冷天，多给孩子吃它，煮熟放冰箱，随吃随取酸甜开胃，好吃又省事

　　导语：冬季，吃它比吃水果好，煮熟放冰箱，随吃随取香甜解馋，孩子爱吃。冷天，多给孩子吃它，煮熟放冰箱，随吃随取酸甜开胃，好吃又省事
　　俗话说：不时不食，集市上的食材也是随着时间的流逝而更换，冷天的果蔬种类可能不太多，但营养和味道都极不错，不知道您有没有发现，冷天的水果大多是以酸甜味居多，比如山楂和金桔，正是应了句老话：冬季饮食要少辛多酸。 此时产的水果也正是酸多甜少，吃起来开胃又解馋，悦悦是个南方人，这里不大容易买得到山楂，但金桔却是特别常见。
　　个头小巧的金桔是一种非常讨喜的水果，不仅是由于它的长相跟金一样金灿灿的，寓意吉祥平安，大吉大利招财进宝。更是由于它丰富的营养价值。南方人一般都爱吃金桔，它跟桔子，橙子，柚子一样属于热量低味道甜的水果，闻起来香味清新独特，富含维生素C、金桔甙等成分，还含有特殊的挥发油、尤其是剥皮之后便能散发出令人愉悦的香气。
　　但是金桔的皮也是极有营养的，金桔80％的维生素C集中在果皮上，所以连皮一起食用更加营养，有助于润燥止咳，相信家里有孩子的朋友，一定也是经常买金桔跟梨一起蒸着吃吧，冷天多给孩子吃金桔好处超多哦，今天悦悦给大家分享一种独特的吃法，用金桔制作酸甜开胃口的小零食，冷天吃它比吃水果好，只要煮熟放在冰箱里保存，随吃随取省事得很。
　　这样做出来的金桔酸甜开胃，一咬汁水爆棚，用勺一个一个挖着吃，又或是用牙签挑着吃也行，看着金黄透亮的，让人迫不及待的想咬一口，对吧。我们家小月宝喜欢把它叫成是金桔＂棒棒糖＂，每次能吃下3-4个。要不您也试一试吧！
　　食谱名称：【自制冰糖渍金桔】
　　准备材料：金桔1000克，冰糖200克
　　制作方法：  (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
　　【第一步】： 我这次买的金桔都比较小个，皮薄且肉甜，特意挑了个头差不多一样大小的金桔，揭掉果蒂后倒入盐水里泡一泡，冲洗干净，
　　【第二步】： 然后就是给它改花刀了，这一步是相当重要的，有助于入味，原先是拿在手上一个一个地划，后来才发现可以放在案板上，划一刀后滚一下，速度更快也更轻松，果然做什么事情都是熟能生巧，这个花刀的数量没有严格要求，可多可少，一般或3-4刀不足够了，
　　这样能保证金桔的完整性，全部倒入砂锅里，放100克清水，开中小火慢慢的煮，切勿开大火哦，以免煮糊，金桔本身含有大量的水分，所以水需要放多了，
　　【第三步】： 等到金桔煮软之后就可以倒入冰糖了，这时候也是要开中小火慢慢地煮，等到锅里的水分收干了，糖汁变得粘稠之后就可以关火了，让它晾至常温。
　　晾凉之后装入无水无油的玻璃瓶子里面，密封保存起来，随吃随取省事又好吃。
　　悦悦制作小心得：（注意事项）
　　买到金桔，不能只挑大个的，要先看果型是否圆润，越圆的金桔表明它的果肉全部长开了，营养更充足，再就是要挑果皮细腻光滑的。
　　在煮金桔的时候注意全程都是要开中小火，这个细节特别的重要，如果火候过大的话就会把糖汁熬糊，那样子就会吃起来带有苦味了。
　　还有就是一定要彻底放凉之后才装瓶哦，不然容易起水汽，不利于长时间保存。
　　结语：冬季天冷，多给孩子吃金桔，做成这种小吃比吃水果好，一次多做点放在冰箱里保存，随吃随取香甜开胃还特别的解馋，孩子爱吃。
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