、各种原因引起的性激素水平低下者；
　　4、有脆性骨折史或脆性骨折家族病史者；
　　5、X线显示骨质疏松改变者；
　　6、接受骨质疏松治疗需要进行疗效监测者；
　　7、有（肾功能不全、糖尿病、慢性肝病、甲状旁腺亢进等）影响骨矿代谢的疾病或服用（如糖皮质激素、抗癫痫药物、肝素等）可能影响骨矿代谢的药物者；
　　8、抽烟、酗酒的男性，由于不良嗜好，以及肥胖、糖尿病、高血压、痛风等代谢性疾病，中年时期骨量开始减少，如果出现易疲劳、周身酸痛乏力、倦怠、多汗、麻木、爱抽筋等症状。
　　若情况一般建议时间间隔为一年。若需要检测骨代谢各种生化指标变化，可以三个月复查一次。孕妇在孕期3、6个月各测骨密度一次，以便及时补钙，需要进行骨密度检测。
　　孕妇在孕期3、6个月各测骨密度一次
　　我们不建议孩子做骨密度检测，除非孩子存在骨痛、骨畸性、复发性骨折、普通射线检查提示骨质疏松等情况。炖大骨、吃虾皮能补钙吗？
　　一提到提升骨密度，大家就会想到补钙。是的，当体内缺少钙质，可能导致糖尿病、软骨病、癫痫等各种疾病。而且很多人一遇到骨头出现小问题，也会自我判定为缺钙。一般而言，对于老年人和发育中的孩子，为人子女或为人父母都会首选补钙来维护健康。
　　但是，补钙真能提升骨密度吗？
　　我们需要明确一点，补钙是提升骨密度的关键，但不是全部。成年人每日需要的钙量为800~1000mg，老年人需要的更多。
　　很多人喜欢喝大骨汤来补钙，其实这不一定正确，也未必能奏效。关于喝骨汤能补钙很的传说有很多种，不少人也信入心中。
　　在一般人的理解中，骨头无疑含有大量的钙元素，通过熬制将其析出融进汤汁，饮用以达到补钙的效果，这看似合理的推断其实并不正确。因为骨头中确实含有大量钙物质，但是长时间的熬制并不能使大骨中的钙稀释出来，也就是说通过熬制进入汤汁中的数量微乎其微。事实也证明了大骨汤的钙质含量极低，反而是脂肪含量较高，对于高血脂、痛风患者而言更应该少喝。
　　那么，食用虾皮的方式补钙的方法现实吗？现实的说法是虾皮中的含钙比例很高，但是含钙量却不够。要通过虾皮补钙，食用虾皮的数量就是要无穷多，但是虾皮中的钠盐含量非常高，一不留神钠盐摄入过高，钙没补够，就得不偿失。怎样预防骨质疏松？
　　对于骨质疏松的防治、预防骨折发生的措施包括基础预防措施和药物治疗。
　　基础预防措施中包括改变不良的生活习惯和钙剂维生素D的补充，平衡饮食，多晒阳光、增加运动，以及乐观的情绪等多方面的因素。
　　含钙高的天然食物相比人造钙，更好
　　尽管有人造钙可选，但吃含钙高的天然食物和饮料更有益。请注意，如果服用过量的人造钙（每天超过2000毫克）反而会引发心脏病。
　　当需要给患有风湿免疫性疾病的患者服用糖皮质激素时，内科医师应考虑到激素给患者所带来的不良反应，在积极治疗原发性疾病的同时尽量把激素降至最小有效剂量，并强调预防骨质疏松症的发生、发展。在接受糖皮质激素治疗之前最好检测骨密度，拍摄胸腰椎侧位片，了解此时患者的骨量状况，在治疗过程中定期监测骨密度和胸腰椎侧位片以作为随后临床评估骨密度和有无椎体骨折的指标。
　　激素治疗使，需强调预防骨质疏松症的发生、发展
　　良好的生活方式有益于预防骨质疏松
　　在日常生活中应养成良好的饮食习惯，多关注食物的营养价值，强调合理配餐，在日常膳食中应注意以下几个方面:
　　1、多摄入天然富钙食物，如奶制品、豆制品、芝麻及深绿色蔬菜等。在开始或刚进行（3个月以内）糖皮质激素治疗时每日从饮食或补钙方式所获取的总钙摄取量应达到1500 mg；
　　2、在补充钙的同时强调维生素D摄入的重要性，年龄＜65岁的患者剂量为每日400~500 U，对年龄＞65岁的患者剂量为每日800~1000U；
　　3、避免高盐饮食，食盐摄入量平均应低于每日5g；
　　4、保证必需的微量元素铜、锌、锰的适量摄入，防止盲目补充引起中毒；
　　5、有些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙吸收，将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸；
　　6、每天酸性食物和碱性食物的摄入比例应遵守1:4的比例，老年人对于钙质的补充可控制在每日1000mg左右；
　　7、每天喝1瓶碳酸饮料的女性髋部骨折的风险上升了14%，碳酸饮料、咖啡等饮料中含有的咖啡因、磷或糖在某种程度上干扰了钙的吸收；
　　8、吸烟会大幅度降低骨密度，保护骨骼健康应该列在戒烟理由的前列；
　　9、限制饮酒量，一天饮酒超过3杯就会干扰骨骼的形成，导致骨骼变薄和脆弱；
　　10、杏仁、腰果和花生等坚果类食物是镁的优质来源，它是一种能改善骨骼结构的矿物质。镁从整体上也有助于骨骼吸收钙；
　　11、获得维生素D更有效的方法是到室外晒太阳。多晒太阳可以促进体内维生素D的合成，这种营养物质有助于身体对钙的吸收，这是一种天然的补钙方式。
　　总之，要科学地安排日常膳食，以获得全面均衡的营养，戒烟、不酗酒、避免过量饮用咖啡及碳酸性饮料。参加适量的体育活动和锻炼，包括姿势训练和腰背肌锻炼，减少骨折发生。
　　对绝经后妇女，可与医生协商，在无雌激素使用禁忌证的情况下使用雌激素替代治疗。对超过3个月糖皮质激素治疗的患者，可使用二膦酸盐类药物增加骨密度，降低骨转换，作为预防和治疗骨质疏松的有效手段。
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