精彩推荐徐家兴初冬絮花迎小雪
初冬絮花迎小雪
文/徐家兴
小雪
唐/李咸用
散漫阴风里,天涯不可收。
压松犹未得,扑石暂能留。
阁静索吟思,途长拂旅愁。
崆峒山北面,早想玉成丘。
(一)小雪节气的由來
《孝经纬》说:"(立冬)后十五日,斗指亥,为小雪…天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而未大也。"小雪节气是一个气侯概念,它代表的是小雪节气期间的气侯特征。气候要素包括降水、气温、光照等,其中降水是气侯一个重要因素。小雪是反映气温与降水变化趋势的节气。这个节气之所以叫小雪,是"雪"是寒冷天气的产物,这个节气期间,气侯寒未深且降水未大,故用"小雪"来比喻这个节气期间的气侯特征。
小雪节气的到来,意味着天气越来越冷,降水量增多。小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频繁数较高的节气。
小雪节气中说的"小雪"与日常天气预报说的"小雪"不同,天气预报所说的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学把下雪时水平能见距离等于或大于1000米,地面积雪深度在3cm以下,24小时降雪量在0 .1一2.4毫米之间的降雪称为"小雪"。
(二)物候与农事
我国古代将小雪分为三侯:一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三侯闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。
农事活动:在小雪节气初,东北土壤冻结深度已达10厘米,往后差不多一昼夜平均平均多冻结1厘米,到节气末便冻结了一米多。所以俗话说""小雪地封严。"之后大小江河陆续封冻。农谚道:"小雪雪满天,来年必半年。"这里有三层意思:一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱大涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病菌和害虫,来年减轻病害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤的肥力。
(三)小雪谚语民谣。
黄河中下游地区河北:
小雪雪满天,来年必半年。
山东:
小雪收葱,不收就空。
萝卜白菜,收藏窖中。
小麦冬灌,保墒防冻。
植树造林,采集树种。
改造涝洼,治水治岭。
水利配套,修渠打井。
河南:
立冬小雪,抓紧冬耕。
结合复播,增加收成。
土地深翻,加厚土层。
压砂换土,冻死害虫。
长江中下游地区:
小雪期间部分可见初霜,
初雪來得迟,一般12月中下旬。
小雪期间小麦油菜,
田间管理开始积肥。
立冬小雪北风寒,
棉粮油料快收完。
油菜定植麦续播,
贮足饲料莫迟延。
华南地区:
小雪期间仍有庄稼。
小雪点青稻(晚稻)。
小雪满田红(红是农活多)
大雪满田空。
综合各地区各取所需:
节到小雪天下雪,小雪节到下大雪。
小雪不封地,不过三五日。
小雪无云大旱,瑞雪兆丰年。
小雪封地,大雪封河。
小雪不把棉柴拔,地冻镰砍就剩茬。
小雪不起菜,必定有一害。
趁地未封冻,赶快把树种。
夹雨夾雪,无休无歇。雨夹雪半个月。
小雪虽冷窝能开,家有树苗尽管栽。
小雪封地地不封,老汉继续把地耕。
小雪不耕地,大雪船帆撑。
小雪到来天渐寒,越冬鱼塘莫忘管。
小雪大雪不见雪,小麦大麦粒要瘪。
小雪封地地不封,大雪割河河无水。
小雪不见雪,大雪满天飞。
冬有三天雪,人道十年丰。
小雪不下看大雪,小寒不下看大寒。
十月里来小阳春,下场大雨麦盘根。
冬旺不理想,春旺粮满仓。
今年大雪飘,来年收成好。
运势要看天势,天势不如水势。
(四)小雪节气民俗
小雪节气的民俗有腌腊肉、腌菜、晒干鱼、酿酒、吃糍粑、吃刨汤。小雪前后,气温下降,气候变得干燥。正适合腌腊肉、腌菜,以便储存过冬的食物。沿海地区的人们则会晒鱼干。
小雪时节,秋收刚刚结束,古代人有酿酒的习俗,这种习俗一直延续到近现代。浙江等地区仍然习惯在入冬后酿酒。
南方某些地区,有着农历十月吃糍粑的习惯,糍粑在古代是南方地区的传统祭品。如今虽然很少祭祀,但做糍粑的习俗还是延续下来了。
土家族的人们会在小雪这天吃刨汤,小雪前后,土家族会开始"杀年猪、迎新年"
的民俗活动。用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食,便被称为刨汤。
关于糍粑的传说:
相传春秋战国时期,楚国臣子伍子胥,为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。伍子胥到吴国帮助吴王夫差坐稳了江山,成了吴国的功臣。后来越王勾践修养生息乘机举兵伐吳,将吴国都城团团包围。当时正值年关天寒地冻,城内民众断了粮食,饿浮遍野,饥寒交迫,百姓黎民遭到危难。这时,有人想起了伍子胥生前的嘱咐,便组织人暗中拆城墙挖地,人们惊喜地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石!原来这是伍子胥在建城时,将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备战备荒之粮。人们不禁赞叹伍子胥!大家将糯米砖掘起敲碎,重新蒸煮分而食之,度过了战争的饥荒。后来,在吴楚一带,人们到丰年年底,便用糯米制成像当年"城砖"一样的糍粑,以此来祭奠伍子胥,"手中有粮心里不慌!"
(五)小雪节气歌
小小雪花飘呀飘!小雪节气已来到。
雪儿你从哪里来?雪儿从那天上来。
腌腊肉、晒鱼干,火锅刨汤暖又暖!
做糍粑、包豆粑,天气虽冷心里甜。
(六)徐家兴:小雪祝福
小雪风寒渡大江,梅雪未逢费评章。
春夏已远秋去矣!霜凝冰凌花更香。
(来稿:诗坛会友)