春天是孩子长个的黄金期，试试这道开胃菜，孩子再挑食也不会拒绝
　　春暖花开，万物复苏时节，人体的新陈代谢也开始旺盛起来。春天是一个生长的季节，对于孩子而言，孩子在春季阳气渐沛，阴阳俱长，是生长发育的＂黄金时期＂。家长们在这个季节一定不能忽视，充足的营养对于他们的身高发育也是至关重要的，建议在饮食上多给孩子吃一些蛋白质、碳水化合物、维他命、矿物质含量较丰富的应季食物，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，不要吃生冷的以及脂肪含量较高的肥肉，还有就是吃一些含维生素多蔬菜以及瓜果，有利于提高孩子的免疫力，增强抵抗病毒的能力，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。
　　春天是孩子长个的黄金期，吃什么好呢？试试这道开胃菜樱桃肉，其实不是真的用樱桃做的，鲜亮透红非常诱人，孩子再挑食也不会拒绝，吃起来酸酸甜甜，特别开胃，还营养易吸收，让你不再为孩子吃菜不发愁。
　　食谱：开胃樱桃肉
　　食材：鸡脯300克，菠萝半个，菜椒半个，胡萝卜半根，鸡蛋1个。
　　调料：食盐3克，淀粉3克，料酒5克，味极鲜酱油半勺，白糖1勺，白醋1勺，番茄沙司（蕃茄酱）2勺，面粉2勺，清水适量。
　　做法：1. 菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡，把青椒胡萝卜洗干净，切成块备用。
　　2. 鸡脯肉切小块，用清水清洗几遍空干水分，放入碗中，打入鸡蛋，放入料酒，盐少许油拌匀，放在一旁备用。
　　3. 然后再调一个料汁，调料碗中放入白糖、味极鲜酱油、白醋、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
　　4. 将鸡肉块全部裹上面粉。
　　5. 锅中多加点儿油，油温烧至5成热，下入鸡肉肉，一个一个地下入锅中，不要让肉丁粘连，炸至肉的表皮变硬就捞出来。
　　6.等到锅里的油温再次热起来，放入肉块再复炸一次，把肉块炸的外表金黄酥脆，倒出控油。
　　7. 锅中加入少许的油，下入葱蒜爆香，然后放入番茄酱炒出红油。
　　8.倒入调好的料汁，烧至汤汁稍微变浓稠，下入炒好的原料。
　　9.先放入菠萝和青椒、胡萝卜炒匀，再放入炸好的肉块大火翻炒，将原料均匀地裹上汤汁儿，然后再淋入少许炸肉的热油，翻炒均匀出锅装盘。

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