馅儿饼做好关键在皮，筷子搅一搅，双手抻一抻，皮薄透馅儿又柔软。 馅儿饼，顾名思义，带馅儿的饼，是用面做皮，包上肉、菜等拌成的馅儿，在平底锅或电饼铛中烙熟的，有菜有肉又有面，吃起来滋味儿十足，是很多北方朋友非常喜欢吃的一种面食，甚至比饺子更受欢迎。 薄馅儿饼▲ 馅儿饼好不好吃，馅儿固然重要，俗话说＂食物要讲究色、香、味儿俱全＂，鲜美的肉、菜等拌成的馅料，是馅儿饼＂鲜香＂的关键，但是馅儿饼做好关键在皮，皮不能太厚，也不能露馅儿，再香的馅料，如果皮厚或露馅的状态，也就失去食物的＂色＂，会丧失食欲。而纤薄如纸，薄如蚕翼的饼皮，甚至透过皮隐隐约约看到里面的馅儿，可使馅儿饼锦上添花，也更能勾起食欲，其口感也更柔软。明代诗词家正念就曾在《燕京春暮寄山中人》中描写馅儿饼薄的诗句＂蚕熟柔桑更绿，莺啼小麦初黄。＂ 馅儿饼▲ 如何做到馅儿饼皮薄如纸？那一定是面团的弹性、延展性好，做到任意牵拉不易破。生活中我们大多用的是中筋面粉，面粉本身的筋度就已经很高了，而如果在和面时用筷子搅一搅上劲儿，再醒面时间足够长，更能增加面团的延展性，烙饼之前不用擀面杖，用双手抻一抻就能把馅儿饼皮抻的非常纤薄，甚至能透过皮隐隐看到里面的馅儿，口感也非常柔软。 馅儿饼▲【薄馅儿饼】 食材：面粉300g、韭菜200g、鸡蛋3颗、虾皮、盐、油、生抽、花椒粒 制作过程：要想面团延展性好，醒面的时间一定要足够长，所以，我们要提前把面团和好。 1、取适量面粉放入盆中，徐徐倒入温水，同时用筷子沿着一个方向旋转上劲儿，最后成无干粉且面团缠在筷子上的状态即可。 和面过程▲ 2、取出筷子，下手揉成非常软的面团，如果沾手可加少许干粉。开始面团很难揉到光滑，盖上盖子先醒面十分钟左右。 面团▲ 3、十分钟后再继续揉面，多揉一揉，直至面团光滑。盖上盖子或用保鲜膜包好，放一边醒面三个小时以上，只有多醒面，时间足够长，面团的延展性才好。 光滑面团▲ 小贴士：面团醒的时间一定足够，如果不担心食油过多，可在面团表面涂一层薄薄的植物油，可缩短醒面时间。 4、醒好的面团，水和面已经充分融合，面团的延展性非常好，用手揪起一块儿面就能抻拉很长。 醒好的面团▲ 5、醒面期间准备馅料。韭菜洗净控干水分，切成极细的碎末；鸡蛋打入碗中搅散，少量油倒入锅中，油热后倒入蛋液，等底部稍微定型，用锅铲划散成碎颗粒状，炒熟后盛出；虾皮洗净后用刀剁碎；全部食材准备好后统一放入大盆中，再调入植物油、生抽、盐拌均匀后馅料就做好了。 做好的馅料▲ 小贴士：防止韭菜接触盐出水，应该在开始包的前一分钟再放盐。 6、取出醒好的面团，直接揉成长条，再揪成大小合适的面剂子，将面剂子擀成中间厚边缘薄的面片，填入馅料。 包馅料▲ 小贴士：醒好的面团不要再过度揉，以免再次起面筋，后续不好拉伸。饼皮要擀成中间厚边缘薄的样子，防止收口部位皮太厚。 7、填入馅料后，像包包子一样将其收口，一定要捏严实，防止露馅儿，包好后放案板上按扁。 馅儿饼▲ 8、用两只手的食指、拇指及掌心部分，边轻按压里面的馅料，使其展开，边向两侧轻轻抻拉饼皮。一面按压抻薄后，翻另一面同样的操作，直至皮薄到能透过里面的馅料即可。 用手抻拉饼皮▲ 9、电饼铛底盘刷少量植物油，将做好的馅儿饼胚放上，再用手抻拉整理一下，因为面的弹性比较好，拿起的过程会有些回缩。 烙馅儿▲ 10、整理好后，盖上电饼铛的盖子，上下火加热，差不多两分钟后掀开盖子，在饼的表面刷少许植物油，翻个面继续烙，等馅儿饼鼓起就说明熟了，取出，继续烙下一张。 烙馅饼▲ 总结：1、用温水和面，和面的过程用筷子沿着一个方向旋转上劲儿，加水至没有干粉状态，且面团能缠在筷子上。2、醒面时间足够长。3、包好馅料后，不用擀面杖擀，用双手的拇指、食指及手掌边轻按压边向两侧抻拉。 感谢您的阅读，我是健身生活录，如果觉得分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。
为助孙颖莎陈梦夺金，情愿模仿对手当陪练，她的精神值得学习东京奥运会已经圆满结束了，但是中国梦之队的路还没有走完，国乓一直是国家的优势项目，不过每一次的夺冠都绝非偶然，光鲜亮丽的背后，是无数运动员们的默默付出，也正是他们的不屈不挠，才让我为正中小学教育风气，急需精简中层臃肿人员，今秋开学后有望落实落红不是无情物，化作春泥更护花。成为一名教师之后，大半辈子的心血都会放在学生身上，为了教学目标，在职期间兢兢业业，就是为了教育好一代又一代的学生们，即使付出再多也会任劳任怨。想要做教育圈有些奇怪，高龄教授坚持授课，相对低龄的小学教师却想退休春播桃李三千亩，秋来硕果满神州。身为一名人民教师，无论在什么学校授课，都是值得人尊敬的，因为教师身上承载了许多希望，而教师的职责也是教书育人，把一代又一代的学生们培养成才。成为老师教育树新风，北京实行教师轮岗制，部分人命运或将被改写跟随着深圳教育改革的脚步，北京也不甘落后，迈出了新的一步，不过，万变不离其宗，根本目的还是为了把我国的教育事业搞好，能够真正的为学生做出些什么，能让中国的家长不再那么担心学生的学习鲁西南地区方言趣谈，浓浓的乡土味里透着质朴和亲切，令人难忘离开家乡好多年了，但说起话来还带着浓浓的乡土味。身边的好友有的和我开玩笑，说我虽然在城市里住着，但骨子里还是个农民。我听了总是微微一笑咱本来就是喝家乡水吃家乡饭长大的，又怎么会丢了佛法渐渐衰弱的原因是？有时会看到这样的问题，我家里人沉迷佛教了我该怎么办？其实这个问题指出现在在家学佛人，乃至在家修行人都存在的一个问题。为了精神追求把人间扔了其实是个修行的误区，所以让他清醒的回归生活路见不平一声吼劦（lie）他！难忘鲁西南质朴的乡音鲁西南方言极富地方特色，如同鲁西南人一样质朴。听鲁西南人说鲁西南方言，你会被其魅力所征服，所吸引，鲁西南方言不愧是一所博大精深的文化宝库。鲁西南表达时间观念的词可能在全国都是独一无讨厌也好反对也罢，朱之文能保持10年的热度，其炒作无疑是成功的无疑，朱之文是一个彻彻底底的农民，但他又不同于他那些勤劳耕作的鲁西南众乡亲。朱之文不是一个好的庄稼人，但他却是个极其聪明的人。当初朱之文穿着那身破旧的军大衣，参加山东电视台我是大明把喜欢的东西搬回家，就形成了自己的风格我家建筑面积108平，实际使用面积85平两室一厅一卫的中间户，优点是户型方正，缺点是南北面不通透，北面儿没有光。好多人说我家看起来不像85平，分享一些装修时能让客厅看大的经验客餐厅26岁和喜欢的人，住上理想的家很早前，就在想，要是有一个我自己的房子，我会把它布置成什么样子白色的墙落地的窗每个角落都布置自己喜欢的东西西，最好再来一猫一狗。没想到26岁幸福地过上了这种生活虽然生活忙碌，为房贷越来越多人喜欢假精致，这届年轻人的厨卫，早就不铺小白砖了潮流是个圈，你永远预测不了下一秒什么会火，什么被淘汰。在宇宙流行风向标ins上，一个和花砖有关的标签ihaveathingwithtiles，让世界各地的人，不管来自什么文化背景，