难得两个孩子在家吃饭，午餐真不好做，花了点小心思才做出4道菜

　　难得两个孩子在家吃饭，午餐真不好做，花了点小心思才做出4道菜
　　昨天中午，难得两个孩子在家吃饭，吃点什么菜呢？我却一下子犯愁了。要知道，自从两孩子住校后，我们两口在家吃啥都是不用考虑的。一顿一盘菜，也不用考虑酸的辣的还是咸的，自己爱吃啥就吃啥。但两孩子口味喜好不同，还有点挑食，所以孩子一回来，我这做菜就太难了。
　　最后考虑孩子们的不同口味，花了点小心思终于做出四道菜，两个孩子喜欢的菜算是都照顾到了，这顿饭总算是一家人吃得皆大欢喜。好了，闲话不多说，还是给大家晒晒这4道菜，看看有没有你喜欢的菜？
　　第一道：凉拌黄瓜
　　小女儿爱吃凉拌黄瓜，但是要求也很古怪，里面不能放辣椒不能放陈醋，得放蒜蓉、米醋、盐和香油几样调味才行。要是孩子不在家时，做这道菜方法是：先把黄瓜切块后，然后将盐、辣椒、蒜泥、芝麻、陈醋放碗里，再用热油滋一下，浇在黄瓜上就可以开吃了。调味料这样做，虽然有点辣，但更爽脆更入味好吃。
　　第二道菜：腊肠蒸水蛋
　　这是小女儿和大女儿都爱吃的一道菜。我放了点腊肠和葱花在里面，鸡蛋液和水的比例是2：1，怕蒸水蛋有蜂窝孔，上锅蒸的时候还特别盖上了一个大盘子，这样锅盖上的水蒸气就不会掉在鸡蛋液上。蒸出来的水蛋不仅表面光滑又更加水嫩好吃，两个孩子吃得一口不剩。
　　第三道菜：芦蒿炒豆干
　　芦蒿炒豆干，是全家都爱吃的一道菜。去菜市场买菜，难得这么早就有卖芦蒿的，虽然8块钱一斤有点小贵，但是买4块钱回来就够炒一盘了。好久没吃芦蒿了，因为小女儿不爱吃辣，所以没放辣椒，不过这样炒虽然清淡，但味道也不错，先尝尝鲜再说吧。
　　做法：1、将芦蒿老的部分掐去，洗干净切成小段。2、豆干切成细条。3、热锅热油，倒入豆干、蒜片开大火爆炒1分钟。4、再倒入芦蒿、盐、鸡精，开大火爆炒2分钟，即可关火出锅。
　　第四道菜：羊肉炖酸菜
　　这道菜是为我和老公做的，我是无辣不欢，一顿饭如果所有菜都没有辣味，能把我憋坏了。为了去羊膻味，我还加了点山楂一起同炖，这道菜味道酸酸爽爽真是棒极了。
　　做法：1、羊肉洗净切块，酸菜切小段，辣椒切段，山楂去核对半切开。2、羊肉放入锅中，加入2碗冷水，再加入葱姜、山楂，开中煮开。3、捞出浮沫，加入辣椒炖8分钟。4、羊肉煮烂后再加入酸菜、盐，继续炖5分钟，快出锅时撒入香菜、葱花即可关火装盘。
　　这就是我家的午餐，简单4道家常菜，有荤有素全光盘，真是营养美味还不浪费。你们家也喜欢这样吃吗？欢迎也来晒晒你们家的一日三餐。