翻滚的蛋炒饭
有老铁都在问,在逛街时总是看到,路边摊炒出来的蛋炒饭,为什么有这么多人去吃?其实道理非常简单,今天就给大家解开这个秘密。准备好今早买回的洋葱,胡萝卜和青菜,再配上一根老家的香肠,等所有食材准备好以后,就开始做了。先把香肠开水下锅,煮上两分
钟后捞出。在把锅周围全部烧热,锅中下入菜籽油,等到油温五成热时,鸡蛋一定要整个下锅,这样炒的蛋花是非常香的,翻炒几下,看到鸡蛋熟了,把饭下锅,一边炒一边翻饭,这样是把饭打散更加入味。要用小火慢炒,稍微用点力敲打,将米饭打散,翻炒大概需要三到四分钟左右。饭炒散以后,加入适量的盐,鸡精调一下味儿,到这个时候是关键。火候一定要掌握好,大火翻炒几秒钟,速度要快,一边翻炒一边翻锅,将大米粒子迅速炒散。把米饭本身的水分迅速蒸发掉,听到锅里噼里啪啦响时。快速把香肠、胡萝卜和洋葱倒进去,把蔬菜炒熟了,利用它们本身的水分,让米饭回软,吃起来感觉就不会太干,而且大米的香味儿不会流失,这才是重点,只要你自己用心去感悟,不断去做才能理解。青菜下锅以后,速度稍微快一点儿,大概翻炒30秒左右,赶紧关火出锅装盘,这样就做好了吗?炒出的米饭要保证它松散柔软,吃起来不能太干了,而且还要保证蛋炒饭的香味。感谢老铁的观看,我们下期更精彩。
买排骨时,分清前排和后排,价格差不多,差别却不小排骨是广受欢迎的肉类,一扇完整的排骨分为前排中排后排三个部位,对于一些有经验的人来说,更喜欢购买中排,这个地方的肉质好,骨头长直且肉色鲜红有光泽,是整个排骨中最精华的部分,烹饪出来
下馆子点菜,老厨师提醒5类菜不要点,价格高营养低,不健康下馆子点菜,老厨师提醒5类菜不要点,价格高营养低,不健康随着生活水平的提高,很多家庭都喜欢下馆子,每个月至少12次,尤其是节假日,饭店几乎坐满了。外面的饭菜油厚味重,符合大多数人的
哪种酒送老师比较好?我爱喝浓香型,给你推荐几款价格适中,又适合送礼的吧剑南春水晶剑52度,价钱在450元左右泸州老窖特曲52度价钱在280元左右五粮特曲精品52度,价钱380元左右(我自己比较喜欢这款
一个连路边小吃都看不到的城市,真的适合人们发展居住吗?这样的城市应该是逼格比较高的地方,流动摊贩都被和谐,流动摊贩被清理或者边缘化,城市风貌是变得干净整洁了,但是烟火气没了,城市是小市民的城市,应该服务于小市民,服务于大多数人。人民城
可以聊聊你喝过最好喝的酒吗?我说了你不乐可以吗,我喝过最好的酒是,九块九的二锅头,是真的不上头。因工作性质。一生中喝过不少酒,吃过许多山珍海味,品种也是兼容中外。这两年四十多年的人民公社也喝过几回。要说喝过最
素食者可以吃带肉汤煮的面吗?我妈是信佛的,一直都吃素!她告诉我,去别人家做客,人家不可能百分百给你吃素,太强调吃素,一来给人添麻烦,二来过于沽名钓誉,如果有肉的话,吃肉边菜是没有问题的。至于你说吃面,我想应该
新疆切糕到底贵不贵,之前走街串巷,如今为何集体消失了?前些年,新疆切糕的火爆程度不亚于当年的天津大麻花,并且和天津大麻花安徽补漏帮统称为三大神秘组织,遍及于全国各地的大街小巷。他们如出一辙的价格昂贵,如出一辙的切下来就必须买,不买就不
半夜三点起来吃着寿司看聊斋是什么一种体验?其实我觉得聊斋并不恐怖,那些故事其实都很有人情温度,列如婴宁讲述了诗人王子服在元宵灯会偶遇尤物,他捡起女人丢落的梅花,相思成疾。表兄吴生诳他说女子是他的表妹,在西南三十里的山里。王
汾酒中的黄盖汾和红盖汾是粮食酒吗?感谢邀请。没错!都是粮食酒。在汾酒的产品矩阵中,有两款价格亲民品质上乘的的低档清香型白酒,一个是42的红盖汾酒(红盖玻汾),另一个则是53的黄盖汾酒(黄盖波汾)。均出自汾酒股份厂生
六安霍邱有哪些好吃的?六安霍邱有哪些好吃的?你是问对人了,好吃的太多太多,小吃就有好多种,饭店好吃的更多。我是厨师,我觉得我们老家菜很好吃,有三鲜,滑肉,茄盒子,数不胜数,身在外地,感觉家里的味道很难吃
四川最出名的8道名菜,香辣过瘾,开胃下饭,自己在家做也超好吃川菜可谓是一路火遍了大江南北,作为一个湖北人,蓉儿也是对川菜有着情有独钟的喜爱,下面就分享8道最经典的川菜,自己在家做也超级好吃哦!麻婆豆腐食材清单牛肉嫩豆腐大蒜盐豆瓣酱菜籽油辣椒