你还记得你小时候最喜欢的味道吗?是红烧肉吗?
我小时候觉得腊肉最好吃。我们小时候大家都穷,很少吃肉
。一到冬腊月家里杀年猪熏腊肉,就会把肉挂在柴火灶上方,一烧火做饭时就可以熏到。
那时候大人们都在忙农活,我们小孩就在家做饭。每次做饭时都会熏得腊肉冒油,香得不得了。实在馋的时候就会割一点下来,又不敢割多的,(因为那时候养的猪都是吃草的没有多大,所以吃肉都是省着偶尔煮一点来吃。)割多了要挨骂。把割下来的肉洗干净,串在竹签上或放在锅铲上烤着吃,特别香!还有就是偶尔别的小伙伴家里煮肉,就偷偷包两块出来用手撕一点给我吃,也特别香!
红烧肉我小时候没吃过,也没听说过。
我小时最喜欢的味道是酥肉,因为小时穷,养一头猪,都是留到过年杀了吃,把肉裹上淀粉,面粉鸡蛋炸上一大盆,可以吃好久,不管蒸着吃还是烩菜都很好吃。时至今日酥肉永远都是无可代替的美味,更是家庭团聚的象征。
谢邀:红烧肉?想也别想,根本没听到过这个词,过年时初一、初二可能吃到点肉味,过了初三就算过完年了。想想那时过年基本上和现在的年假是差不多的,都是初四上班。最有印象的是过年可以吃川饭,川饭可以吃到破五。
我70年代的,最喜欢吃的是爸爸单位食堂的饭菜,拿几张饭票,喜滋滋滴去饭堂打菜,饭是家里自己煮的(偶尔才能去饭堂打一次菜吃)那酸菜焖猪肉超好吃。
感谢作者邀请回答
对于我来说小时候的味道是【米线】,红烧肉是我小时候很少接触的,我们当地就很少有人会做红烧肉,杀年猪以后,我们大多数猪肉都会做成腊肉和火腿,所以我对红烧肉的记忆几乎没有。
我是土生土长的云南农村孩子,米线就是我们生活中不可缺少的一部分,相对而言现在也是一样,对于我们云南人来说那不但是一种美味,更是一种家乡的情怀!
记得那时小时后明天早上起来干活,妈妈都会做好米线 当早餐,米线里再放一点家乡自己做的酸菜、韭菜、肉末,同时米线在煮之前要放在温水里泡几个小时,我们农村人讲的要把米线泡开,这样做出来的米线,那简直就是美味,在学校也是机乎明天早上早餐就是米线和面条,所以我童年大多数记忆都和米线有关,去年春节带女朋友回家,回到家后的第一件是,就是带她到镇上去吃米线,那些已经经营了20年的老店依然存在,那份所以童年的记忆仿佛就呈现在眼前,我们云南发展的比较慢,是因为交通的不便利,所以城镇发展的节奏也没有那么快,现在小时候的一部分记忆也依然存在。
是臊子肉,50米就能闻到,
谢邀。
是的,我们是中部地区,没有做腊肉的习惯,但是有做红烧肉的习惯。
小时候最喜欢的一道菜,就是红烧肉,因为,在所有的肉菜里面。蒜台炒肉,可以蒜台多肉一点点,猪肉炖粉条,那个猪肉可以切得跟肉末一样细小,猪肉炖白菜里的猪肉,虽然猪肉是切成一大片一大片的,可以达到肉眼不可见的水准。
唯独这个红烧肉,满满一碗,或者满满一盘,几乎全是肉,肥的瘦的都有。
这是我印象里,红烧肉在所有肉菜里面,特有的实惠。也是我喜欢红烧肉的第一原因。
当然,这并不是最重要的原因。
我能记得红烧肉的味道,是因为,在红烧肉的味道里面,扒皮喊了对妈妈的记忆。即使远走他乡几十年,我依然清晰地记得,每当过节过年的时候,妈妈都会用蒜苗和红烧肉一起烧菜,当那盘热腾腾,香喷喷的红烧肉端上桌子的时候,我一定是眼前一亮的,心里窃喜的。
之所以怀念它,不光是实惠,好吃,更大的原因,是对妈妈的怀念。
最后,说个小感受,白面馒头夹红烧肉,吃起来是巨爽的。
出生的年代正是三年困难时期,各方条件都有限,有饭吃就不错了。想吃红烧肉,过年才有。小时候的记忆,吃什么都香。
我是农村人,小的时候都是好久才吃一次肉,怎样做来吃都喜欢。
炖猪下水。
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