疙瘩汤的这个做法火了,10分钟出锅,好吃解馋,连吃3天不腻
大家好,我是美食原创作者橘子姐,今天分享一个懒人版的"疙瘩汤"的家常做法
疙瘩汤是北方人钟爱的一种美食,小时候放学回到家,能喝上一碗妈妈做的疙瘩汤,那入口滑溜溜、香喷喷的感觉,简直就是人间美味,感觉好幸福好幸福啊。
随着生活水平的提高,人们已经很少做了,今天橘子姐在这里为大家分享疙瘩汤祖传的家常做法,让你轻松做出圆嘟嘟,滑溜溜、香喷喷的疙瘩汤,从新找回儿时的味道,下面看看我是怎么做的吧
1、碗中加150克面粉,打3个鸡蛋(鸡蛋小的话要打4个),再加1勺盐,用筷子搅拌均匀
2、搅拌至粘稠的状态(如下图),然后静置2分钟
3、西红柿用开水烫一下去皮,切成小块下入5层热的油锅,加1勺盐炒出汤汁,然后加入适量的水烧开
4、把搅好的面糊倒进漏勺,用铲子按压面糊,这样一个个小疙瘩就会直接漏入锅中
5、煮2分钟之后淋上打好的鸡蛋液
6、撒上适量的胡椒粉,再倒入一些葱花就可以开吃啦
7、营养又美味的疙瘩汤就做好啦,口感真的非常美味,越吃越好吃
食材清单:
(150克面粉、3--4个鸡蛋、3个西红柿、2勺盐、适量胡椒粉、适量葱花)
烹饪小贴士:
1、搅拌面糊的时候不需要加水,如果不想放那么多鸡蛋,可以适量加水,但是面糊不能活的太稀
2、锅与漏勺要保持一定距离,不能离的太近
3、做好之后要搅动一下防止粘连
疙瘩汤的视频教程
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