这道家常小炒鱼香肉丝,最适合宝宝吃
快到晚饭时间了,想好吃什么了没? 今天推荐一道家常版的鱼香肉丝,酸甜可口,特别下饭,真的是上桌秒光的节奏。
By 悠多妈
用料里脊肉 300克青辣椒 1个郫县豆瓣酱 1大勺胡萝卜 1根笋丝 一袋木耳 一小把葱花 少许姜 2片花生油 适量腌肉料 盐 1勺料酒 1勺老抽 1勺淀粉 1勺鱼香汁 白糖 2勺生粉 1勺清水 半碗蚝油 1勺味极鲜酱油 2勺陈醋 2勺
做法步骤
1、里脊肉切丝,我特意加了一点肥肉,这样更香
2、在切好的肉丝里,放入盐、老抽、料酒、淀粉,充分抓匀,静置片刻
3、胡萝卜、青辣椒和木耳切丝,用开水焯一下捞出备用
4、味极鲜酱油,蚝油,白糖,陈醋,淀粉再加半碗清水搅拌均匀
5、锅中倒入花生油,油热下姜丝葱花碎,煸炒出香味下肉丝,肉丝翻炒片刻加入一勺郫县豆瓣酱,继续翻炒,然后依次加入笋丝,胡萝卜丝,青椒丝和木耳丝,再次翻炒,最后倒入调好的鱼香汁即可
6、装盘就可以开动啦!
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