蒸米饭作为我们的主食之一，是日常生活中经常食用的食物。特别是对于南方人来说，更是每天都离不开。但是吃了这么多年的米饭，但是你真的会蒸米饭吗？方法正确吗？蒸出来的米饭好吃吗？要想蒸出好吃的米饭，还是需要掌握一定的技巧的。今天小编就分享大家一些蒸米饭的小技巧，掌握了这些技巧，保证蒸出来的米饭香气扑鼻，软糯香甜非常的好吃哦。蒸米饭时，掌握这4个小技巧，米饭软糯香甜，一顿能多吃两碗饭。
　　1、首先我们要将大米淘洗干净，大米的淘洗也非常的关键，淘洗的次数不能超过2次，而且搓洗的时候要轻，力度不能太大，不然大米中的营养会大量流失，蒸出来的米饭也就不会那么香了。
　　2、大米淘洗干净之后不要马上上锅蒸，多加浸泡这一步，把大米放到盆子里，倒入适量的清水，浸泡半个小时。大米进行浸泡之后能吸收大量的水分，这样蒸出来的米饭颗粒饱满，口感非常好，好看又好吃。
　　3、接下来就正式开始上锅蒸了，大米的水的比例非常的重要，大米和水的比例最好是1:1.2，也就是水没过大米一个食指关节的位置，大家到时候可以试一下。
　　4、然后蒸米饭的时候我们可以加上点熟油，必须是熟油，烧热之后晾晾的，不能是生油，生油会有味道。加少量的熟油，能很好的给米饭增香，蒸出来的米饭颗粒晶莹饱满，香气四溢，非常的香哦。
　　蒸米饭，只要掌握了这4个技巧，保证蒸出香喷喷的大米饭哦。大家还知道哪些蒸米饭的小技巧可以分享给我们哦。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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