食品安全问题频发,整治不能只靠监管
"民以食为天、食以安为先。"这是千百年来古人用生命与健康为代价换来的警世之语,然而食品安全问题却屡禁不止。
自4月以来,短短数月内,小龙坎、蜜雪冰城、华莱士、杨国福、奈雪的茶、大润发等一众耳熟能详的大品牌先后被爆出食品安全问题。近日,以"食材新鲜"为卖点的胖哥俩肉蟹煲也在食品安全上栽了跟头。
然而频繁的监管整治并没有起到它应有警示的作用,每一次曝光之后,涉事企业"社交平台道歉——门店停业整改——承诺保证"等已经成为标准操作流程。等风声一过,貌似就会一切照旧。食品安全问题究竟应该如何解决?
首先,从根本上而言,还是要依靠企业诚信和自律。要完善企业自身质量体系和自我监管机制,增强企业社会责任心,端正行业风气。
其实,要完善政府监管体系,落实责任和问责制度,加强对企业的引导和监督,推动食品安全监管工作的顺利进行;同时,建立相应的食品安全应急体系,联合食品卫生监督、质检、工商等相关职能部门,使各有关部门的监管工作有机结合,让市场监管到位。
在加强政府监管的基础上,开放新闻媒体监督也是重中之重。在西方,新闻媒体是司法、立法、行政三权之外的第四权,美国的食品安全问题也是靠记者推动的。
特别是进入互联网时代,人人都是自媒体,人人都是监督员。做到发现问题及时上报,让每个人都能为自己以及他人的食品安全负责。
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