麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，
　　2018年9月10日，＂中国菜＂正式发布，＂麻婆豆腐＂被评为＂中国菜＂四川十大经典名菜。如今这道菜也是家喻户晓的了，想必还有很多朋友还不会做这道菜吧，接下来小编就教大家如何自己在家也能做出美味的麻婆豆腐。
　　1.蒜切成碎末，葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜，然后加少许米酒。郫县豆瓣酱也稍剁碎些，这样更容易释放它的味道。豆腐切成2一3cm的块状备用。
　　2. 烧一锅水，加一勺盐。加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐还会带些咸味。
　　3. 水烧开，放入豆腐块煮2-3分钟，关火后继续浸泡在热水中，防止豆腐块粘连
　　4. 另起一锅，热锅冷油下牛肉末，油放稍多点，小火翻炒至微黄。
　　5.下郫县豆瓣酱继续小火炒出红油
　　6.放入蒜末翻炒出香味
　　7.锅中加一碗水或高汤，刚好能没住豆腐的量
　　8.然后再加一小勺米酒，一汤勺生抽，一茶匙糖调味。
　　9.直接从水中拿出豆腐放入调好的汤中，不要用铲子铲，用手小心晃动锅，使豆腐均匀裹上汤汁。煮二三分钟，使豆腐入味些。
　　10.勾上薄薄一层水淀粉
　　11.浇上芝麻香油
　　最后装碗或者放点香菜味道会更好

做凉皮时，用面粉还是淀粉？很多人做错，难怪不筋道至于凉皮大家并不会感到陌生，凉皮来自于山西的一种美味小吃，如今已经成为各个地方最具有特色的小吃，甚至还有很多人开了凉皮专卖店，因为凉皮不管在什么季节都深受大家的喜欢，更成为很多上班糖醋汁怎么调？在炎热的夏天不少朋友的胃口都不太好，在这时候像番茄炒蛋或糖醋排骨这样酸酸甜甜的菜品则是一个很不错的开胃菜。但说到糖醋排骨，如何做调糖醋汁也是一个很重要的部分，毕竟，调味酱料是决定一做糖醋排骨，先炒排骨还是先炒糖色？步骤错了不好吃提到糖醋排骨，想必大家都非常熟悉。在日常生活中，很多人喜欢吃糖醋排骨。所以，由此可见，糖醋排骨是一道受大众喜爱的特色菜。当然，不同的地方关于糖醋排骨的做法也是不一样的。而为了能够吃做糖醋排骨时，到底需不需要油炸？很多人弄错了，难怪粘牙腥味重大家好鸭，我是分享美食的可爱Moio，希望我的美食可以带给你快乐，给你一个美味又治愈的世界。说起这糖醋排骨，Moio真的是特别爱吃，包括在我家里人也是特别的受欢迎的一道菜。Moio泡辣椒怎样才不会泡烂？谢谢邀请。泡辣椒怎样才不会泡烂？受到邀请打开问题看到回答者已很多，看了几位对此问题的方法提供者，多是以提供辣椒腌制的方法，方法确实也都不错，但问题是辣椒这样泡会不会烂呢？这才是困扰媳妇将3斤鸡蛋5斤盐放锅里，不加水，出锅后口水直流！今天小编为大家带来的内容是媳妇将3斤鸡蛋5斤盐放锅里，不加水，出锅后口水直流！鸡蛋营养又美味，大部分人都很喜欢吃它，不但美味，做法也是多种多样，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以蒸成鸡这菜北方要八元一斤第一次见到不知道叫什么但做法简单味道不错第一次见到这个菜，这是什么菜？今天去菜市场买菜，无意间发现了这个菜，对于生活在北方的我来说，真的是第一次见到。通过网络查询和咨询各位朋友后知道这叫做儿菜，属于南方菜，难怪作为北方我五花肉，土豆和豆角，简简单单炖上一锅，香喷喷，美味又下饭我还蛮喜欢这道土豆炖豆角的，主要是简单，蒸上饭，再把五花肉，土豆和豆角该切切，改洗洗，简简单单炖上一锅，要不了多久就能开饭。那么，土豆炖豆角需要用到的食材有土豆，豆角，五花肉，葱姜10分钟做一份营养早餐，做法简单，香味扑鼻，一上桌全吃完胡萝卜是一种质脆味美营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素维生素A维生素B1维生素B2花青素钙铁等营养成分。总的来说，胡萝卜营养十分丰富，菊子姐姐在做推荐几道家常菜，简单美味，喜欢就动手学起来，学会很容易！虾仁白玉菇食材准备白玉菇红椒黄瓜虾仁盐料酒葱姜生抽一小勺糖水淀粉做法1白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块，虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制。2油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，马卡龙，做好才称得上西点师烘焙界有两种东西以高失败率著称，一种是戚风蛋糕，初学者都会遇到的拦路虎，大部分人都被它折磨很长时间。也被尊称为七疯，是因为只有疯7次才能成功，后来更多人发现，疯7次远远不够，直接叫