适合家里做的可乐鸡翅,3分钟看完6个步骤,美味不油腻
内容导读:
可乐和鸡翅这两样东西,可以说毫不搭边,也不知是哪个世间奇人居然把它们给做成了一道菜,嘿,而且味道还不赖。虽说可乐鸡翅算不上啥名菜,但确实很特别,做法也简单,可会吃并不代表着会做,可乐鸡翅,可不是真的把可乐往锅里一倒就好了的。我们要讲究方法、注意细节。做好可乐鸡翅,关键是酱汁和做法,下面是详解,一块儿看看吧。
食材和配料:
可乐、鸡翅、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、葱、姜。
具体的步骤和细节:
1、把鸡翅洗干净(如果是从冰箱里拿出,则需要先解冻一下);很多人做不好可乐鸡翅都是因为,少了这几个步骤,所以,为了让鸡翅更入味,我们应该在鸡翅反面斜向划上两三刀;
2、然后,准备好去腥的辅料,把葱、姜切好,备用;往碗中放入料酒和食盐,葱、姜。进行去腥,用手抓匀,然后腌制10分钟;
4、下一步是必要的焯水步骤,用凉水下锅比用沸水下锅更好,这样可以煮出更多的"血水"和碎沫;等到水开了,我们再等两分钟左右,就可以取出鸡翅了,然后把鸡翅清洗干净,备用;
5、在开始做可乐鸡翅前,先做一个准备工作,就是热锅,先倒入少许食用油热锅,然后倒出,放入凉油,接着把鸡翅放入锅内,开始真正的烹饪; 烧制可乐鸡翅和其他的炒菜一样,同样要注意控火和翻炒,感觉样子差不多了,就倒入配料:料酒、可乐、生抽、老抽;
6、注意:可乐的量务必要没过鸡翅,盖上锅盖用小火煮15分钟左右,直到把汤汁熬制黏稠为止,最后,再撒上白糖慢慢收汁,汤汁收干后,关火出锅。
以上就是可乐鸡翅的家常做法,步骤虽然很简单,但关键是要用心。我是超哥美食汇,畅谈天下美食,分享美食妙招,记得关注,您的每一次阅读都是我创作的动力。
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