建议女人别太会过日子,5样好菜该吃就吃,千万别心疼钱
女人过了40岁之后,身体各方面的机能就在下降,而这个年龄阶段一般都是上有老下有小的年纪,女人能够顶起半边天。所以这个年龄阶段过后,一定要对自己好一些,别太会过日子,把身体保养好了才能够有力气去照顾家人,5样好菜,不管有钱没钱,该吃的时候就要吃,千万别心疼钱,营养又健康,对身体特别好。
一,【五香酱牛肉】
食材:牛腱子肉,丁香,豆蔻,桂皮,香叶,大料,酱油,豆瓣酱,白糖,盐,鸡精,花椒,葱,姜。
做法:1.准备几块牛腱子肉,把它放入清水中浸泡半天,大概6个小时左右,每隔一个小时要冲洗一下,换一次水,把里面的血水全部都浸泡出来。
2.找一个大一些的盘子,把泡好的牛腱子肉捞出放入盆子里,把生姜切片,葱切断,放进去再把准备好的花椒,盐,料酒放入,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时。
3.从冰箱取出之后,在炒锅里加入清水,把腌制好的牛腱子肉放入水中,开大火把水烧开,期间要把白色的浮沫捞出来。
4.在里面倒入准备好的花椒,桂皮,香叶,酱油,料酒,白糖,盐,姜,葱,大火烧开沸腾之后再转到小火,继续煮三个小时。
5.熟透了之后即可关火,不要着急把牛肉取出,要等24小时之后再从锅中取出,这样会使牛肉更加入味,取出的牛肉切成自己喜欢的形状,摆入盘中即可食用。二,【盐水虾】
食材:鸡尾虾,生姜,料酒,盐,葱,生抽,香醋。
做法:1.先把买回来的虾放入水中清洗一下,剪掉虾须去掉虾线。
2.在锅里面加入清水,再放入葱段和姜片,倒少许料酒,加两小勺盐,把水先烧沸腾。
3.水沸之后就把虾放进去煮至颜色发红,然后用漏勺捞出来,整齐地摆放到盘子中。
4.准备一个小碗,在里面倒入一勺生抽,一勺香醋,香油,白糖搅拌均匀,再放入姜末搅拌一下,摆入盘中即可。三,【红烧鸡块】
食材:鸡,土豆,洋葱,白糖,花椒,桂皮,八角,香叶,大蒜,生姜,红辣椒,青辣椒,豆瓣酱,生抽,盐,植物油。
做法:1.准备一只新鲜的草鸡,把它清洗干净剁成小块,放入清水中浸泡一下,泡出里面的血水腥水,倒掉脏水,继续冲洗干净。
2.把鸡肉表面的水烘干,在炒锅里面倒入植物油,凉油的时候直接放入一把冰糖,保持小火慢慢地把糖炒至焦糖色,再把鸡块放进去,开始上一层糖色。
3.直到把鸡块表面的水分蒸发干,这个时候放入姜片,大蒜,豆瓣酱,酱油一起翻炒入味,再把准备好的花椒大料全部放进去,加入少许的清水。
4.炖十几分钟之后,再把洋葱和准备好的土豆也放进去一起去炖,这时可以多加一点清水,把肉炖至软烂。
5.熟透之后再把青红椒放进去提味,最后撒上盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅。四,【牛奶燕窝】
食材:燕窝,牛奶,冰糖,枸杞。
做法:1.取一盏燕窝,把它放入一个碗里,再加入纯净水,水的用量要超过燕窝,泡发两个小时。
2.泡发好的燕窝把它取出来,顺着纹理去撕成细长条,把泡过燕窝的水倒掉,再继续用干净的清水浸泡一个小时。
3.准备一个炖盅,把泡好的燕窝放入炖盅里,放入几粒枸杞,加入纯净水,水的用量要超过燕窝,然后隔水去炖。
4.开到中火炖半个小时之后,再放入两粒冰糖去搅拌均匀,冰糖融化之后再放入一包纯牛奶,搅拌均匀即可出锅。五,【烤鱼】
食材:草鱼,料酒,盐,豆瓣酱,生姜,生抽,生菜,洋葱,豆芽,火锅底料,香菜,大蒜,干辣椒。
做法:1.首先把准备好的几样蔬菜先放入清水中冲洗干净,然后找一个大一点的烤盘摆放在下面,平铺上薄薄的一层。
2.准备一条草鱼,把它清洗干净,从中间片开去掉内脏,冲洗干净之后,控干表面的水。
3.在平底锅里面倒入植物油,加热到6成热,放入草鱼开始煎,一面煎至金黄色翻面去煎一下另一面,两面都煎至金黄。
4.把鱼放到蔬菜上面,在炒锅里面倒油,加热到6成热,放入葱,姜,蒜,干辣椒,麻椒和豆瓣酱,火锅底料一起爆香,炒至香味之后加入清水,开大火把水煮至沸腾。
5.把煮好的料汁浇到鱼上面,再撒上少许的葱花和香菜碎即可。
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