春季助生长孩子脾胃虚弱就不能喝奶么？

　　大家好，我是素问的胡医生。
　　前几天一个家长约了我一个助生长的义诊，只问了我一个问题：
　　＂孩子开始发育了，想让孩子把握住这最后长个子的时间，可不可以让孩子喝牛奶？＂
　　我不知道有多少家长对牛奶会有这样的困惑？或者是说有多少家长因为听到牛奶性＂寒＂，所以不让孩子喝牛奶？
　　我知道说聊这个话题，肯定会有很大的争议，但我一直认为有争议的话题才是值得去挖掘和探讨的。有来过我直播间听过课的家长，可能听到我说过这样的话，胡医生不喜欢一刀切，一刀切是最偷懒的做法。
　　01
　　牛奶性＂寒＂吗?
　　《新修本草·卷第十五》世界上首部官修中药书：＂ 牛乳，性平， 生饮令人痢，熟饮令人口干，微似温也。＂
　　《千金翼方·养老食疗》＂药王＂孙思邈著：＂ 牛乳性平 ，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强，润泽，面目光悦，气不衰。故为人子者，须供之以为常食。一日勿缺，常使态意充足为度也。此物胜肉远矣。＂[1]
　　明代医家韩愈曾《韩氏医通》中记载，牛肉的补气效果可与上等黄茂媲美，黄牛肉补气，与绵黄茂同功。牛奶营养更胜牛肉，可见其补益之功。[1] （性温派）
　　《本草易读·卷八·牛肉三百九十五》：＂  牛乳，甘，微寒，无毒，润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。＂
　　《证类本草》：＂  牛乳，微寒。 补虚羸，止渴。＂
　　所以对于牛奶性寒还是性温或者是性平，古代医家本身就是有争议的。
　　这说明什么呢？
　　古代医家看待问题各有各的逻辑，各有各的局限性。再加上一些药的性味归经，不同医家的记载有时候也是不同。
　　所以这也让我养成了一个习惯，不轻信于古书，不轻信于比我有经验的医生。（在临床中我也跟过很多医生学习，我也发现不同医生之间看病思路、对待相同问题的看法也常常出现不同的情况。）
　　所以说如果您认为牛奶性＂寒＂，会导致孩子的脾胃更进一步的虚弱，是值得商榷的。
　　02
　　孩子脾胃虚弱，是不是性＂寒＂的食物都不能吃？
　　根据翁维健教授《中医饮食营养学》教材统计，我们餐桌上常见的212种常用食材，以平性为主(78种，占36.8%)，寒凉性(74种，占34.9%)比温热性(60种，占28.3%)多(6.6%)。
　　因为蔬菜(28种，占37.8%)、水果(17种，占23.0%)和谷物(9种，占12.2%)类食材中寒凉性者偏多，三者相加的素食类食材中，寒凉性者占到食材总数的73.0%。[1]
　　我给大家罗列一下一些我们常吃的性＂寒＂或者＂凉＂的蔬菜：
　　苦瓜：味苦、甘，性寒。
　　茄子：味甘，性微寒。
　　冬瓜：味甘淡，性微寒。
　　菠菜：味甘，性凉。
　　白菜：味甘，性微寒。
　　番茄：味甘、酸，性凉。
　　海带：味咸，性寒。
　　芹菜：味辛、甘，性凉。
　　除此外，还有 莴苣、竹笋、茭白、藕、水芹、菠菜、苋菜、油菜、马兰头、丝瓜、绿豆芽 等等……
　　罗列这些蔬菜的目的：
　　①如果说脾胃虚弱，不能吃寒凉的。这些蔬菜理应都不能吃。你会让孩子不吃蔬菜么？
　　②我就是想为牛奶打抱不平，为什么唯独牛奶受到特殊照顾，很多医生都是一刀切，不让小朋友喝。
　　03
　　食物加热后，性味会改变么？
　　我知道会有家长说蔬菜炒过了，就不寒凉，或者说不那么寒凉了。
　　乍一听，我也觉得有点道理，但是我又想，所有的药物都有自己的性味归经。
　　中药是不是都要煮个半小时以上（炒菜你又能炒几分钟呢）？倘若药煮了之后性味就会改变，那我们的配伍又有什么意义呢？是不是世上就没有寒凉的药物了？
　　04
　　孩子脾胃虚弱，能喝牛奶么？
　　我三更半夜这么长篇大论的目的又是为了什么呢？简单再说两句吧。
　　可以喝，牛奶并没有您想象的那么冷漠。 如果大家感兴趣的话，点赞转发加评论，之后我再写一篇牛奶应该怎么喝。
　　以上，仅仅代表胡医生个人的观点。
　　我希望大家在看中医的过程中，能够接受不同医生之间对待相同问题的不同看法。
　　我作为一个相对来说年轻的医生，在表达一些只要和家长们既往认知有所不同的观点的时候，往往会被一刀切，觉得我不靠谱。
　　如果说您认可我这样的思考方式，关于小朋友的问题，都可以来预约我的门诊。您如果不认同我的说法，感谢您看完我的文章。大家也可以留言交流一下彼此的看法，或者说来我的直播间和我交流。
　　参考文献：
　　[1] 林殷,潘诗霞.牛奶的阴寒会损耗我们的阳气吗?[J].中医健康养生,2018,4(03):31-34.