8个实用月子餐烹饪技巧,做饭好吃还省时,让你秒变厨神
几乎所有的月嫂姐妹在上户时,都要做月子餐。不知道大家有没有想过这样一个问题:
为什么同样的饭菜,有的人做出来就香气四溢,让人忍不住流口水,而有的人做出来味道就稍差一些,让人没有食欲呢?
其实,这里面有一些烹饪技巧,只要我们善于利用,既能让饭菜更美味,又能节省做饭的时间。
一起来看看吧~
煮粥技巧
将淘洗干净的米用适量的清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分。把泡好的米沥去水,接着放一小勺橄榄油或玉米油拌匀。锅中烧水,水开后加入拌好油的米粒。用勺子不断的朝同一个方向搅拌。搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟),就差不多了。然后转小火,盖上盖子,闷4~5分钟。
小贴士:
放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉,但是不建议用花生油。
炒出Q弹虾仁小妙招
鲜虾仁洗净,从背部剖开,去除虾线,用水冲净。在虾仁内放5克淀粉抓匀,再用清水冲洗干净,如此反复三次,最后用厨房纸吸干虾仁的水份。在虾仁内加适量盐腌制片刻入味,然后放入蛋清抓匀,最后放淀粉抓匀,再放冰箱冷藏一小时以上,即可使虾仁在炒制后更Q弹。
羊肉去膻味
将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。
炒面不粘锅妙招
要用生铁锅。热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条。面条下锅后要不停翻炒,使面条均匀受热并被油包住,才会条条分明,色泽明亮。
快速给鸡腿去骨
从鸡腿的侧面纵剖一刀,深度要见到骨头。将骨头附近的筋切断,将鸡骨头拉出。用刀将鸡腿骨与肉连接的地方切断,让骨头与鸡肉分离用刀将取下的鸡腿肉上的筋划断,以免加热时收缩变形。
煮水饺不破妙招
在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。煮水饺时,水开后放入少许凉水,使沸腾的水花消失,如此反复三次饺子基本就熟了。
煎鸡蛋妙法
在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩。在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,这样外观美还不粘锅。在热油中洒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。
烤红薯更香软的秘密
烤箱按烤肉功能键200度,将烤盘放入烤箱的中层,定时1小时。半小时后将红薯用手捏一遍,并翻个面烤再烤半小时,然后再用手捏一次。然后烤箱转入烤肉功能180度继续烤半小时,香甜的红薯就出炉了。
类似这样的实用烹饪小技巧还有很多,后面月姐会慢慢跟大家分享,所以,要持续关注哟~
专注力训练(一)神奇的凝视训练法德国著名的哲学家在读书思考时,常常凝视窗外远方的房顶。屋顶上的风向标随风转动,他的目光也下意识的跟着转动,渐渐集中精神,思维变得清晰敏捷。他发现这一规律后,每次学习前都特意让自己凝
关于学生推迟上课的一些见解不得不承认学生上课晚了真的给我们这些当老师的带来了十分钟的福利。我们可以晚十分钟到学校!虽然伴随而来的是晚放学,晚接孩子,晚回家但是我个人仍然欣喜于国家的变化!每当一项跟教育有关的
12个小技巧让宝宝爱上喝奶瓶宝宝不吃奶瓶怎么办?相信这个问题一定困扰着很多妈妈们,进而困扰着我们的门店。宝宝脱离了妈妈的乳头,去适应一个没有妈妈温度的奶瓶,宝宝自然会有些不开心。那么究竟宝宝不吃奶瓶怎么办呢?
宝宝睡不着?妈妈有妙招当宝宝睡得不好时,会影响到她的情绪体质饭量等等,为使宝宝睡个好觉,于是征集了无数妈妈,主要针对三大苦恼进行深度解析,以助宝宝从今夜开始安然入睡。宝宝睡不着的小妙招1缩短午睡时间,定
婴儿发育迟缓的16个具体表现婴儿发育迟缓的16个具体表现1新生儿或3月内婴儿易惊啼哭不止。2哭声尖锐,或尖叫。3哭声无力,无音调变化。4厌乳和睡眠困难。5早期喂养困难,有流涎。6对噪声易惊,拥抱反射增强伴哭闹
宝宝不同阶段辅食添加的种类和摄入量参考宝宝满6月龄后,尽快添加种类丰富的辅食,测试宝宝不过敏的情况下,不必限制辅食添加的种类。01hr吞咽期6个月,宝宝口腔处理食物的方式是基本为整嚼,整咽。每天吃母乳或配方奶粉的次数保
宝宝错误抱法的危害在小宝宝们出生以后,是完全没有行动能力的,所以只能躺在小床上。而在家长们抱孩子的时候,必须要使用正确的姿势,要是抱孩子的姿势错误,就非常容易对宝宝造成伤害。那么,宝宝错误抱法的危害
宝贝三个月啦!要注意的那些事Part1三个月宝宝重点发展这个时候的宝宝,手脚的动作越来越多了,他她对自己的小手充满好奇,常会把两只小手举在眼前翻来覆去地端详,直到累得举不动。宝宝的腿也逐渐变得更加强劲而主动,
给宝宝喂药难?分享超好用的喂药技巧宝宝什么时候力气最大?反抗家人喂药的时候力气最大!虽说孩子生病,吃药要紧,但强行灌药是万万不可取的!因为孩子哭闹挣扎时,通常是用口腔来呼吸的,此时他的气道口往往是打开的,如果药物不
宝宝缺锌如何食补补锌?宝宝补锌,首选食补,也就是说多吃含锌多的食物。当食补无法满足时,可通过药剂补充锌,但是药剂的服用应遵照医生指导进行,以免造成微量元素过量危害健康。给宝宝食补补锌补锌食物海鲜类牡蛎海
一岁阶段宝宝的进食,需要注意11个要点宝宝满1岁后吃的辅食品类和量都逐渐变多,但是有很多吃辅食的要点各位家长都并不知道。那么本次让我们盘点一下1岁宝宝的辅食要点吧!1。宝宝的每日三餐必须能够提供均衡的营养,而且大部分菜