老话说冬天吃3鲜,一年病不沾,3鲜指的啥?怎样做最好吃?
老话说:"冬天吃3鲜,一年病不沾",3鲜指的啥?怎样做最好吃?大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
相信很多朋友,都听过一句老话,就是冬天吃3鲜,一年病不沾,意思说的是,冬天里吃3种鲜美的食材,往后的一年里,身体强壮少生病,病不沾。
其实冬天里的新鲜食材,本身就没有春夏秋季这么多,那么这冬天里的3鲜,到底指的是啥菜,以及怎样做最好吃,今天我就全部分享给你,感兴趣的朋友跟我下看吧。
一、口蘑。
老话常说,冬天吃3鲜,一年病不沾,这第一鲜指的就是口蘑了,口蘑的营养丰富,味道非常鲜美,可以说是冬天的第一鲜啦,接下来就把好吃的口蘑炒肉做法,分享给你。
准备新鲜的里脊肉,切成硬币厚的薄片,洗干净血水之后,控干水分放在碗中,放盐鸡精味精调味,然后放上一把玉米淀粉,抓拌均匀,把锅烧热来点油,油温三层热,肉片下锅,滑炒至变色后捞出来,
接着锅留底油,把口蘑下锅,两面各煎二分钟,煎过的口蘑才更香,接着锅里重新留底油,放葱姜蒜炒香之后,把口蘑肉片一同下锅
放一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽,一勺糖,半勺盐,一勺鸡精味精调味,大火翻炒均匀,就可以出锅吃了,味道鲜香营养丰富,多吃病不沾。
二、韭菜。
老话说冬天吃3鲜,一年病不沾,这第2鲜指的就是韭菜啦,很多成熟早的韭菜,冬天里就是第一茬,格外的翠绿清香好吃,接下来把美味的韭菜炒鸡蛋做法分享给你。
韭菜清洗干净之后,给它切成碎末,放在碗中,打上6个鸡蛋,放适量的盐,充分的搅拌均匀调味,然后再放一点点的温开水,这样炒出来的鸡蛋口感,更加滑嫩蓬松暄软,
然后把锅烧热再放油,这样炒鸡蛋不粘锅,接着把蛋液下锅,一面炒好后,炒另一面,两面炒好后,翻炒均匀,就可以出锅装盘吃啦,香味浓郁,味道鲜香,常吃病不沾。
三、娃娃菜。
老话说,冬天吃3鲜,整年病不沾,这第3鲜指的就是娃娃菜了,娃娃菜尤其是在冬天里,刚好成熟,口感清脆,味道鲜香,营养丰富,常吃自然病不沾,接下来把好吃美观的海米粉丝蒸娃娃菜做法,分享给你。
娃娃菜切掉老根,然后对半切开,然后再切三瓣,均匀的摆在盘中,摆成圆形,中间放上点泡好的粉丝,再撒上一把海米,水开上锅蒸五分钟,
五分钟后倒掉蒸出来的水分,淋上一圈生抽,撒点小葱花和蒜末,用热油炸香后,就可以吃了,味道清香,营养丰富,常吃病不沾,记得做哦。
总结:
怎么样?朋友们,看完文章,这次知道冬天吃3鲜。一年病不沾了吧,这句老话说的是啥意思,三鲜指的啥,怎样做最好吃,我已经分享给您了,记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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