减肥期间为什么晚餐要严格控制主食？

　　关于晚餐和减肥，似乎有太多的故事要讲。减肥期间，晚餐要控制主食，就是其中的一个故事。当然＂晚餐要控制主食＂对于减肥者来说是一个好建议，但为什么要这样做呢？
　　原因1：减少晚间多余热量的囤积
　　如果你是一个标准的城里的上班族，想一想每天三餐是什么情况？早餐急匆匆，很可能什么都不吃。午餐点外卖。晚餐回家吃，一般它就是三餐中最丰盛的一顿。有些人还会吃下午茶点，晚餐后还会坐在沙发上边吃零食（比如薯片）边玩手机或边看电视。有些人加班晚，还会吃夜宵。这就是我们典型的三餐和全天进食情况。这种饮食习惯的特点就是，晚餐的量最大，热量也最高，且晚餐的主食摄入量也偏大。
　　像北京上海的白领，通常晚6点下班，回到家后的晚餐时间大多都在7点到9点之间。如果11点上床睡觉，从晚餐结束到上床，仅有两三个小时的睡前时间。晚餐摄入的大量热量根本来不及消耗，只能在晚上转化为脂肪储存起来。其中主食的贡献有多少呢？随便举几个例子：大米饭三两约180千卡、蛋炒饭三两约250至300千卡，炒面三两约600千卡，水饺三两约300千卡、肉包子2个（4两）约400至450千卡。此外除了主食，淀粉类（主要是根茎类）蔬菜也要有所控制，比如土豆100克约180千卡。
　　单独看这些数字可能没有什么感觉，举个例子：慢跑30分钟也就大约消耗300至350千卡，这就可以看出控制主食的意义了。实际上控制主食并不是要控制食量，本质上是要限制总的热量摄入水平。 但食量和热量之间还是呈现一定的比例关系，大体上确实是食量越大，热量越高。因此，建议晚餐主食的量要控制，晚餐总的进食量控制在六七分饱。
　　原因2：碳水引发肥胖
　　主流的＂能量负平衡＂减肥理论认为，人之所以会发胖是因为热量的摄入超出了对它的消耗，因此多余的热量就会以脂肪的形式存储起来。久而久之，我们就胖了。而低碳饮食理论却认为，胖和热量无关，而是因为进食碳水化合物（糖类）引发胰岛素分泌，从而让身体获取脂肪，即是糖类最终决定了脂肪的累积量，因此低碳饮食的中心思想就是＂控制碳水化合物的摄入量才是减肥的关键＂。
　　但并不是所有的主食或含糖类食物吃了，就一定会让人发胖。那些精制的碳水，比如精制米面、面包、米饼或面饼、意大利面，还有土豆这样的淀粉类蔬菜，另外还包括了啤酒、果汁这样的饮料。进食它们都会迅速提升胰岛素水平，从而让人囤积更多的脂肪。因此，对于这些主食和碳水在晚餐时要严控。而且一个人越喜欢吃富含糖的食物，他的身体就越容易将糖分转化为脂肪。
　　如果是绿叶类蔬菜，虽然也富含糖，但它们含有更多的膳食纤维，糖类需要更长的时间才能进入血液，血糖水平并不会迅速提升，因而吃绿叶蔬菜不用担心会产生脂肪堆积的问题。不过水果就不行了，水果所含的果糖和淀粉一样容易使人发胖，而且现在许多水果经过改良后越来越甜，所以实际情况是，大多数日常水果更容易让人发胖。用水果代替主食来减肥的方法，并不明智。
　　所以，晚餐控制主食的意思是，要严格控制精制类碳水和淀粉类蔬菜的量，也要严格控制饮料和水果的摄入量。
　　从目前的实践和研究来看，无论是＂能量负平衡＂减肥理论，还是低碳饮食减肥理论，都能取得较好的减肥效果。晚餐控制好主食的量，相当于同时应用了这两个理论的重要原则。不过，真正要从饮食控制上达到减肥的目标，不能仅从＂晚餐主食＂这一个点上看问题，而应从全天的饮食层面去安排饮食，包括早餐、午餐、下午茶、零食等都应纳入考虑，才能真正发挥＂晚餐控制主食＂的减肥作用。
　　是的，要想获得良好的减肥效果，晚餐就要控制主食摄入，甚至在总热量不超标情况下都要控制主食。1.为什么?
　　主食之所以称为主食，是因为富含碳水化合物，而碳水化合物是人体血糖的唯一直接来源，是人体最优先使用的供能物质，然后，经济便宜，来源方便，所以被我们作为主要食物。而恰恰是这个特点，让我们晚餐要严控。主食摄入人体，以血糖形式吸收入血，会导致血糖升高，血糖升高会触发胰岛素升高，胰岛素是体内唯一降血糖激素，将血糖搬运至肝脏，肌肉，脂肪组织，同时抑制脂肪酸和氨基酸生成糖，机体没消耗完的血糖，在肝糖原肌糖原饱和后，胰岛素将血糖转运至脂肪组织生成脂肪。总结成一句话，胰岛素是血糖升高触发的，起降血糖，长脂肪作用。晚餐后很短时间就要睡觉了，进入了一天中能量消耗最低时段，留给我们消耗晚餐能量的时间很短。晚餐要控制主食摄入，保持血糖低水平，从而保持胰岛素低水平，才能减少脂肪合成。我常挂在嘴边的一句话：控好血糖就控好胰岛素，控好胰岛素，减肥就成功了一半。
　　2.晚餐怎么控主食?
　　晚餐以一份优质蛋白质加一份蔬菜代替主食，优质蛋白质指蛋奶豆，鱼虾贝。这些食物对血糖影响小，不容易触发胰岛素大幅分泌，从而不容易触发脂肪合成。另外，蛋白质是组成机体细胞组织的重要物质，充足蛋白质满足机体新陈代谢修复细胞和组织作用，最直观表现就是在减肥期间最大限度保持肌肉。还有，蛋白质食物热效应高，机体要消化吸收蛋白质要付出所吸收物质的30%能量，实际上吸收能量少了。最后机体不贮存蛋白质，有多余的就通过肝肾排出体外，不容易长脂肪。而蔬菜为机体提供维生素和膳食纤维，利于减肥。蛋白质和蔬菜永远减肥餐的最佳拍档。
　　如果不习惯没主食或大基数减肥者，可以用粗粮或杂粮饭代替米面等精细主粮，精细主食升糖指数高，而粗粮类主食，在胃肠道停留时间长，升糖缓慢，不引起胰岛素大幅飚高。叨叨一句，如果晚8时还没吃晚餐，主食就要免了。
　　下面堤供一份小麦姐的减肥食谱，希望能帮到有需要的人儿。
　　晚餐控制主食有利于第二天的体重减轻，同时还有利于健康，因为晚上人体脏腑功能减弱，晚餐不宜吃的过多，因晚餐一般活动减少，吃的太多宜造成肥胖，且吃的过多也会影响睡眠，所以，不论是减肥期间还是平时的饮食习惯都要做到严格控制晚餐主食，这样对减肥还是健康都是有利的。
　　减肥期晚餐这样做：
　　晚餐内容清淡些，少吃肥甘厚味，可吃低脂肪，低能量的食物，如，冬瓜，黄瓜，生菜，鸡蛋，杂粮粥等食物。
　　晚餐以后可以选择靠墙站立或者散步，快走，慢跑等运动，建议是晚餐30分钟以后进行。每次运动时间在40分钟以上，这样才有利于脂肪燃烧和提升代谢。
　　减肥期间主食量减少，增加消耗量，这样才能健康的减脂。
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　　减肥三餐都应当控制主食的摄入量，可不仅仅是晚餐 。只是晚餐代谢能力较低，活动也较少，是更容易摄入能量后长胖的阶段。
　　为什么要控制主食？主食脂肪含量并不多，吃起来也不甜，和减肥还杠上了？没错，主食中含糖量其实是很高的。主食中的主要成分就是碳水化合物，它的功能也是为人体提供丰富的碳水化合物，碳水化合物最终会转化为葡萄糖，为人体补充能量。既然主要是为了提供能量的食物，能量过剩储存起来最终转化为脂肪自然对减肥不利，所以减肥期间最好是控控主食的摄入量。
　　那为什么糖分摄入过量会影响减肥？
　　糖分看起来对减肥无弊，在我们眼里，对减肥影响较大的都是脂肪，很多朋友减肥期间购买食物第一个拿起来看的就是脂肪含量，其实另一个应当注意的还有糖分的含量，糖分如果短时间内摄入过量，细胞也无法完全利用啊，这些余下的糖分会游离在血液中，让我们的血糖升高，血糖较高的状态会让人处于不适状态，这时候血液中较多的葡萄糖会在胰岛素的作用下转化为糖原，糖原储存在肝脏、肌肉中，它们会在我们缺乏葡萄糖的时候再次分解为葡萄糖，继续供能。不过如果一段时间后，我们也并不缺乏能量，这些得不到利用的糖原就会转化为脂肪堆积起来。
　　那么减肥时候每餐主食吃多少合适？
　　建议大家每餐的主食摄入量100~150g为宜，大概是一小碗（10cm直径）的分量 ，很多朋友主食量摄入较多，吃一碗添二碗，吃二碗都还要添三碗，如果是减肥人群的话这么吃主食就有些比例不利了，多增加蔬菜类的摄入比例，可以占到50%。 另外，主食还应当＂粗细搭配＂，细粮混合粗粮共同食用，有助减肥。细粮就是指加工较为精细的谷薯类食物，它们由于除杂处理较高，买麸皮损失较多，膳食纤维流失也较高，所以口感细腻，消化速度较快，对餐后血糖不利。粗粮则是指那些能提供碳水化合物，但膳食纤维丰富、质粗的食物，它们消化速度较慢，能拖延糖分吸收速度，有助控糖。
　　但因为粗粮口感不好，膳食纤维较高，消化起来可能会比较困难，所以搭配一些细粮会更好，比如我们平时吃的粗粮饭、杂豆饭都是粗细搭配的吃法，杂豆类、粗粮还能补充不少矿物质。膳食纤维还有助延缓胃部消化速度，提高饱腹感，让我们避免摄入更多额外热量 ；减肥的时候可多选择干饭 ，稀饭由于熬煮时间较长，淀粉的糊化程度容易提高，则更容易被分解为葡萄糖进入血液，短时间对血糖影响较大，而葡萄糖运用不完可能转化庭院，最终更容易转化为脂肪。
　　今天是我减肥第44天
　　一共减掉23.6斤
　　不节食不运动
　　减肥期间晚餐相当的重要
　　晚上吃完饭没多久就睡觉了
　　不能及时去消耗
　　我晚餐都是不吃主食的
　　主食的主要成分就是淀粉
　　当我们把食物嚼碎
　　这些碳水化合物在肠道里
　　会被消化酶转化为葡萄糖
　　葡萄糖进入血液给人体供给能量
　　但是你吃的过多
　　大部分的糖就会进入肝脏和肌肉
　　肝脏的存储和肌肉的消耗有限
　　所以消耗不完的糖就会存储为脂肪
　　减肥期间饮食还是要清淡
　　既然要减脂
　　就要控制脂肪的摄入
　　和一切成为脂肪的食物
　　不去存储脂肪了
　　身体才能消耗分解多余的脂肪
　　我晚上都是吃低热量的汤菜
　　既能饱腹又能减肥
　　菌菇鸡丝汤
　　鲜美有营养
　　吃上这么一大碗即营养又减肥
　　喜欢的朋友可以关注我
　　每天都会更新不一样的减肥餐
　　陪大家一起减肥
　　营养师小糖来为大家解答。
　　主食含有丰富的碳水化合物，是供应 能量的主要来源。主食量过量也是热量过剩，导致发胖的重要因素。因此在减肥期间尤其要注意主食不能过量，尤其是晚上，因为夜间人的活动量较少，如果主食过量，更易导致热量过剩转化为脂肪囤积在体内。
　　话虽如此，但是减肥期间也不能不吃主食，容易导致低血糖，长期下来还会诱发营养不良。而且，不吃主食来减肥极容易反弹，反弹率达到60%以上，瘦得多快反弹就多快，后期稍一不注意就容易胖回去，不建议大家靠不吃主食来减肥。
　　减肥到底应该怎样吃主食？
　　1.少食多餐，控制全天总热量，每餐少吃点，多吃几餐，能够较好的避免饥饿感。
　　2.选择有利于控制热量的主食，比如燕麦、藜麦、紫薯、玉米、山药、莲藕等。
　　3.掌握主食的烹饪方法，以最清淡的蒸煮为佳，口感偏硬为好，不宜添加油盐等调料。
　　4.尽量少吃精细主食，如白米饭、白面条、馒头、凉皮，油炸的主食如油条、面饼等。
　　希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多减肥饮食知识欢迎关注我们！
　　因为没有必要吃主食
　　1，其实大家都明白，我们一天的工作也好，运动也好，都是在白天进行，而晚上是休息时间，没有大量的运动和生活，或者是工作。所以晚上没有必要摄入太多的能量。所以晚上没有必要摄入主食。
　　2，新陈代谢在我们这一天中是不一样的。早晨最为旺盛，而晚上最为低沉。所以在早餐期间可以吃很多很多的食物，也无妨。所以把主食放在早餐吃是没有问题的。而晚上的新陈代谢相对来说低沉。摄入过多能量的话，消化不完就被储存起来了。所以晚餐不建议吃主食。
　　3，在运动日，一天三餐的摄入能量的比例是3:4:3。在平时的时候，一天三餐的摄入能量比例是4:4:2。从这个比例上就可以看出来，晚餐的比例是最小的。在晚餐我们只需要吃蔬菜和鱼虾类就可以了。这些有很强的饱腹感，不会饿。并且，容易消化吸引。但是，不易储存能量。所以，晚餐要少摄入主食。
　　总之，在晚餐是没有必要吃主食的。吃多了主食。就会被储存起来。更不利于减肥。所以。晚餐建议严格控制主食的摄入量。除了晚餐，吃完早餐和午餐也非常重要。就想了解健康餐的详细内容，关注一下，看主页。
　　感谢阅读，如有任何减肥相关疑问，可留言。关注一下，方便以后多多交流。
　　很抱歉，减肥期间，晚餐并不需要严格控制主食。
　　反倒是适量的吃一点主食，会增加满足感和饱腹感，减少第二天早餐的进食量。对控制全天的热量更有帮助。晚餐为什么要吃主食？
　　1、晚饭如果不吃主食的话，很可能全天的碳水化合物摄入不足。
　　主食的主要成分就是碳水化合物，在体内以葡萄糖的形式存在。
　　身体所需能量的95%以上就是靠葡萄糖来提供的。
　　当主食吃的太少的话，很可能碳水化合物就会摄入不足，但是身体还是要正常运转的。
　　于是，身体开始分解肌肉，减轻内脏器官，将其蛋白质转化成葡萄糖来供能。
　　这就像寒冷的冬天，您把自家房子的梁柱拆下来取暖一样。暂时是暖和了，但是您的房子已经摇摇欲坠了！
　　2、晚饭不吃主食的话，可能会引起暴食。
　　减肥期间，晚餐不吃主食的目的是减少热量。
　　这本是没有错的。
　　但是，您要知道，哪里有压制哪里就要反抗。
　　晚餐的主食热量不到150千卡，但是这种缺乏感远远超过150千卡。
　　您会时时觉得＂欠缺＂，时间越长，这种缺乏感就越强，您会更长时间的想着食物，也更加容易被食物吸引。
　　于是，在某一天，您暴食了！那减肥期间，晚饭应该怎么吃主食呢？
　　1、如果早饭和午饭摄入了足够的碳水化合物，那么晚饭可以不吃主食。
　　但是要保证其他营养。
　　您的晚饭可以这么来吃：1手掌心蛋白质类+2拳头蔬菜。
　　2、如果全天碳水化合物摄入不够，晚饭要吃主食：
　　吃1拳头大小的优质主食。
　　烹饪方法也很重要，多蒸煮、少煎炸。减肥期间的晚餐应该这么来吃：1拳头主食+1手掌心蛋白质类+2拳头蔬菜。其他补充：
　　要想减肥减的好，不光要考虑晚饭主食的主题，最主要的还要考虑全天总热量的问题，当热量的热量<消耗的热量时，自然就可以减肥了。我是天星妈，祝您减肥成功！
　　这得从热量控制和饮食习惯、生活作息等几个方面来解释。
　　首先，毫无疑问，减肥肯定是要控制饮食热量的。
　　＂肥＂从何来？还不是吃出来的、坐出来的！
　　吃得多、动得少，身体摄入的热量，就显得多余，将会被储存起来，化身脂肪。
　　而要减肥，则必须减少热量。
　　减肥的人都知道，高热量的食物通常有这么几种:
　　肥肉、烹饪油、油炸食品、动物内脏、蛋糕面包、各类零食和甜品、奶茶、含糖饮料等等。其实，这些食物，多数都可以不用在正餐当中。
　　频繁出现在日常餐饮中的，是主食，一般是米面。当然得控制它！
　　其次，一般人的饮食是一日三餐，早餐比较精致、简洁。现在人起得比较晚，体力活动小，不会吃太多东西。
　　午餐是正餐，整个下午到晚餐，至少有五六个小时的时间。如果没有吃饱，很容易饥饿。
　　故而一般有＂午餐要吃饱＂的说法。那＂削减＂主食，正好在晚餐。
　　再次，普通人都是白天上班，晚上休息。
　　一般晚上活动不多，少吃主食，用蔬菜水果充饥，过三两个小时，趁着不饿，正好早点休息。
　　上夜班的人，晚餐则要大吃一顿，否则到了半夜，寻找餐饮店吃东西并不方便。
　　最后，笔者更提倡晚餐稍微吃一点主食，可以是一小碗燕麦粥，一两片全麦面包，一小碗糙米饭，半个玉米，一小个红薯等等，搭配蔬菜水果。
　　然后晚上出去走走，也不需要特别剧烈的运动，散步就可以，时间也不用长，半小时即可，增加身体活动量，养成习惯。久而久之，减重可期！
　　减肥期间为什么要严格控制晚餐主食？
　　别说减肥了，即使正常人晚餐吃多了也不好。俗话说，早餐吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。说明晚餐无论是蔬菜、肉类、甚至主食都要少吃。现在生活条件好了，大多数人的营养都已足够，不需要额外的补充，正常的一日三餐荤素搭配即可。
　　有特殊的群体需要减肥，我本人就是为了健康和身材而减。减肥期间碳水也就是主食控制的要严格，一般把高热量的碳水放在早晨吃，比如白面包，糕点，白面馒头等；中午主食吃红薯，全麦面条，土豆，山药等；晚餐不吃主食，食量控制的很严格，几乎就一盒奶，搭配着鱼丸、鸡肉丸之类的，或者回家吃很少的家里饭菜。
　　减肥期间和维持期是两个概念，如果在减肥期间必须严格控制晚餐主食，维持期要适当增量，尝试多种食材，逐步加量，最终达到维持现有体重的目的。我还没有达到维持期，一切都是空谈。
　　目前减肥期间的我晚餐控制的很严，你呢？