盘点那些年让你流口水的美食？

　　提起以前让我流口水的美食还真是没有，但是想起来好像就有那么一次，有种美食还真让我流口水啦！
　　那就是我小时候我父母工作比较忙，每到寒暑假就把我送到农村的姥姥家。那时候农村吃的比较简单，红薯，玉米，稀饭，面条，吃的我简直见肉都馋，尤其是烤肉，想起来就流口水，浓浓的孜然味，嘴里流油的感觉，啊 ！香死人了！
　　直到现在，每隔几天时间还就想吃个大烧烤：烤筋
　　烤肥肠
　　烤鱿鱼
　　烤蒜蓉饼
　　烤猪蹄，烤生蚝，烤腰子，烤鸡翅，烤仔肠…
　　大家好，我是池中小鱼，很高兴回答这个问题。
　　让我流口水的美食，就是我爸爸做的羊杂碎汤，30年前我们那里有一个貂场，养貂必须喂羊肉，那时候貂厂的每天都杀羊，貂只吃羊肉不要羊杂碎，我爸爸就把羊杂买回去自己做，做羊杂碎就是一个技术活，
　　1.要是羊杂清洗干净，
　　2.把清洗干净的羊杂放入大锅中开始煮，撇去表面的浮沫，
　　3.放入花椒，八角，桂皮，香叶
　　4，把煮熟的羊杂切碎，再调味，最后放入香菜，香喷喷的羊杂碎就煮好了。
　　多吃羊肉有好处，特别是冬天，喝上一碗热腾腾的羊肉，浑身暖和和的，真是一种幸福，一种享受。
　　想起了前几年流行的海鲜大咖，这种吃法既美味又健康，深受80、90后的追捧。海鲜中含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。下面我给大家介绍一下家庭版的海鲜大咖的做法：
　　1、  准备食材，采购新鲜的海鲜，大家喜欢吃什么就可以放什么，海蟹、大虾、皮皮虾、扇贝、鲍鱼、八爪鱼、花蛤、蛏子等。
　　2、  将海蟹、大虾、皮皮虾洗净，蒸熟备用，将各种贝类和八爪鱼焯熟。
　　3、  调海鲜汁，锅烧热放油，放入葱姜蒜末爆香，喜欢吃辣的就放些干辣椒，倒入生抽、蚝油、豆瓣酱，加水熬成汁。
　　4、  将各种海鲜在盘中依次摆好，浇上熬好的海鲜汁，烧热油浇在海鲜大咖上，最后放上香菜。
　　一大盘色、香、味俱全的海鲜大咖上桌，外面好几百元，还怕不新鲜，在家一百元搞定。你们也可以在家试试。
　　大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：＂专注美食，让生活更有味。＂让人念念不忘的特色美食，分别都有什么样子的？今天就应题主要求来说说两道特色菜。所谓特色美味，简单的来说，市面上比较少见，具有自己独有的特色，给人眼前一亮的感觉。排骨在日常生活中很常见，但是排骨与茄子的搭配却是比较少见的，两者完全不同的食材，结合在一起创造出了一家特色招牌菜【茄子酱烧排骨】。其次的另外一道便是鲜虾芋头煲，鲜虾的醇香美味，芋头的鲜嫩拼凑出了一道鲜美带辣的特色美食。话不多说，来一一为大家教学：
　　【茄子酱烧排骨】主要用到的材料有：新鲜排骨400克，茄子200克，私厨干锅酱30克，青红椒，洋葱片各5克，金蒜子10克，排骨酱15克，葱姜蒜片，干辣椒各少许，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，生粉各适量。【制作工艺】（1）首先将排骨砍成块，倒入碗中，注入清水，抓洗浸泡一小时，去除排骨内部的血水，以及杂质，这样做可以有效的去除腥味，还可以避免排骨在炸制过程中有血污渗出，影响美观与口味。（2）将排骨沥干水分，加盐，味精，料酒，蚝油，姜片，生抽，排骨酱，加在一起，反复揉搓排骨，直至手部发粘，起胶上劲时，即可静静腌制半小时，让酱汁中细腻的风味物质吸入肉中，融为一体。腌制好后，撒上适量生粉，搅匀，备用。
　　（3）锅中倒入半锅油，油温升至六成热，倒入茄子块，炸制金黄熟透，随即捞出控油。【高油温下入，可以让茄子表皮收缩，避免吸入过多油脂。】（4）油锅中继续加入排骨，顺着锅边放入，避免油喷溅伤身，仅靠着一层薄薄的生粉，就带着食物勇闯油锅，迅速缩紧表面，保护食材内部的水分与鲜嫩度，也让表面尽可能少的吸取油分。炸制金黄后，捞出控油。（5）锅洗净，淋入适量油，下葱姜蒜，干辣椒炒香，随后调入私厨干锅酱【做法在酱汁专栏中有教学。】炒制香味浓郁，接着放入排骨，茄子翻炒均匀，再淋入适量清水，煮制收汁，加洋葱片，红椒片，盐，味精炒匀，即可出锅。（6）摆盘装饰，在菜肴表面撒上金蒜末，葱花点缀增香。希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。【金蒜末，就是油炸过后的蒜末。味道香浓。】
　　【鲜虾芋头煲】主要用到的材料有：芋头300克，葱花10克，胡萝卜片10克，葱姜蒜片各3克，海虾200克，青红椒粒各3克，海南黄灯笼辣椒酱15克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量【制作工艺】（1）首先将芋头削皮切成大小均匀的块状，【没有马上使用建议泡在清水中，避免发黑。】随后将其铺在盘中，放入蒸锅中蒸制熟透，接着取出备用。【芋头用筷子轻轻扎透即可】
　　（2）锅中淋入适量油，加葱姜蒜炒香，再下入海南黄灯笼酱，煸炒一会，倒入海虾炒制断生，随即注入适量高汤，大火烧开，转小火，放入芋头，胡萝卜片，煮制十分钟，使锅中的食材相互融合，酱汁微微有些浓稠。加盐，鸡精调味。（3）取一口砂锅将其全部转入锅中，煮制沸腾后，撒上青红椒，葱花，即可。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
　　烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制
　　能让我流口水的美食实在太多啦 下面我给大家盘点一下让我流口水的美食吧。例如夜深人静的时候，去撸烤串，喝点小啤酒，例如木屋烧烤、新疆撸串，烤得滋滋冒油的羊肉串、Q弹有嚼劲的烤肥肠、孜然味十足的烤秋刀鱼。在寒冷的冬季来几串，配上新疆特色啤酒—乌苏啤酒，真的可以缓解一天的工作压力与疲惫深夜加班赶车回家路边街角的一处美食—湖南卤味。超级Q弹的鸭肠、胶原蛋白满满的卤猪蹄、香辣可口的鸭脖等等，这些美食都是在特定的时刻给人特定的安慰和味蕾的享受。又例如周末与三五好友相约去一间期待已久的餐馆，尝试着不同地区的特色菜，像北京特色美食—北京烤鸭，模仿着地道的吃饭，把青瓜丝、蒜丝，烤鸭肉全都包裹在其中，再挤上酱汁，一口咬下去，让人心情大好呀。最后，生活中那些让我流连忘返的美食有很多，每一份美食都值得被记录哈哈。你们呢？
　　小时候的车轮饼
　　老奶奶的麻辣烫车
　　还有最喜欢的烤面筋
　　小时候让人忘不掉的没事
　　和哥哥姐姐一起烤焦的鸡翅，姐姐做的＂刺瓜烙＂，妈妈的＂戈饭＂，爸爸的＂鳝鱼面线＂……
　　作为吃货的我，美食的记忆在我的脑子里会存储的特别久，吃到的所有好吃的东西，总会留存很久，提起以前让我流口水的美食还真是没有几个，但是想起来好像就有那么一次，有种美食还真让我流口水啦！
　　我们哪里的砂锅酥肉面条，真是汤鲜味美，每次回老家不由自主的就想吃上一锅，给大家说一下如何做的吧！老家夜市摊，用羊汤做的放点小酥肉，一次大概是做12个砂锅。有砂锅面6元一锅，有小酥肉的10元一锅，有砂锅羊肉豆腐的10元一锅，还有吃饭的人还挺多的，就是他的味道真的不错，做了有十八年以上的老摊位缘故吧！估计现在价格上涨了，这个价格吃不到了。我们一帮子人回去了都是吃上几次，不能想了马上要流口水了。
　　就说说小吃吧。
　　成都可谓是美食之都了，串串、冒菜、夫妻肺片、麻辣兔头、火锅、蘸水菜…
　　再来就是长沙了，臭豆腐、米粉、酱板鸭、剁椒鱼头、双椒芋头、麻辣小鱼干…
　　东北的烧烤居然意外的也十分好吃，还有锅包肉、大拉皮、饺子，最爱的还是铁锅炖啦，炖之前糊上自家发面的春卷，卤水点的老豆腐，吸收了汤汁中的鲜香酱浓，记忆深刻。
　　鸭腿肉烧板栗。提前剥好的板栗，鸭腿两只剁成小块装入碗中备用，用清水清洗干净，生姜切片，蒜头切粒，小米椒切圈，火锅底料切小块，香葱几根切葱花，起锅烧水把鸭腿肉焯一下水，鸭腿肉冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，再煮三分钟即可捞出备用，起锅烧油锅中倒入适量食用油，放十几颗 冰糖 炒糖色，小火慢炒把冰糖炒化，炒至 糖汁呈枣红色 倒入鸭腿肉，翻炒均匀使鸭腿肉均匀上色，放一勺料酒去腥，翻炒均匀，炒干水分，炒出香味然后倒入料头爆香，料头爆香后倒入适量清水，没过鸭腿肉即可，放一勺食盐，放一勺生抽，盖上锅盖转小火炖三十分钟左右，三十分钟后倒入板栗，盖上锅盖，小火再炖二十分钟，然后大火收汁，最后撒上葱花，出锅装盘。
　　鸭腿肉烧板栗
　　食材
　　鸭腿肉焯水
　　鸭腿肉炒一下
　　倒入板栗