入夏，健脾祛湿，我首选红豆加它，还有预防疾病美容的功效

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　　注重养生和爱美的朋友，相信对薏米都不陌生。薏米是药食两用食材，在中药铺里当中药卖，又在粮油店以粮食的方式售卖。其实，食物也是药物，不是有＂药食同源＂的说法吗？只不过，薏米药用作用发挥的强一些，所以它是非常好的药食兼具谷物。
　　红豆莲子薏米粥
　　薏米不但富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素，还具有消除体内湿气、清热、强健脾胃、增强机体免疫力等功效。因薏米成分中还含有多种活性成分，所以它还具有抗氧化、抗炎症及抵御其它多种疾病的功效。
　　红豆莲子薏米粥
　　薏米中维生素种类比较少，主要含有维生素B族和少量VE，这两种物质有使皮肤嫩白光滑、少生皱纹、减淡皮肤斑点等美容功效，爱美的女人一般都知道，面膜及化妆品的成分里经常看到薏米的身影。
　　不过，平时我们老百姓最关心的还是身体的湿气和脾胃功能。现在人们工作压力大、久坐，熬夜，摄入热量过多，运动少，再加上夏天气温高，雨水增多，空气湿度大等，都会容易导致身体脾虚湿气大，或者出现头昏脑胀、四肢慵懒等现象，这时候很多人都会想到薏米，用它煮粥或煲汤，如果买来直接做，其实是不好的，用错反而伤身。
　　红豆莲子薏米粥
　　中药学中有句话叫＂生泻熟补＂。
　　＂生＂比如生薏米，就是脱壳后没有经过任何加工的薏米，它的性质比较偏凉，虽然也有健脾的功效，但主要是利水消肿的作用强，不适合长期食用，尤其体质偏寒的人，长期食用生薏米会对身体健康不利。
　　如果我们想健脾祛湿，最好用熟薏米，就是炒熟的薏米，用我们常用的炒锅，小火慢炒，炒到颜色微微发黄即可，经过炒熟的薏米，虽然除湿的作用没那么强，但药的性质就温和多了，补的效果也比较强，而且健脾和祛湿的作用相对来说也比较好。
　　红豆莲子薏米粥
　　立夏已经过了，距离伏天还远吗？入伏也意味着天气进入闷热潮湿的状态，此时身体湿气也容易堆积，学会给自己和家人熬一锅健脾祛湿粥，让家人舒舒服服过一夏，也许这就是爱的一种表现吧。但是，用薏米健脾、祛湿，方法别用错，生用熟用有区别，错了反而伤身。
　　其实，用薏米熬粥非常简单，现在几乎每个家庭都有电饭煲，用电饭煲的预约功能熬粥非常简单、省事。只需选好食材，并做优质的搭配和配比即可。
　　红豆莲子薏米粥
　　我今天熬了一锅薏米红豆莲子粥，红豆也有健脾除湿的功效，也是夏季食疗养生的首选食材，而且粥里还加了莲子，这样这款粥还具有清心安神、健脾益肾的功效，不但营养美味，保健功效也特别强。【熟薏米红豆莲子粥】
　　所需食材：薏米100克、红豆80克、莲子50克、糯米50克。
　　红豆、薏米、莲子
　　制作过程：首先把薏米淘洗干净，倒入一口干净无水的炒锅中微火慢炒，期间要用铲子不停翻拌，防止薏米炒糊，当看到薏米由亮白色逐渐转至微黄时即可关火，盛出备用。为了每次用时方便，一次可以多炒些，密封玻璃缸保存。
　　炒熟的薏米
　　因为薏米和红豆虽然淀粉含量比较高，但其质地都比较坚硬，难于煮熟，也不易糊化，为了增加粥的口感，我少加了些糯米。把糯米、红豆、莲子三种食材洗净，和薏米混合，一起倒入电饭煲中，接着添加纯净水，水的量可根据家里人口数决定。
　　盖上电饭煲的盖子，插上电源，选择八宝粥模式，调好预约时间即可。
　　薏米红豆莲子粥电饭煲预约
　　第二天一锅香喷喷的薏米红豆莲子粥就熬好了，非常简单吧。炎热的夏季，早晚喝一碗这样绵密浓稠的粥，不仅补充了身体流失的水分，还能让身体安然度夏。入夏，健脾、祛湿，我首选红豆加它，还有预防疾病、美容的功效。
　　红豆莲子薏米粥
　　好了，关于薏米生用熟用的区别及薏米莲子红豆粥的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，如果有不同意见，欢迎在评论区留言，也希望您提出宝贵意见，让我们一同成长。如果想看更多美食文章可以关注我，每天都有分享哦。