泡腐竹，不要放在水里就泡，饭店常用这方法，泡发快速不夹生
　　天冷起来了，感觉做什么都不顺心，想要做面食，太冷了面团发不起来，想要吃腐竹、木耳之类的，也不容易泡发好，实在叫人不省心。
　　昨天想炒腐竹，但是忘记提前泡腐竹了，结果可想而知，炒出来的腐竹可难吃了。
　　那么冬天来了，有没有什么好的方法，可以让腐竹快速泡发，节省一下时间呢？很多人说，你用热水泡，几分钟的功夫就能搞定，但是我尝试过一次，效果真不行，腐竹都被烫烂了，软趴趴得特别难吃。
　　其实泡腐竹，既不可以用开水，也不能用冷水，泡出来口感和卖相都不行。那么要想泡发腐竹，快速不夹生的话，到底需要什么方法呢？今天我就来教你一招，饭店常用这方法，效果很好，简单快速，一起来试试看吧。
　　【泡发腐竹】
　　配方：温水30—40度、食盐、干腐竹
　　1、既然都说了不用开水，也不用凉水，那么大家应该能想到用什么水吧？没错，就是用温水，30多度、40度的温水就差不多了，准备一盆温水。
　　2、接下来，我们还需要往温水中，倒入适量的食盐，食盐也是很关键的1味料，可以促进腐竹的泡发。盐放进去之后，将其彻底搅拌至融化，接下来我们就准备来泡发腐竹了，但是因为腐竹都比较长，所以需要掰一下。
　　3、把腐竹掰成几段，保证能放在盆里，保证能够完全浸泡在水中就行。腐竹放进去之后，就准备来泡发啦，但是细心的人也有可能发现了，干腐竹重量比较轻，所以放进去以后，会漂浮在水面上。
　　4、这应该怎么办呢，其实也很简单，我们只需找一个重物，压在腐竹上方就行。我在这里习惯拿个盘子放到上面，将其都压在水里。这样静置等待几分钟，差不多要5——10分钟，再去重新看一下腐竹的状态，现在已经被完全泡发变软了，可以拿来烹饪了。
　　腐竹泡发，以后别再用老一套了，总是用清水直接来泡发，难怪泡的时候耗时长，泡出来还总是不好吃。试试这方法，省时省力，尤其适合冬天用。
　　烹饪小贴士：
　　泡发腐竹，试试饭店常用的做法，这个做法主要是掌握2个技巧即可，第一个就是用温水来浸泡，冷水热水都不可以，第二个就是往其中加上盐，盐也可以很好的促进腐竹泡发，更快速更有效。

炖肉用料太多，难怪不好吃！只用5味料，炖肉既美味又软烂入味没事喜欢在家炖点肉，自己亲手烹饪一些肉类美食，但无奈厨艺不精，炖出来的肉总是不尽如人意怎么办？你的苦恼，我来帮你搞定，不管是牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，你要的炖肉料和方法这里统统有！个超好喝的家庭茶饮，在家几块钱就可以做一大锅，好喝无添加记得在自己读书那会儿，但凡遇到暴热的天气，一定会抱上一大桶冰红茶来解暑。所以再热的夏天也会舒服很多，毕竟茶类饮品口感更加棒，不但能够降温，而且还能解渴又解馋。只是传统的工业化饮品除资本聚焦餐饮市场，中式餐饮业赶潮上市民以食为天，餐饮行业一直以来都是国民消费的刚需行业。然而，2020年突如其来的新冠肺炎疫情给餐饮业带来了一记重击，在疫情阴霾的笼罩下，餐饮业一度陷入至暗时刻。随着疫情得到有效控制，山西这几款酒招谁惹谁了？曾经比肩汾酒，如今却常坐冷板凳表里山河，强蕃重镇！这，便是山西，一个被人低估的省份！提起山西，很多人首先想到豪气冲天的煤老板，但其实，山西的内在比煤炭要厚重得多。山西，省会太原，地处我国华北地区，东和河北为邻，自从学会青椒这做法，我家隔三差五吃一次，学会人人夸你是大厨一说起虎皮辣椒，相信很多朋友一点都不会陌生，因为这是一道非常经典，非常好吃的美食，很多朋友也都吃过，那么你会自己在家做吗？今天就来跟大家分享一下大厨分享的虎皮尖椒做法，这样做出来的推荐孩子爱吃的8款早餐，简单富含营养，每天给孩子换着吃大家好，我是侦食趣，孩子身体发育时期早餐就显得尤为重要，口味和营养都要保证，今天小侦推荐8款早餐，做法简单营养丰富，做完大人小孩都爱吃，接下来跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！青椒火腿鸡红烧牛肉方便面调味包揭秘配方及生产工艺红烧牛肉方便面调味包配方及生产工艺红烧牛肉面揭秘配方所有熟悉方便面的人都知道市场上畅销十多年的方便面还是红烧牛肉面，尤其是康师傅的就是这个味儿！标志着方便面的红烧牛肉还是比较让消费乡村散文沙瓤西红柿现在的西红柿不能吃了，硬梆梆的，咬一口全是酸的，炒菜，做汤都难吃得要死，这就是转基因的东西，膨大剂，催熟剂，人工色素，只有你想不到的，没有他们做不到的，不良商家为了赚钱，良心都不要早上三片姜，赛过喝参汤！最好吃的5样生姜美食，营养健康早上三片姜，赛过喝参汤！夏天的时候人们喜欢吃姜，因为姜是一种热性食物，夏天经常性地喝冷饮，吃冰棒，很容易导致湿气过重，而生姜是一道非常营养的调味品，用它来和食物搭配一起做成美食，对淀粉和生粉到底有什么区别？大厨讲解，混淆了坏了一锅菜生粉和淀粉在我们日常生活中应用非常广泛，在做很多美食的时候都需要用到，它是一种非常好的食材辅料。淀粉和生粉能够让做出来的菜品外形更加美观，口感更好吃。生粉和淀粉虽然只有一字之差，但四川最出名的6道名菜，香辣可口，又鲜又嫩，自己在家也能轻松做我国有着悠久的美食文化，不但在我国，甚至在世界上都影响深远，其中四川的川菜又深受人们的喜爱，川菜以麻辣咸香鲜为主，也是我国著名的八大菜系之一，今天，和大家分享四川最出名的6道名菜，