春季长个子，建议多吃2菜3肉，健康简单，孩子多吃没坏处

　　春天是长个子的黄金时期，怕孩子输在起跑线上，所以经常给她们做一些应季的美食。今天二哈给大家分享的这2菜3肉2豆都非常简单，而且味道也很棒，再挑食的孩子看见了也会有食欲。
　　菜类
　　芹菜
　　> 推荐食谱：素三鲜
　　> 食材：白玉菇、黑木耳、芹菜、胡萝卜、小葱、大蒜、蚝油、食用盐、生抽、白砂糖、土豆淀粉
　　> 制作：
　　1、木耳提前泡发，其他蔬菜清洗干净之后焯水，然后切成小段。
　　2、锅里油热之后放入葱花和蒜末炒出香味，然后加入蚝油、生抽以及一点点白糖用来提鲜，再次炒匀稍微有点入味了放入水淀粉用来勾芡，搅拌均匀之后就可以出锅了。
　　水淀粉的用量不要太多，不然炒菜就变成炖菜了。
　　油菜
　　> 推荐食谱：白灼油菜
　　> 食材：油菜、大蒜、小米辣、生抽、香油
　　> 制作：
　　1、油菜清洗干净撇去外面蔫了的叶子，然后对半劈开分成两半。
　　2、锅里水沸腾之后焯水2-3分钟至熟透然后盛出来。
　　3、把油菜摆在盘子里，上面放小米辣、大蒜末，周围放一些生抽调味，最后用少许热油激一下就可以了。肉类
　　羊肉
　　> 推荐食谱：葱爆羊肉
　　> 食材：羊肉（腿肉最佳）、大葱、生抽、老抽、食用油、
　　> 制作：
　　1、羊肉清洗干净之后把多余的筋膜处理掉，然后切成片状，加适量的生抽、一点点老抽、胡椒粉和料酒用来去异味，再来一点点香油增香，一个方向搅拌到肉把所有的调味料都吃进去，腌制20分钟。
　　2、锅里热油，油温到6成热时候开始滑入羊肉，一直翻炒到羊肉变色就可以盛出来了。
　　3、重新起锅烧油，放入大量的葱段，慢慢小火开始炒到大葱软糯的时候淋着锅边放一点点生抽用来调味，最后把羊肉放进去炒熟即可出锅。
　　牛肉
　　> 推荐食谱：西红柿牛腩
　　> 食材：西红柿、牛腩、生抽、料酒、食用盐、清水
　　> 制作：
　　1、西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一会，然后去皮切成小块备用。
　　2、牛腩清洗干净之后切成小方块，放入锅里加上料酒焯水去腥。
　　3、锅里油烧热时候小火放入西红柿煸炒出汁水，然后再放牛腩翻炒，加入生抽、一点老抽用来调味，煮沸之后转中小火继续炖煮，最后熟了之后放入食用盐调味即可。
　　排骨
　　> 推荐食谱：红烧排骨
　　> 食材：排骨、熟鸡蛋、生抽、老抽、白糖、姜片、桂皮、香叶、八角
　　> 制作：
　　1、排骨剁成小块，凉水入锅加料酒焯水，撇去浮沫。
　　2、锅里油烧到微热的时候放入适量的白糖，小火熬到糖融化最后一直熬到焦糖色的时候放入排骨，让排骨都裹上颜色，加上桂皮、香叶、八角、清水大火煮开，然后转中小火之后加水煮蛋、生抽调味，等最后汤汁变少大火开始收汁即可。
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