黄冈让你最难忘的美食是什么？

　　说道黄冈的美味，壹周君最难忘的就是罗田的鼠曲草。
　　这种在枝顶有花黄色或淡黄色黄花束，枝叶柄上有着微绒毛的植物，成为了大别山中罗田及英山一带花朝节最应景的美味。花完全开放的时候，叶子会变成绒绒毛白灰色，就可以摘下来晒干了。
　　民间俗语有＂清明不打粑，老虎要咬妈＂之说，软雀粑是将野生鼠曲草扎碎与糯米粉粘米粉混合成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成。
　　＂软雀草＂又名清明草与灰灰草，在数千年的时光更迭中，它早已和人类建立了既亲密又疏离的关系。清明前后，不管是田边地角、岩边石缝、溪岸山路，还是贫瘠干涸的地方都有她们的身影。不过，她并不像看起来那么普通，《本草纲目》谓清明菜＂调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽＂，＂治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气＂。
　　＂寒食雨传百五日；花信风来廿四春。＂对于现在很难吃到软雀粑的外地游子，对软雀粑的情怀是停留在＂童年味道＂的回想中，庆幸的是，拜电商的热度，已有不少游子可以通过邮购来一解乡愁。
　　罗田的＂燕儿谷美食铺子＂里，人气最高的则是时令季最强、售卖季最短的＂软雀粑＂。
　　做法不算太难，软雀摘回来后，用水洗干净，再把它舂成瓤，把糯米粉和软雀穰倒进盆子，加适量的开水，用力搅拌。和糯米粉与和麦粉不同，一定要用开水，而且加水不要很多，和匀的软雀面团呈浅绿色，质地柔软。
　　黑芝麻加白糖做馅待用，馅一般先炒熟拌匀，加馅做粑是细致活，又是技术活，一般人做不了。
　　做好的软雀粑圆饼用锅至微火烙制而成，烙粑倒没什么讲究，加点油，烧热后放粑，待粑皮烙硬了就翻面。如此反复多次，粑就熟了。完全烙熟的粑，是柔软的，有些黏。
　　黄冈，是我出生的地方，在那里，我跟爷爷、奶奶、家里的兄弟们一起生活了7年之久。记忆中的美食有很多，只要是不经常吃的，都可以称之为美食！鱼丸子：逢年过节才会做的美食~
　　①选新鲜刺少的鱼，取鱼肚肉去刺，剁成鱼泥，加入适量的淀粉和水搅拌均匀；
　　②继续加入适量的葱花、姜末、盐搅拌，拌匀后加入少许清油，再用手搓成一个个适当大小的丸子；
　　③搓好的丸子放入冷水锅中，用中火煮到鱼丸浮出水面，把煮好的鱼丸捞起来，放到冷水中过凉即可。
　　刚煮好的鱼丸，味道最是鲜美。过凉后的鱼丸儿搭配素菜炒、蒸、配火锅都不错。清明粑：清明时节才会做的美食~
　　①采摘新鲜的清明草洗净，在开水里焯一下，捞出放凉后，切成碎末；
　　②加入适量的糯米粉、白糖揉匀，用手捏成饼或揉成团子；
　　③放入蒸笼，用大火蒸15分钟左右即可。
　　这是最简单的做法，不嫌麻烦的话，还可以在饼（团子）里放入喜欢的馅。新鲜的清明团子味道清香、营养丰富！糍粑：春节才会做的美食~
　　①取大量的糯米装入蛇皮袋，扎好袋口，扔到堰塘里浸泡一夜，第二天取出，用清水清洗几遍，继续在干净的水中浸泡一夜；
　　②泡好的糯米取出沥水，放入蒸笼，用大火蒸30分钟左右取出；
　　③蒸熟的糯米拿到村里的公用石舂房，用大石舂舂碎后拿回家；
　　④趁着余温，把舂好的糯米做成一张张大饼，放在竹簸箕里冷却定型，最后切成条状，放在清水中浸泡保存。
　　糍粑的吃法有很多，炕、加红糖蒸、煮面条……由于糯米不易消化，老人和小孩不宜多吃。
　　记忆中，糍粑的做法最是粗暴、辛苦。随着生活水平的不断提高，家家都有自来水，村里的石舂也早已被机器取代，做糍粑也变的简单起来。
　　（图片来源网络，侵删！）
　　东坡饼
　　大家好！我要来介绍一个养生城市——黄冈[笑][笑][笑]
　　黄冈离武汉很近，坐城际高铁 半小时，花费 20大洋就可以到达这座city啦！（黄冈有四个站，黄冈站、黄冈西站、黄冈东站、黄州站~个人建议，如果去市中心，选择黄冈站和黄冈西站！ ）
　　到达黄冈，准确说是黄州，游玩天数2-3天足矣~
　　景点篇
　　1 遗爱湖公园，遗爱湖公园可谓贯穿了整个黄州区~生态公园非常值得一去，散散步，里面有博物馆，历史馆都是免费参观的，若是繁华盛开的时节去游玩，请带上你的照相机
　　2 赤壁公园（具体不废话了）
　　3 剩下的景区就在黄冈下面的县市了，比如罗田的天堂寨，红安的历史纪念馆（如果带上老人旅游，一定要打卡这个地方！红色革命根据地）
　　美食篇
　　（我以目的地为主线进行 ）
　　1 万达广场
　　每个万达广场的美食虽然都是大同小异，所以我来讲讲黄冈万达广场的小异吧 推荐餐厅如下
　　小粥笼
　　广东菜馆，装修风格深得我心，菜色鲜亮，暖色灯光加上一点欢快的音乐 和几个好友聊聊天，非常悠闲自然
　　1987肉蟹煲，夏天减肥不易，是时候给自己放个假~吃点肉肉了，那就去肉蟹煲，一盆肉让你吃到爽！而且价格也很亲民！
　　杨子音乐餐厅，在万达对面，个人推荐，环境不错而且牛排好吃又便宜！想听的音乐可以随便点~点赞！
　　东坡外滩
　　胡桃里音乐酒馆，是全国连锁的店，环境很好啊，就是菜稍稍贵一点点，是川菜，但是拍照好看，而且环境很好，但是自己不喝酒，所以有点小可惜
　　十二星座火锅串串，这家店是我每年冬天都会约上小姐妹一起吃串串的地方~价格依旧亲民！
　　眉州小吃，地道的地方菜，小吃为主，味道不错~上菜也很快！吃完可以在外滩边走一走！
　　绿茵阁，可能是有段时间吃多了，让我觉得变成了西餐中的快餐店，不过拍照什么的还是很nice的！
　　小龙坎，火锅店就不多介绍啦~有些人说很好吃，有些人说味道怪怪的~至于我，我觉得很好吃，哈哈哈哈（这里推荐小静强烈推荐的袁老四火锅！我还没去吃，等我哪天吃完再来feedback ）
　　筷子巷
　　这里小吃一条街，据说100块可以吃到饱！可以尝试一下！
　　市中心
　　吃的餐厅也很多，推荐一家据说羊排最正宗的店，在中商百货旁……
　　……就不一一介绍了，最后一句话！
　　有时间的话，黄冈师范学院，食堂也不错
　　土猪肉用炭火炉慢炖，配上南海的墨鱼干。那汤与肉承枣红色，味道特别。
　　排挡夜市，烧烤值得去吃下
　　藕圆子