来源：【斗门区融媒体中心】 云吞面，是一种渗透进 大多数斗门人生活的食物，早中晚餐、下午茶和夜宵， 都可以看到它的存在。 在斗门镇小濠冲村， 1981年开业的＂均业早餐店＂， 坐落在小濠冲农贸市场旁， 一碗＂5蚊鸡＂的云吞面， 成了斗门几代人的记忆！ 5蚊一碗 美味又实惠 清晨的小濠冲农贸市场周边，人间烟火气十足。在一间没有招牌的早餐店内，邝建豪夫妇正在忙碌着。邝建豪负责在灶台前煮面，其妻子则负责给传菜、收银等工作，夫妻俩配合得十分默契。 ＂老板，一碗云吞面。＂约70平方米的小店内，坐满了前来吃早餐的客人。小斗注意到，该店内没有设置任何菜单，来店里吃早餐的客人几乎都对此了如指掌，到店门口直接点餐，从来不多问。 这里没有豪华的装修，没有高雅的环境，却处处洋溢着生活气息，很多街坊早上都会来店里吃上一碗早餐，开启新的一天。 街坊梁先生在附近上班，每天都会专门到这里，吃上一碗云吞面。＂我每天都点一个叉烧云吞面，8块钱就能吃得特别丰盛，而且吃不腻。＂梁先生笑着说。 一碗面、一碗云吞或是一碗云吞面，只需要5块钱，如果需要加上点叉烧、粉肠等搭配，则需要加上几块钱。 邝建豪告诉小斗，店里的云吞面开始仅卖3块钱一碗，后来随着物价上涨，逐步升到5块。之后就一直不变，一卖就是十几年。 42年传承 三代人的坚守 在店内一个泛黄的相框里，小斗看见了该店的营业执照，原来，这家没有招牌的早餐店，叫做＂均业早餐店＂，均业正是邝建豪父亲的名字。 ＂均业早餐店＂营业执照 上世纪80年代初，邝建豪的爷爷就开始经营这家早餐店，后来早餐店从爷爷传到父亲手里，再从父亲传到他的手中。 在经营早餐店之前，邝建豪做过濑粉生意，奔波于珠海主城区，以及江门、中山等地为大小早餐店送濑粉。那段时间，他就悄悄观察别人家云吞面的制作技艺。他笑着说，如今的制面手艺，一半传承于父亲，一半来自＂偷师＂。 ＂均业早餐店＂的二楼，就是邝建豪的制面作坊，店里每天消耗的近百斤面条和云吞皮，都来自这里。 为了能制作出弹性爽口的面条和皮薄如纸的云吞皮，邝建豪花了很多的心思。 他说，想要煮出来的面条爽口弹牙，汤头清鲜，每一个步骤都不能＂偷工减料＂。揉面的时间要足够，粉蛋配比要精准。汤底采用新鲜猪头骨加上烘烤过的虾皮熬制。云吞馅料选用新鲜猪肉搭配上葱花…… 凭借着这一手艺，邝建豪不但收获了越来越多客人，更是揽下了2021年度＂珠海乡村工匠＂的名号。 ＂做云吞面易，做好云吞面难＂。邝建豪说，只有遵循祖辈手艺，又根据客人口味变化有所创新，才可能做出好味道。 近年来，斗门镇小濠冲村面貌焕然一新。为邝建豪也带来实实在在的好处。 改造后的小濠冲农贸市场周边 他说，现在村里的环境越来越好，客人也越来越多，相信以后生意会更好。 42年老店，三代坚守， 对于邝建豪来说， 经营早餐店不但是一门生意， 更是一种传承， 这也许就是老字号， 坚持的意义。 ● 均业早餐店（小濠冲农贸市场旁） 点击导航前往 点击下方名片， 关注＂今日斗门＂微信公众号▽ |文字：张霖 |摄影：周俭民、小小李、张霖 |出镜：李金芳 |海报、制图、编辑：谭古楠 本文来自【斗门区融媒体中心】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。 ID：jrtt
Relevo尤文不会买断帕雷德斯，后者也不在巴黎计划内根据Relevo意大利记者MatteoMoretto的报道，尤文不会执行帕雷德斯的买断条款，同时球员也不在巴黎圣日耳曼的计划内，他需要再找一个下家。虽然尤文与帕雷德斯的租借合同中包新疆队官宣意外决定，国足新任主帅出炉，中超最大牌外援回归随着中国足协主席陈戌源被带走调查，中国足球又成为了大家茶余饭后热议的话题，眼看着亚冠以及新赛季的中超战火即将重燃，球迷都在期待着足协方面会做出哪些重大的调整。不久之前，中国足球又传为国足硬刚国际足联主席布拉特，21年后中国再无张吉龙2月14日，中国足协主席陈戊源被带走，接受组织调查，在此中国足球至黑至暗的时候，不由让人想起了一个老人，前亚足联副主席张吉龙。人送外号龙哥，中国足球外交最高光的时候，无非就是200广西威壮凯旋，冲击CBA的目标不变2月20日晚，2022赛季全国男子篮球联赛（NBL）总决赛第二回合争夺，广西威壮再次战胜陕西信达蝉联总冠军。21日下午，广西威壮带着总冠军奖杯回到南宁，享受球迷们的欢呼。作为广西篮詹姆斯与科比女儿拥抱，20岁大女儿回眸一笑，神似瓦妮莎！北京2023年2月21日！在昨日的全明星赛中场休息时间，湖人官方Instagram发布了一组前锋勒布朗詹姆斯与球队名宿科比布莱恩特的三个女儿的合影。勒布朗布莱恩特们。都是家人。湖人24岁被放弃，25岁又被放弃，26岁全明星首发！三年两次被交易，如今成长为球队老大。NBA全明星诸王的荣耀之地与凡人的狂欢之所。能够入选全明星，对于每个球员都是一种荣耀，证明了自己的实力，在球迷当中的地位。能够入选全明星首发更是球迷哭了！唯一俱乐部拟解散，对新疆足球打击很大，也是国足损失北京时间2023年2月21日，对于中国足球来说，我们收到了一个令人近乎悲痛的消息。那就是新疆唯一的一支俱乐部天山雪豹队准备要退出职业联赛，这样的话，随着新疆职业足球的独苗走向凋零，山东玻纤倚铑卖铑，大赚2。4亿后，又要出手200千克山东玻纤（605006。SH）近日公告称，拟择机出售200千克铑粉以盘活存量资产。值得一提的是，2022年9月起，公司分3次择机出售铑粉共计100千克，总收入高达3。13亿元，利润歌词好好疼自己作词曹养武（山东）歌词好好疼自己作词曹养武（山东）人生百年三万多天，走过春越过夏跌倒爬起牙磕断了也要咽下去，伤了痛了一个人偷偷哭泣没人疼咱，自己疼自己！困了累了就要躺下休息，渴了饿了买瓶水下馆子，吃北京平谷区山东庄镇鱼子山村，乡村旅游振兴案例大渔不见山民宿鱼子山民俗旅游村地处平谷区山东庄镇紧邻市级风景名胜区京东大峡谷景区。这里是一个有悠久历史的革命老区，如今仍保持着优美的自然风光和纯朴的乡土风情。一个身处峡谷中的地道小山村，距离北京倚铑卖铑，山东玻纤400斤铑粉市价超5亿元，接近此前年度利润2月19日晚间，山东玻纤（605006。SH）发布公告称，拟根据公司发展战略贵金属市场情况择机出售200千克铑粉。此次出售铑粉目的，是为盘活存量资产，进一步提高资产运营质量。公告显