自己租房子，可以做哪些便宜又好吃的饭菜？

　　大家好，我是爱美食的太湖珍珠。
　　一个人，在外租房住，怎样让自己的饭菜做到经济实惠、美味可口而又营养均衡呢？粗看一下好像有点矛盾，在现在这个经济发达的社会，在我们这儿，一个人点份外卖动不动就是二三十元，十几元的都很少了，怎么可以既要美味，又要营养还要实惠，这怎么可能呢？但我的答案是，可以做到。前提是你自己在家里做饭菜，不仅可以让自己吃的香、吃的好、更重要的是让自己吃的卫生和实惠。
　　下面我主要说说菜的安排。一个人，一般一菜一汤总要准备吧，干稀搭配，吃了肚子舒服。如果你的一餐准备花10元钱，你的菜谱可以准备如下：
　　肉丝豆腐+番茄蛋花汤    肉丝3元，内酯豆腐1盒，番茄1个，蛋2个共计10元左右，不超过10元。这份菜谱有蔬菜，有荤菜，有豆制品等营养比较全面，而且价格不贵。
　　黄瓜炒蛋+菠菜鱼圆汤     黄瓜1根，鸡蛋2个，菠菜1小把，鱼圆4元总计差不多10元，这份菜谱鱼、蛋、蔬菜等都有，也是不错的安排。
　　蒜苔炒蚕豆+榨菜肉丝蛋汤     蒜苔3根够了，蚕豆半斤，榨菜一丢丢，肉丝3元，蛋1个总计10元不到，也许看了你会笑，蒜苔怎么精确到根了，说真的，没必要买许多，多了浪费，放在冰箱不马上吃也不好，营养素会流失，所以我一般买回家都一餐吃完，实在买多了，冰箱放一天，第二天也会及时烧了吃掉。
　　炒瓠子瓜+清蒸带鱼段      瓠子瓜一个3.5元左右，超市盒装的带鱼拿出5段总计价格也不会贵。
　　丝瓜炒蛋+红烧小黄鱼    丝瓜1根，蛋2个，小黄鱼5条，可以买超市盒装的一盒里装着许多条的，价格不贵，平时我也买，红烧挺好吃的。
　　双休时有充足的时间也别用来睡懒觉，去附近的菜市场买点喜欢的菜，在家做做好吃的，带来一天好心情。可以稍微破费一下，奖励奖励自己一周的辛苦。比如：
　　西芹炒虾仁+番茄冬瓜汤   西芹1小把9元左右，新鲜虾（明虾）买个半斤回家剥虾仁，大概20元左右，番茄1个，冬瓜1小段总计35元左右，可以吃的很舒服了。
　　大骨头汤+虎皮青椒    筒骨1根18元左右，豆干丝1.5元左右，黑木耳1小把，枸杞几粒，青椒8只，这个安排也不错。
　　夏天天热，凉拌菜喜欢的话也可以用上，比如，凉拌黑木耳，凉拌黄瓜等，吃点苦的也是度过苦夏的一个不错的方法，比如苦瓜炒蛋等。总之，只要自己动手，美味和健康时刻与我们相伴。
　　不知我的回答您是否满意，其实，好多菜的做法我这儿都有，如果您有兴趣，可以关注我。我是爱美食的太湖珍珠，特别喜欢和大家分享时令菜、家常菜的做法。
　　我没有租房子。
　　根据租房的人讲，和我的猜想，租房子的用餐人员大多数不多，想吃很好的美味是很难的，因为租房人员都是上班人员，工作压力大时间长，早餐大多数人都在外面吃，中餐工作餐或点外卖，只有晚餐在家里炒点菜或下点面条将就一下。
　　要想吃好。只有等到星期天休息哟。劝大家在休息时间里做点好吃的，炖个汤，炒，烧一些自已想吃的菜，痛快地过好一个星期天，准备迎接下个星期的工作。
　　我以前也一样，自己租房子住，在社会上摸爬滚打，拿着一点工资，平时都是自己在家做饭、炒菜，下个馆子也要好好思量思量自己的经济允不允许的问题。自己在家做饭吃，好处还是蛮多的，我来给你分析一下有哪些好处吧。 一来：打发时间（心声：其实就是没办法，只能抽时间做 ）；二来：干净卫生（心声：比较自己做的，自己洗的，能不干净吗？ ）；三来：经济实惠（心声：我要有钱，那时我就下馆子去了，伤心啊 ）；四来：想吃啥就做啥（心声：废话，我要有钱下馆子也是想吃啥就吃啥 ）。
　　既然有那么多的好处，咱们自然是喜欢（心声：生活所迫）在家做啦！自己在家做的菜，也能做的五花八门，种类繁多，营养均衡，重要的是自己租房子，做的菜要简单快捷，营养丰富。其实简单的菜也有很多，简单几步就做好的菜也有很多， 这样的生活过久了，你就经验丰富了，就明白了，其实很容易就能做一顿了。推荐几道美食给你，给你的生活增加一些＂色彩＂吧！
　　~~~~~《蒸蛋花》~~~~~1、2个鸡蛋，2倍蛋液的水。把鸡蛋敲入碗里，加上少许盐搅拌均匀，先加一半水搅拌均匀，再加一半的水继续搅拌均匀。2、放入蒸锅里，开大火上汽，转小火7分钟出锅，加上一勺酱油，适量的芝麻香油，拌匀即可开吃。
　　分分钟就能做上一盘，鲜香软嫩，平滑味美，在家的时候用来拌饭吃，可好了。一边煮饭一边蒸蛋花，一顿饭10分钟就搞定了。所以租房子住的时候，经常蒸鸡蛋吃，简单快捷，营养又好。
　　~~~~~《家常豆腐》~~~~~1、1块胆水豆腐，洗净，切成小方块。剁几瓣蒜，一小块老姜。2、起锅放油，放入几颗干花椒、一勺豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味，放入豆腐块，轻轻翻动炒香。3、放入一勺高汤，放入一勺酱油、一勺鸡精炒匀，大火收汁，放入适量的花椒面，葱花炒匀，出锅装盘。
　　豆腐补钙，一个星期吃一次或者两次就可以了，可以用来炒家常豆腐，也可以用来煎熊掌豆腐，都很简单几分钟就能炒一道出来，软嫩好吃下饭。而且豆腐很便宜，一大块豆腐现在的价格也就4块钱左右，经济实惠又好吃，租房住的人可以多考虑一下哟。
　　~~~~~《青椒肉丝》~~~~~1、一块瘦肉洗净切成细丝，加入少许料酒、少许酱油、少许花椒面抓匀，加上一点芡粉抓匀。把青椒洗净切成细丝。切几瓣蒜片。2、起锅，放入适量的植物油，烧至高温关火，放入肉丝翻炒几下变色出锅留下底油。3、再次开火，放入蒜片、几颗干花椒面、青椒丝炒断生，放入一勺盐、一勺鸡精炒匀，翻入肉丝炒匀，出锅装盘。
　　青椒肉丝乃是一道极其简单的荤菜，租房住的时候，可以考虑常做，不仅鲜美好吃，又是荤菜补油气。价格也不会贵，租房住的时候，隔三差五烧上一盘也就10多块就能搞定，便宜。
　　~~~~~《凉拌黄瓜》~~~~~1、挑选出自己看得上的黄瓜，洗净，削皮，切块，放点盐腌制一下。2、按照自己口味加上凉拌的食材，如：小辣椒、熟油辣椒、生抽、味精、花椒面、芝麻香油、蒜泥等调味食材。
　　这个是最简单的一道菜，拍一拍，加点盐味就可以吃了。一个人租房住有没得时间的时候，就可以考虑这么干。因此，家里要常备一两根黄瓜在家，方便做。
　　~~~~~《炒土豆丝》~~~~~1、新鲜的土豆2个洗净切丝，放入水里洗净。几个辣椒。剁上几瓣蒜。2、热锅放油，烧至高温，放入蒜末炒香，放入土豆丝、辣椒丝炒匀，加入盐味出锅装盘。
　　炒土豆丝就更简单啦，主要是炒完了之后，吃好吃，洗锅麻烦。不过土豆便宜，几块钱就可以炒一盘。
　　~~~~~《炒回锅肉》~~~~~1、五花肉一块放到水里煮，把猪肉煮硬，夹出来切成片。2、热锅放少许食用油，把五花肉放到锅里煸，肉卷曲之后，放入一勺豆瓣酱、几个干花椒、少许料酒、蒜末炒匀，把五花肉炒成红亮的颜色。3、加上一些调味食材，如：莲白、芹菜、大葱、香豆腐干、青椒、蒜苗等，炒匀，加上少许酱油，一勺盐、一勺味精炒匀出锅。
　　很多人认为炒回锅肉属于大菜了，耗费时间很久。其实不是，回锅肉作为我们四川人的家常菜，很容易也很随意。家里有五花肉，有配菜，有豆瓣酱简单炒一炒就可以了。不仅解馋，还特别的好吃。租房住的时候，两三天就炒一盘。
　　~~~~~《番茄炒鸡蛋》~~~~~1、新鲜的番茄2个洗净，切成小块。鸡蛋打入碗里加点盐搅拌均匀。2、起锅，放入一块猪油，放鸡蛋炒定型，放入番茄翻炒，加一点水把番茄烧熟，烧的软烂即可。3、加上盐、味精、葱花炒匀，出锅即可。
　　这道菜就更简单啦，而且好特别的鲜美好吃。唯一有难度的地方就现在的番茄不太好挑选，很多时候选出来的番茄口感极差，因此现在这道菜虽然简单，虽然很多人爱吃，虽然经济实惠，但我个人不太建议炒了。当然，如果你见到那种优质的番茄果断下手放冰箱。
　　7道简单美味的家常菜，方便快捷，经济实惠。有的几分钟就能炒出来，有的拌一拌就能吃，都是一些节约时间的美食。 租房住的时候，加入推荐的这7道美食，不仅能方便快捷的做出美食，还能节约的成本，时间成本和经济成本。这些是我租房住的时候，经常做的菜，还有很多经常炒的小菜，如：炒莲白、炒空心菜等。你喜欢做哪些菜呢？本文由＂美食来临＂的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。
　　我是美食阿林，很高兴能回答你的这个问题！
　　自己租房子，就要做一些简单，方便，容易操作的菜品！下面我来分享几道实惠好吃的饭菜！一，煎炒荷包蛋，特别下饭！
　　二，白菜炒豆腐，便宜实惠味道美！
　　三，土豆红烧肉，做一次可以吃几顿！
　　四，酱油炒饭吃不完的米饭加一些配菜煸炒，就是一顿美味！
　　下来分别讲讲做法！一，辣椒炒荷包蛋
　　起锅烧油把鸡蛋打进去，煎成荷包蛋备用。
　　我一般做一份菜用五个鸡蛋，具体用多少根据自己的情况！
　　准备辣椒切成滚刀块，再切几个大蒜！
　　再起锅烧油，把大蒜和辣椒放在锅中煸炒一下，然后把煎好的荷包蛋下进去，调料放生抽，鸡粉，老抽，就可以了，不要放盐，因为生抽本身就很咸！
　　这样一份煎炒荷包蛋就做好了，口味过瘾，特别下饭！二，白菜炒豆腐
　　先把豆腐切成片，下锅煎到两面金黄，盛出备用！
　　小白菜洗干净备用！
　　起锅烧油放大蒜炒黄，放几个干辣椒，把小白菜下锅炒到半熟，下煎好的豆腐，调味放盐，味精，鸡粉，就可以了，我个人喜欢再加一点生抽！三，土豆红烧肉
　　把五花肉切成2公分左右的块，下锅煮出血沫捞出，另起锅炒香，葱段，姜块，下入煮好的五花肉！
　　调料加冰糖，生抽，加一点醋，最后加啤酒淹住肉，小火焖煮20分钟关火，红烧肉就做好了，等凉透了放到冰箱。
　　吃的时候加点土豆烩一下就可以吃了，我一般都是不加土豆，配上米饭吃，特别过瘾！四，酱油炒饭
　　这个一般都是米饭蒸多了，不想麻烦做饭，我就做这道酱油炒饭。
　　配菜可以用的又跟多，胡萝卜，腊肉，蒜苔，辣椒，豆角，西葫芦，等等都可以！做法如下
　　锅中放油热锅，先把配菜炒到8成熟，下入米饭拍散，调味放鸡粉，生抽，盐，老抽，全部翻炒均匀，就可以出锅了，味道超级棒！
　　以上就是我认为好吃实惠又简单的饭菜，也是我全部实践过的，味道，做法都操作过很多次，家人朋友也很喜欢，希望对你有帮助！我是美食阿林，一个爱做饭的餐饮人！
　　在家也是可以做出很多种便宜又好吃的菜品，烹饪方法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
　　下面我分享一下我制作这些菜品的过程方法，希望对大家有所帮助！
　　木须肉
　　准备猪里脊一小块，切成薄厚适中的肉片，肉片切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐 和淀粉 ，用手抓匀后腌制十五分钟
　　木耳放入水中泡发，泡发好后撕掉木耳蒂，然后撕成小朵状。胡萝卜削皮切片，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片，生姜切末，取一碗，碗中打入三颗鸡蛋，将其搅散备用
　　起锅烧油，开大火，油热后放入搅好的鸡蛋液，将其翻炒至定型后盛出，锅留底油，放入腌制好的肉片，翻炒至肉片发白断生后盛出，放入葱花、姜末、蒜片炝锅，炒出香味后放入黄瓜片，将黄瓜片炒软后放入木耳和胡萝卜片翻炒片刻，放入鸡蛋和肉片，倒入生抽、五香粉、食盐、味精 ，翻炒均匀，食材熟透后关火盛出即可
　　干煸豆角
　　将豆角的筋摘掉，掐头去尾，摘好后掰成段。切葱花，蒜末，姜末，干辣椒段备用
　　锅中倒入宽油，油温七成热时放入豆角炸，炸至豆角颜色脆绿，表皮有些发焦发皱后捞出
　　锅留底油，放入花椒粒炒出香味后，将花椒粒盛出，放入干辣椒段、姜末、蒜末、葱花炝锅，放入炸好的豆角，放入食盐、十三香粉、鸡精 ，大火翻炒片刻，豆角熟透后关火盛出摆盘即可
　　简单省时的干煸豆角就做好了，大家可以尝试制作一下
　　如果您喜欢我分享的美食烹饪方法，希望您能关注我，点赞，收藏，并转发给更多的朋友们，让我们一起来交流探讨美食的烹饪方法
　　我就是在外漂泊，每天自己做饭，很多便宜的菜挺好吃的，而且自己做的健康、卫生又美味，我常做的菜都不贵的，基本一个人一餐不用十块钱就可以吃两个菜，有肉有菜，营养丰富。葱香豆腐
　　在市场买2块钱钱客家豆腐，一根小葱，成本2.5元，回来把豆腐两面煎成金黄色，加调料即可，最后撒点葱花，非常好吃又下饭。
　　2.西红柿炒鸡蛋
　　西红柿2个，鸡蛋2个，加起来大约2.5元，就可以炒出一个营养丰富又好吃的菜
　　3.蒸水蛋
　　两个鸡蛋加水搅拌均匀，放盐调味，蒸到半熟状态可以加几颗虾仁或者肉丝，成本也是很低。
　　4.香煎三文鱼骨
　　在卖三文鱼的摊档买一条三文鱼骨，大约15元，可以煎一大盘，口感非常鲜美。
　　5.清蒸鲳鱼
　　一条鲳鱼15元左右，简单清蒸，鲜甜嫩滑。
　　6.佛手瓜炒牛肉
　　买15块钱左右的牛肉，佛手瓜1个大约1块钱，加在一起炒好吃又下饭。
　　7.板筋肉炒青椒
　　肉大概10元，青椒5毛，肉非常香嫩可口。
　　关注我，每天有各种好吃又实惠的家常菜分享哦！
　　房子是租的，但生活不是。相信很多人都有租房子的经历，说到租房，大部分人都会选择在外面吃饭或者点外卖吃。大家好，我是原来，自己租房子，只要热爱生活，可以做的美食非常多：比如黄焖鸡、烤苹果片、香辣豆腐、麻辣平菇等。
　　用心做好每一篇问答，让您看完每篇问答都有所收获；认真做好每一道菜，让每道菜给你带来无限惊喜。我是原来，一个爱好美食的美食博主。想学更多美食的做法和技巧，请点击红色+号，关注我。
　　在这里给大家分享几道超好吃的美食。
　　【黄焖鸡】
　　【原料】鸡腿肉、尖椒、红椒、干香菇
　　【调料】：黄豆酱、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、冰糖、味精、鸡精、干辣椒、八角
　　【开始制作】1.干香菇用水泡发好，青红椒切块
　　2.鸡腿肉切块，加入姜片、葱段、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制
　　3.锅里倒油，放入冰糖，炒出糖色，下入鸡块、干辣椒、八角翻炒，接着下入黄豆酱炒制，加入生抽提鲜，老抽调色，加盐调味下入香菇，加入适量的开水烧制
　　4.快成熟时，下入青红椒翻炒，大火把汁收浓，临出锅前加入味精、鸡精即可。
　　【麻辣平菇】
　　【原料】平菇、鸡蛋2个、面粉一大勺
　　【调料】盐、十三香、花椒粉、辣椒粉
　　———开始制作——
　　1.平菇撕成小条，用水清洗干净；
　　2.洗净的平菇用手挤干平菇水分，放在盘里；
　　3. 鸡蛋打散、加入所有调料、加入面粉，搅拌成糊状；
　　4.把平菇放入糊中，搅拌均匀；
　　5.锅里的油热后，下入平菇炸制，全部炸完以后，再炸一次（炸两遍），就可以装盘吃了。
　　【炸苹果片】
　　【原料】：苹果、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、油
　　【开始制作】
　　1. 苹果切片，去掉中间的核，
　　2.苹果片上沾上玉米淀粉，然后放入蛋液中，让蛋液均匀的挂在苹果片上，然后裹上面包糠，
　　3.油锅里的油热后，下入苹果片炸金黄即可。
　　【香辣豆腐】
　　【原料】：嫩豆腐、肉末、香辣汁
　　【开始制作】
　　1.嫩豆腐切丁，放入开水里焯水，焯好后捞出，
　　2.锅里放油，下入葱姜末、肉末炒出香味，炒至颜色发白，
　　3.下入豆腐，下入香辣汁，和豆腐翻拌均匀，加入适量的水烧煮一会儿，临出锅时淋点儿水淀粉。
　　还有更多好吃的，在这里久不一一分享。本问答系本人原创，禁止搬运和抄袭，侵权必究。
　　你好，很高兴回答你的问题。
　　便宜又好吃的饭菜有很多，我最拿手的菜，豆皮炒韭菜。
　　豆皮300克、韭菜200克。
　　姜末5克、精盐、鸡粉、味精各1/2小匙、香油少许、葱油20克。
　　1.将豆腐皮洗净、放入冷水中泡软、切成细条、再下入沸水中焯烫一下、捞出沥干、韭菜摘洗干净：切段备用。
　　2.坐锅点火、加入葱油烧热、先下入姜末炒香、再放入韭菜炒至变色、然后放入豆腐皮、加入精盐、鸡粉、味精翻炒均匀、再淋入香油，即可出锅装盘。
　　自己做饭是很简单的一件事情，不用和别人商量，不用顾忌别人的口味，只要照顾好自己的胃就可以。
　　到饭点了，去菜市场溜达一圈，买点菜回家自己做，经济实惠还好吃。小宝之所以这样说，是因为小宝就有过这样的经历，那是时候的感觉就是很爽，只要是自己做饭吃就不用为吃什么发愁。接下来，小宝就把自己尝试过的好吃、便宜的炒菜分享给大家，搭配面条、米饭、馒头、烙饼都是可以的。
　　洋葱炒鸡蛋绝对是便宜又好吃的经典款，并且难度属于低级，很容易上手。需要注意的就是切洋葱的时候，刀上淋一些水，这样就不会辣眼睛。并且做这道洋葱炒鸡蛋的时候不需要花里胡哨的操作，只需要把鸡蛋炒熟，把洋葱炒熟，然后再放一点盐调味就可以，其他的酱油、蚝油、味极鲜一类的调味品都不用放。因为洋葱炒鸡蛋的精髓，就是吃洋葱浓郁的香味以及鸡蛋的鲜香。
　　尖椒炒豆皮也是很下饭的一道菜，主要的是价格也便宜，一张豆皮一块钱，两、三个尖椒也就三、四块钱。相比较洋葱炒鸡蛋，尖椒炒豆皮的难度就稍微提升了一些。味道咸香，还有一点尖椒的辣味，吃着过瘾。
　　尖椒切丝、豆皮切丝，备好葱花、蒜瓣。
　　热锅凉油，放入葱花、蒜瓣炝锅，爆香后，倒入尖椒丝。
　　当尖椒炒软之后，倒入豆皮简单翻炒一下。
　　紧接着倒入少量温水，谁不能多，能见到个汤底就行。
　　最后就是挨个倒入生抽、盐、蚝油搅拌均匀，既可出锅。
　　还有蒜薹炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、醋溜白菜、西红柿炒白菜、醋溜豆芽、手撕包菜等都是便宜又好吃的炒菜，偶尔还可以用这些炒菜来做炒饼吃哦。
　　我是小宝侃美食，挑逗味蕾，不管饱
　　大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。自己租房子，可以做哪些便宜又好吃的饭菜？
　　我的回答是：年轻人，大多都有租房子的经历，其实只要灶具和厨房用品都有，一样可以做出美味佳肴。
　　很多租房的年轻人选择在外面叫外卖，食材新鲜不新鲜？食材清洗干净没有？制作间卫生状况几何？口味是否满意？吃着吃着就会发现很多问题，真是不如自己在家里做靠谱。
　　自己在家做菜，可以打发打发无聊的时间，可以让家里充满烟火气息温暖些，可以增进厨艺，毕竟小伙以后要娶妻，美女以后要嫁人，厨艺好，是加分项。自己在家做饭的另一大好处就是省钱！没错，真的省钱，经济亲民的食材有很多，豆腐、白菜、鸡蛋、各种青菜等很多食材都很便宜，学会了自己在家做，几块钱一炒就是香喷喷的下饭菜。每个人都从年轻走过，年轻时不光要积累自身能力，工作经验，社会阅历，还有就是钱，用老话说，手里有钱心不慌。自己在家做饭，就能省钱。
　　自己在家做，是情趣更是乐趣。有趣的灵魂即便是在出租屋也能把日子过得有滋有味，情调满满。不管处于什么样的环境，不对付不将就，是一种生活态度。
　　咖啡要分享6道经济实惠又非常美味的家常菜，大家可以根据自己的喜好加以选择，有兴趣的朋友每道都试试，很不错的，希望你们能喜欢。菜谱分享【电饭煲焗香辣鸡翅】&【洋葱胡萝卜炒鸡蛋】&【清炒绿豆芽】&【红烧豆腐】&【番茄炒鸡蛋】&【虾仁西兰花黄金炒饭】
　　第一道：电饭煲焗香辣鸡翅
　　【食材清单】
　　鸡翅10个，蒜8瓣，姜1块，大葱1段，油少许
　　鸡翅腌料配方：生抽3汤匙，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，辣椒粉2汤匙，孜然粉1.5汤匙，蜂蜜1.5汤匙，盐1克，柠檬汁5滴，蒜末，姜片，大葱段。——开始制作——
　　1、鸡翅背面划两刀，入清水中充分泡去血水，咖啡将鸡翅浸泡1小时，中间几次揉搓，三次换水，洗净后沥干水分。
　　2、准备料头：蒜切末，大葱切段，姜切片。
　　3、腌制鸡翅：生抽3汤匙，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，辣椒粉2汤匙，孜然粉1.5汤匙，蜂蜜1.5汤匙，盐1克，柠檬汁5滴，蒜末，姜片，大葱段。将所有调料和鸡翅充分抓匀，冰箱冷藏2小时以上，最好是隔夜腌制最理想。
　　4、电饭煲内胆壁倒入少许油，用刷子涂抹均匀，把鸡翅皮向下摆进去，捡出大葱段和姜片扔掉，把料汁全部倒进去，按下柴火键。
　　第二道：洋葱胡萝卜炒鸡蛋
　　【食材清单】
　　鸡蛋4枚，胡萝卜半根，洋葱半个，小葱2根，蒜1瓣，姜1片，白砂糖少许，料酒少许，盐1克，油适量——开始制作——
　　1、洋葱和胡萝卜切丝，小葱切段，蒜和姜切末。
　　2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。
　　3、炒锅入宽油，油温高一些，入鸡蛋快速划散，成型就捞出沥油。
　　4、炒锅留底油，爆香蒜末和姜末。入胡萝卜和洋葱翻炒2分钟，加入盐调味。
　　5、加入少许糖提鲜，翻炒至胡萝卜发软，洋葱透明。
　　6、最后入鸡蛋和葱段翻炒均匀关火起锅。
　　第三道：清炒绿豆芽
　　【食材清单】
　　绿豆芽400克，红辣椒1根，小葱2根，蒜3瓣，盐2克，蚝油半汤匙，白醋少许，油适量——开始制作——
　　1、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。
　　2、准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。
　　3、炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。
　　4、下入豆芽翻炒15秒，关于这个时间嘛，咖啡心中默念1-15。
　　5、下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒。
　　6、入盐调味。
　　7、倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许，白醋的加入不是为了加酸味，而是炝一下锅气，令菜品更香。操作太忙，白醋的环节没时间拍照，大家记得要做这一步。
　　第四道：红烧豆腐
　　【食材清单】
　　【主料】嫩豆腐2块
　　【辅料】肉沫50克，洋葱半个，小葱2根，小米辣3根，蒜3瓣，淀粉3克，白砂糖少许
　　【调料】豆瓣酱2汤匙，味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉1克，白醋少许（一丢丢，几滴即可），盐1克，油适量——开始制作——
　　1、准备料头：小米辣切圈，小葱切葱花，洋葱切粒，蒜切末。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，白胡椒粉1克，白砂糖少许，搅拌均匀备用。
　　2、豆腐切成方块。炒锅注入清水烧开，水中加少许盐，入豆腐焯水2分钟关火。
　　3、炒锅入油，入肉沫中火煸炒至干香，将肉沫推到锅边，倒入蒜末、小米辣和洋葱粒炒出香味。洋葱要炒至透明状，香气浓郁。
　　4、倒入豆瓣酱翻炒均匀。
　　5、倒入豆腐，用锅铲轻推混合均匀。
　　6、倒入碗汁，再轻推，加入半碗水，盖上锅盖，焖2分钟。
　　7、淋入淀粉水勾芡，使汤汁变得粘稠。用汤匙沿锅边淋上几滴白醋，提味增加锅气，出锅撒上葱花，美味完成。
　　第五道：番茄炒鸡蛋
　　【食材清单】
　　鸡蛋4枚，番茄2个，小葱1根，白砂糖少许，盐2克，料酒少许，温水2汤匙，油适量——开始制作——
　　①番茄划十字刀，用开水烫一烫，去皮，切块。
　　②鸡蛋磕入大碗中，加入1克盐，2汤匙温水，和少许料酒，充分搅拌均匀。
　　③炒锅入少许油烧热，爆香小葱白，倒入番茄翻炒几下，先加入少许白砂糖，再加入盐调味。翻炒2分钟，状态是有番茄保留部分形状，还有起沙的汤汁。
　　④将番茄倒入大碗中备用，炒锅要刷干净。
　　⑤热锅热油，油要宽些，烧得足够热，倒入蛋液轻推，不要大力搅得太碎。
　　⑥蛋液底部成型，上面还是特别嫩的时候倒入番茄。
　　⑦撒上葱花，翻炒均匀就起锅。
　　第六道：虾仁西兰花黄金炒饭
　　【食材清单】
　　【主料】大虾13只，西兰花1小颗，剩米饭1碗
　　【辅料】小葱白4根，鸡蛋2枚，淀粉2克
　　【调料】盐2克，油适量，白胡椒粉少许（按口味来，可加可不加）——开始制作——
　　①西兰花削成小朵，浸泡盐水10分钟，清洗干净。炒锅注入清水烧开，水中加入少许油和盐，入西兰花焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分。将西兰花剪碎备用。
　　②大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和淀粉，轻轻揉搓出虾仁身上的粘液，反复漂洗干净沥水。
　　③将虾仁一开三，先入少许盐揉至融化，再入1/4个蛋清搅动至产生粘性，最后入淀粉搅动增强粘性，静置20分钟。
　　④将2个蛋黄打入剩米饭中，抓拌均匀备用。
　　⑤炒锅入油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出沥油。
　　⑥剩下油烧热，入葱白爆出香气，倒入米饭翻炒均匀。加入1克盐给米饭调味，继续煸炒至米饭干香蛋液均匀包裹饭粒。
　　⑦倒入西兰花和虾仁，再加入1克盐，翻炒均匀起锅。结语
　　通过这些菜谱可以看出，自己做美食真的美味又省钱，每次分享菜谱的时候，咖啡都想多分享一些菜谱，让更多的人学会，但是篇幅太长容易产生阅读疲劳，不得已只能选了再选，关注：咖啡私房菜，主页上可以查询更多美食菜谱，想吃好吃的，来找咖啡准没错。