夏季,故乡的这道开胃菜在我家上桌率特别高,家人都爱吃
6月的广州,天气特别炎热,这个季节就想吃一些开胃爽口的美食,我从小在北方长大,在我故乡,夏天的天气虽然没有广州热,但还是蛮热的,所以在夏季也会吃一些清凉爽口的美食,吃起来爽口开胃,夏季的酷热也瞬间被抹去了不少。
说道我的故乡"东北",夏季的特色美食,很多朋友估计会想起东北的朝鲜冷面,不过秋秋今天和大家分享的这道夏季的"开胃菜",不是朝鲜冷面,而是东北的特色美食大拉皮,这种东北水晶大拉皮是用土豆淀粉做的,吃起来特别Q弹爽滑,再配上清凉的口感,酸辣的料汁,吃起来别提多解馋了。
在广州这边想买这种东北大拉皮还不是特别容易,一般要去东北特产店里买,不过现在网络很发达,所以我现在一般都是网购回来吃,这样更方便,不过这种新鲜的东北大拉皮保质期比较短,喜欢吃的友友们,记得一次别入手太多,不然吃不了可惜了。
今天就和大家分享一下,用这道开胃爽口的东北大拉皮制作的美食,吃起来Q弹酸爽,特别开胃,夏天做上一大盘,上桌总是这道菜先光盘,连吃几天都不腻,家人也都特别爱吃,喜欢这道"开胃菜"的友友们,记得点赞、关注、收藏、转发哦。
【凉拌水晶大拉皮】
准备食材:东北水晶大拉皮、青瓜、红椒、蒜、油泼辣子、味极鲜、醋、白砂糖。制作流程:
1、东北水晶大拉皮我用的是新鲜的这种,不是干拉皮,所以不需要浸泡,直接放在凉白开水里,将拉皮打散开就可以了,将打散的大拉皮装入盘中备用。
2、青瓜清洗干净后,用擦丝器将青瓜擦成丝,也装入盘中,再将红椒清洗干净,用刀切成丝,也装入盘中备用,红椒不需要太多,只是用来点缀一下菜品,让这道菜让人看着更加有食欲就可以了。
3、大蒜去皮洗净后,用刀先拍碎后,切成蒜末也装入盘中,再加入味极鲜、醋、白砂糖、油泼辣子。
4、油泼辣子大家根据自己的口味来,能吃辣的可以适量多放一点,不能吃辣的朋友们,可以不放,或者少放,如果一点油泼辣子都不放的友友们,建议加入适量芝麻油来增香,调味料都放好后,用筷子搅拌均匀,就可以上桌了。
凉拌水晶大拉皮,吃起来口感丰富,拉皮吃起来Q弹爽滑,青瓜吃起来爽脆清香,再配上油泼辣子独有的椒香,吃起来酸辣开胃,夏天吃着特别爽口,我一般做这道菜之前,会将青瓜和大拉皮,先放在冰箱里冷藏几个小时,这样吃起来特别清凉爽口,夏天吃起来特别开胃。
——小贴士——
喜欢吃这道凉拌水晶大拉皮的友友们,如果买不到这种新鲜的大拉皮,也可以买干的拉皮,干拉皮像粉条一样,一条条的,干拉皮比较容易保存,吃之前要提前浸泡好,再煮熟后过凉,这样吃起来口感上也挺好的。
喜欢吃肉的朋友们,可以切一点猪瘦肉丝,或者是鸡胸肉丝,切好后放入少许盐、生抽、料酒、糖、玉米淀粉、食用油,抓拌均匀,让肉丝腌制一下,锅中加入少许食用油,将肉丝煸炒至干香入味,倒出晾凉后,就可以放在菜里,一起拌着吃了,这样吃起来,肉香而不腻,再配上爽滑的拉皮和青瓜的爽脆,吃着也很好吃。
欢迎来到"秋秋食光",秋秋会在这里和大家分享更多精彩美食,您的"点评和点赞"是对秋秋最大的支持,如果你觉得还可以,请把它分享给你的朋友吧,喜欢的朋友请关注"秋秋"哦!
妈妈这句话,毁了孩子的阅读兴趣你是不是也中招了?最近有家长向我提问我的孩子今年读小学一年级了。他平时非常喜欢看书,一套哈利波特不知道看了多少遍了。我觉得孩子总看一本书,或者是一种书,总是不够的。要怎么样才可以引导孩子爱看其他的书
乡下妈妈晒娃,不露脸不拼颜值,却引来7万人围观很多诗意的田园生活,主人公们远离城市喧扰,布履素衣,插花事茶,过着采菊东篱下,悠然见南山的潇洒日子。看过的人无不歆羡万分,却又总觉得那种美好离自己太远这不实际吧?有钱人的生活!看你
我祝你不幸且痛苦1hr高考结束后,一个标题为美国首席大法官约翰罗伯茨在儿子毕业礼致辞祝你们痛苦且不幸的视频又被大家热传起来,我也连看了几遍,每遍都眼含泪花。约翰罗伯茨,熟悉的人会知道,他是美国著名
暑假将至,这些事爸爸妈妈一定要做到暑假马上就要到了,相信很多小朋友都盼星星盼月亮一样盼着暑假的到来。对孩子来说,暑假意味着不用上学不用上课,不怕迟到意味着冰镇可乐西瓜和雪糕还意味着想玩什么就玩什么可对于不少爸爸妈妈
上小学前,要不要让孩子学拼音?1hr孩子上了大班,父母就会被自动分成两个阵营忙着给孩子报各种培训班的鸡血爸妈,和安心接受孩子零基础入学的佛系爸妈。我并不认为在这个阶段父母需要给孩子施加太大的压力,但是完全放任自
这些牛蛙的自信,为什么轻轻一碰就碎了?1hr有位家长在微信上和我谈论孩子的情况。老师,我的孩子十分好胜,而且虚荣心强现在情绪起伏大,一点批评一点挫折都受不了。这该怎么办?这才几岁的孩子,怎么就能虚荣心强了?我很好奇地请
别给孩子选择的权利1hr周末的时候,和几个朋友带着孩子一起去水上乐园玩儿。鹏鹏和林林是俩表兄弟,到了乐园门口,才发现俩兄弟的泳裤给落下了。没办法,只能在入口旁的泳装店现卖。景区的东西贵到死,小孩子的
家长懂点心理学,孩子焦虑少一点文陈乙文小敏的妈妈苦恼于孩子总是不愿去幼儿园。找到我的时候,她对我说的第一句话就是我实在不明白,去幼儿园到底有什么好怕的!这个真是没有道理啊!我理解这位妈妈的苦闷,毕竟每天必须花上
教孩子学会面对焦虑一项被忽视的生存技能文陈乙文我们的孩子如何应对自己的焦虑和恐惧?可能很少家长会去仔细想这个问题。学习如何解决正常的焦虑与恐惧,是家庭教育内容的空白。然而无论是孩子还是大人,感受到恐惧和焦虑,几乎天天都
为什么我们教得越多,孩子越差搜索瑞丁老爸启蒙学院,一站解决家长的教育困惑。让孩子拥有最有价值的童年!1hr一位家长经朋友介绍,带着10岁的儿子小L前来拜访。妈妈对我说陈老师,你是不知道。我这个小孩,什么都喜欢
构建幸福的亲子关系,从认识自己的念头开始文陈乙文在瑞丁老爸主办的家长自我关怀实验班里,我和家长们分享了一个重要的概念。想要获得幸福,获得和谐的关系和高质量的沟通,首先要学会不要努力去处理那些由我们创造出来的原本并不存在的