罐头种类基本分为四种,肉类罐头、鱼类罐头、蔬菜罐头和水果罐头。 肉类罐头一般使用的是猪肉、羊肉、牛肉、兔肉和禽类肉制作的,味道主要分为清蒸、调味和腌制类。适合配饭吃的肉类罐头主要是猪肉、牛肉和兔肉为好,因为羊肉的膻味和禽类的腥臊味不容易掩盖,在制作中会加入比其他肉类中更多的辅料,味道比较重,口感会差一些。肉类罐头尽量选择清蒸和调味的类型,腌制的盐分高,容易引起高血脂、高胆固醇问题。 鱼类罐头罐头最好选择小鱼制作的罐头,如鲮鱼、金枪鱼、黄花鱼、带鱼等,肉少,容易制作入味,不仅肉能吃,就连部分鱼刺和鱼骨都被软化了,不用担心吃鱼的时候被刺到。 蔬菜罐头种类一般以豆类为主,红豆、黄豆,另外还有玉米罐头,可以用来作为辅材搭配米饭和面食,很好下饭。不要购买绿色蔬菜罐头,本身这类蔬菜保质期就短,经过腌制后,蔬菜的营养成分基本已经流失,口感也很差。 水果罐头种类较多,苹果、樱桃、梨、橘子、芒果等,一般不要买橘子、杨梅这类水果,因为橘子本身外部有一层薄膜,在制作中为了能让糖和香精进入果肉内,会加入比其他水果更多的糖,所以橘子罐头太甜,容易引起身体内血糖升高,而杨梅,果肉为竖状紧密排列,不好清洗。可以选择梨、苹果这类果肉块状大的罐头,不会太甜,卫生情况会好一些。 黄桃罐头:黄桃最常见的吃法啊,相信很多人都吃过吧。 金兰面筋罐头:偏甜。台湾产的面筋有几个牌子都差不多,除了金兰还有味全等。 午餐肉罐头:吃过六七个牌子的午餐肉。午餐肉的共同点是:油大。基本不煎或烤减少下油脂,吃起来十分的腻(我个人推荐切成薄片煎的做法,更好吃些) 金枪鱼罐头:高蛋白低脂肪,营养价值高,简直大爱!强推韩国东远金枪鱼罐头,原味、酱香、甜辣、蔬菜都很好吃,京东、1号店都有售哦。 德和大酥牛肉罐头:市面上很多种类的肉罐头,都加了提香的添加剂,这个算是牛肉罐头里气味比较自然不刺激的。口味还好,没有特别之处… 诚邀 罐头存在已久,因为其保存时间长,味道还不错,蒸煮方便易食而被大家喜爱。我就说说我经常买的几款罐头吧。 1、午餐肉 午餐肉基本家里一年四季都会准备,从来家里都不会少一罐午餐肉,这个一点都不夸张,要是哪天家里没有午餐肉了,铁定马上去买,为什么会这么喜欢午餐肉呢,首先,我们也不是经常吃,一般都是做火锅或者汤锅的时候会吃,大概一周一次的样子,所以就得保持随时都有,万一哪天想吃火锅了,就可以立马煮来吃。 2、豆豉鲮鱼 豆豉鲮鱼味道挺好的,而且很下饭,以前小时候还比较喜欢吃,现在都好久没有买了,不过一说起来罐头,肯定少不了它的身影。豆豉鲮鱼可以直接开罐吃,也可以和凤尾一起炒一炒,吃起来也不错。 3、红烧猪肉,清蒸猪肉 这两款罐头其实都差不多,只是味道上比较有差别,个人比较喜欢红烧的,有味道,还可以做成粉丝炖猪肉,白菜炖猪肉,特别香。清蒸的话口味比较清淡,有时候吃多了,会稍微有点腻。 以上三款是经常购买的罐头。 我是小鹿,爱咖啡爱美食,更爱生活 要说罐头哪种值得买的那就不得不提黄桃罐头了,它可能是所有罐头中比鲜果还受欢迎的一种美食,我们全家都爱吃黄桃罐头,这不前几天就干掉了几瓶 我有时会在网上买,有时逛超市,看到一排排的也忍不住直接买,因为看到了就想吃,等不了快递那几天,对于黄桃罐头简直无比的爱,我感觉它是所有水果罐头中最好吃的一种了。 不过有的黄桃罐头也有好吃也有不好吃的,不好吃的那个汤汁十分的甜腻,果肉也是软绵绵的,我想可能是果子不好,才导致的,不过我只买到过一次。 我常买的这个牌子,它的果肉带点脆,而且汁水喝起来比较清爽,甜而不腻,每次一人一罐,量也挺足的,差不多一罐就饱了,相当于两个桃的量,四到五片五果肉,易拉罐装的。 如果懂得烘焙的人,还可以用它做成各种甜点,我家买生日蛋糕都会挑有黄桃罐头做的,娃特定要这种的 罐头,在我们那一代人中特有故事,馋了、装病,家长会买个水果罐头"治好病";走亲串友,拎几个罐头,绝对是够档次的礼物;曾经有过住宿生活的人,谁都有自己心仪的罐头。 我家很有罐头情结,没有罐头的日子怎么可以?罐头未必是最时尚的、最火爆的东西,但它却让包涵了几乎所有食材,猪牛羊肉、海鲜、蔬菜、水果、干货等,居家必备。 --有哪些罐头值得买?--对于爱罐头的我家来说,各种罐头都要尝试,然后"优胜劣汰",沉淀下来可以长期食用、居家储备的罐头,其中的方法可分享出来,或许你能用得上。 【值得早餐食用的罐头】 早餐吃的罐头有鱼罐头、黄豆罐头、猪肝罐头比较合适。 早餐,拼的是营养、速度、品种,罐头自然就作为当之无愧的的食物被选中。如茄汁沙丁鱼、黄豆罐头、猪肝午餐肉罐头,都是早餐的优选品种, 开罐即时,时间省了,早餐的营养也丰富了。 早餐的能量配比要多一些,上午都是用脑的高峰,大脑的消耗占人体消耗量的需要人体所摄取的能量的30%,所以早餐多样化更重要。 以沙丁鱼为例,沙丁鱼有提高智力、增强记忆力的作用,沙丁鱼也被称为"聪明食品" ,想早餐隔三差五的吃沙丁鱼,唯有罐头最容易保障。豆类罐头可直接搭配早餐,煮粥用红豆罐头,把豆子搅碎又可做成蘸酱,蘸包子、蘸饼干都好吃。【值得配菜用的罐头】罐头,最有百搭性,可在制作炒饭、蒸饭、炖煮等多种烹调中使用。 配菜可用的罐头有青豆罐头、蘑菇罐头、玉米粒罐头、笋罐头、酸黄瓜罐头。色泽好、味道鲜,方便取用适合在烹调中加入。 1、炒饭~ 是我们平时家庭快餐的首选。可以说罐头炒饭最简单、实惠,10分钟就搞定,而且吃的还舒服。可做炒饭的罐头有鱼罐头、肉罐头、蔬菜罐头等等,鳗鱼罐头炒饭、金枪鱼辣白菜炒饭都别有风味。 2、面条~ 一碗面随意煮好,配上牛肉罐头、香菇肉酱罐头、肉丁罐头, 想到的都可以配,再加点青菜,胜过各种泡面。还可以做个番茄靖鱼罐头鱼面;蘑菇虾仁奶油意大利面。 3、做菜~ 我们常做的菜肴中都可以用到罐头,如红烧扣肉罐头、红烧猪肉罐头 做炖菜既简单易操作美味好吃。 黄豆罐头 可以做海带黄豆排骨汤、黄豆炖香菇都是美味的罐头菜。杂果罐头做凉拌银耳也受欢迎。利用罐头做菜,能省去一大半的烹饪时间,口味也比较特别好吃。 4、沙拉~ 用水果罐头配蔬菜、鲜水果做沙拉,让沙拉味道丰富,有甜汁浇到沙拉中增强食物之间的"亲和",让沙拉更有层次感。 水果罐头较多用的是菠萝、黄桃、山楂、橘子、草莓等 。也有用豆豉鲮鱼罐头跟蔬菜搭配做沙拉也很棒。 5、配菜~ 猪牛午餐肉罐头、酥带鱼罐头、凤尾鱼、三文鱼 等在家中餐桌上菜品不充足时,随时打开一只,整个餐桌上的品类就丰富了。 豆类罐头也不输肉类罐头,既保留着豆的甘甜又有蛋白质的浓香味。 6、蛋糕~ 用水果罐头做蛋糕也很方便,如什锦罐头慕斯蛋糕、黄桃蛋糕,很多都可以自己都制作。【旅行食用方便罐头】罐头有简单方便、开罐即食的特点,一直是我们真正的出行伴侣。既调剂水土不服,又可改善口味,尤其是卷煎饼、做蘸料,都可以美美的吃一餐。比较适用的有各种肉酱罐头、辣酱罐头、拌菜罐头、腌萝卜罐头、鱼罐头等。 罐头,多数都是产地大量出产的品种,如橘子、黄桃、各种鱼类,原料新鲜、工艺成熟,品牌罐头都达到商业无菌要求,在常温下能够长期保存,可以说是有密封和杀菌做保障的,吃起来比较放心。 那要看你的口味了,荤素都有。罐头是一种很好的食品,但人们普遍都有一个误区,认为它之所以能够长久存放,肯定有不少的防腐剂在里面。这就冤枉罐头了,它之所以能够长久的存放,是因为它经过了高温和高压的洗礼,以及密封的作用,跟防腐剂没有半毛钱关系,可以放心的购买和食用。至于好吃,那就看自己的口味了,超市里经常有一种大瓶的黄桃罐头做促销,十元左右,我碰见了总要买几瓶,一来是好吃,再就是看中了他的那个大口瓶子,吃完罐头,那个大瓶子用处很大,可以放各种调味料,甚至自酿的米酒等等,你若是单买瓶子,花的钱恐怕都不止这个数了。这个,我认为,真值得买。 那要看你的口味了,荤素都有。罐头是一种很好的食品,但人们普遍都有一个误区,认为它之所以能够长久存放,肯定有不少的防腐剂在里面。这就冤枉罐头了,它之所以能够长久的存放,是因为它经过了高温和高压的洗礼,以及密封的作用,跟防腐剂没有半毛钱关系,可以放心的购买和食用。至于好吃,那就看自己的口味了,超市里经常有一种大瓶的黄桃罐头做促销,十元左右,我碰见了总要买几瓶,一来是好吃,再就是看中了他的那个大口瓶子,吃完罐头,那个大瓶子用处很大,可以放各种调味料,甚至自酿的米酒等等,你若是单买瓶子,花的钱恐怕都不止这个数了。这个,我认为,真值得买。 水果类,必须黄桃罐头和山楂罐头 肉类,梅林午餐肉,红烧肉 鱼类,豆豉鲮鱼,黄花 蔬菜类没吃过 罐头,我就觉得上海梅林的午餐肉值得买,可以切成薄片煎一下就馒头或夹在面包中间当早餐,或者吃火锅(尤其是麻辣火锅)涮着吃,再一种就是切点儿白菜炖着吃。其他嘛就算了。