疫情期间，四川向武汉，山西等地援助的物资里面就有儿菜，这个菜怎么吃难倒了不少外省的朋友们。
　　那么今天我们就先来了解一下儿菜。
　　儿菜在四川又叫娃娃菜，学名＂抱子芥＂， 菜中间有一个大的根部叫母菜，母菜四周环绕着的很多翠绿色的小芽包，就像母亲怀抱着孩子一样，所以我们就叫它儿菜。
　　儿菜喜温和湿润之地，因此种植地主要在川渝等地。
　　川渝地区一般在八月下旬开始种植儿菜，儿菜的生长力十分的旺盛，幼苗期65天左右， 不需要花费太多的精力去照顾和打理便可大量产出。
　　每个儿菜大概有十多个芽块，芽块新鲜，嫩绿，外观也是极美的。
　　儿菜的根部和芽块均可食用，它含水量丰富，营养价值高，清脆爽口。
　　做法多样，一起来看看儿菜怎么做才好吃呢。
　　1、清炒儿菜
　　儿菜洗净切片，放入加油的锅中清炒，加入一点姜蒜，干辣椒，再加入适当的调味料即可。
　　这样清炒出来的儿菜清香无比，就着吃两碗干饭没有问题。
　　2、儿菜丸子汤
　　儿菜切滚刀坨坨，水开后放入儿菜煮三分钟，再放肉丸，然后调味，起锅，撒葱花。
　　冬天吃一碗，暖暖和和的。
　　3、蘸水儿菜
　　儿菜切片或切坨坨用清水煮熟，再调一个适合自己口味的味碟。
　　不说了，再说就口齿生津了。
　　4、凉拌儿菜
　　这个吃法类似于蘸水儿菜，儿菜切薄片，焯水后捞出，加入调料，拌匀即可。
　　5、腌制儿菜
　　儿菜洗净，加入适量的盐，出水后晾干水，放入坛子中，加入适量的盐、辣椒、花椒、白醋，储存一个星期左右，就可以吃了，非常脆爽。
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　　儿菜的做法还有很多，在四川人眼里，儿菜虽然平常、普通，不起眼亦不华丽，但它却能做出一道道家常菜，能带给人无尽的温暖和亲切。
　　儿菜还有哪些做法呢，四川的朋友赶紧来评论区教教大家。

火爆各大媒体的凉皮，免洗凉皮，吃出正宗的感觉凉皮哪里的最正宗，有很多人会说山西，陕西，甘肃，河南。但是我要说的是做的好吃的才最正宗，中国具有广阔的土地，造就了不同的口味，今天我给大家介绍我认为最正宗的凉皮，做法简单，吃出正宗葱和蒜交织的香味，孕育了这道美味，让全家为油泼面销魂网上猫耳朵和凉皮火了，但是真正销魂的美味你们会做吗？疫情期间不需要出门，更不需要去陕西吃这份美味。在家就可以做出。这道美味是陕西面干拌的吃法，把面煮熟，放上葱和蒜，用烧热的油一泼，3斤酸汤鱼！贵州名菜酸的口水直流，一锅要400元老白公司有个贵州的小姑娘，最近说馋家乡菜了，正好我也没怎么拍过贵州餐厅，咱们一起瞜瞜这贵州菜到底味道如何？今天一共点了4道菜，分别是酸汤鱼丝娃娃折耳根米豆腐糍粑辣子鸡。酸汤鱼味道非这家导航都找不到的成都TOP面馆，只有老食客才找得到在成都一旦看到这样密度的魔幻建筑，你的美食雷达就该滴滴报警了。导航到这里就停了，我和老赵一个继续查地图，一个去打听。想找这家TOP面馆，就是找不到。点评里的电话打了也没人接。老赵有去不了青岛别难过！这款保质期只有10天的鲜啤，你喝对了吗？夏天的夜晚总是少不了烤串和啤酒今天跟大家推荐一款特别适合排档的啤酒青岛永红源原浆啤酒青岛可真是爱啤酒人士的天堂，老白和他的好友们时不时地相约在青岛，就为了喝到最新鲜的啤酒。永红源就深夜勿点！一桌13道菜没一个素的，过年胖10斤都是有原因的过了个年，你胖了几斤？办公室一个个，看上去好像都丰满了一点点看了看大家的相册就明白了，肉都不是白长的！首先，看看办公室头号吃肉狂魔老冯的新年相册山姆超市买的盆菜，看上去还不错加工前青岛摇滚大叔的28年老店，马上就要拆除了，门口还是天天排队清明节阿梨儿去青岛玩了几天，吃到了几家还不错的店，拖延症晚期本人最近终于整理出来了，端午有计划去青岛玩的吃货可以参考一下今天写的这家是我在青岛吃了两次的餐厅，临走前还打包了一份香辣天津第一罾蹦鲤鱼，藏在五大道上的百年小洋楼里真正的吃货不会放过每一个小长假去外地探店的机会我司的饭醉分子们早早地就安排好了五一小长假的一日三餐每每在做攻略的时候都忍不住灵魂拷问为什么人一天只能吃三顿饭？因为想打卡的餐厅太多了大悦春风里首作北京大兴春风里开业2018年8月，高和资本与大悦城控股联合成立50亿购物中心并购基金，旨在寻找位于中国核心城市具有更新改造潜力的商业或综合体等收购机会。同年12月，经过谈判和复杂的重组，大悦城高和并北京八大楼仅存3家，百年老店正在消失，你吃过几家？在清朝时素有八大楼八大春八大居四大顺之说，这些店的地位在当时有点类似于现在的米其林黑珍珠餐厅，今天先来跟大家聊聊八大楼。北京八大楼按名气排序依次为东兴楼（萃华楼）泰丰楼致美楼鸿兴楼北京餐饮界传奇，八大居仅存2家，看家名菜需要翻500次勺上回说过了北京八大楼，今天来说说北京八大居。居与堂最大的区别在于只办宴席，不办堂会，因此相对规模较小，是一般官员或进京赶考秀才落脚之地。清末民初号称北京八大居包括前门外的福兴居万兴