现在正值炎热的夏季，很多人都想知道该怎么来调节自己的身温度来达到良好的夏至养生，那么你们知道夏至吃什么，牛舌好吃的新吃法，加上荷叶粉，大火爆炒，下班到家就能做，好吃又省时间。
　　牛舌荷叶粉里听起来就格外的新颖，一定是道很不错的菜式。荷叶粉是一种保鲜宽粉条，以魔芋粉添加干荷叶粉制作而成，颜色翠绿，口感滑爽，带有荷叶的清香。搭配牛舌为原材料，再加上荷叶粉一起制作而成。既有荤菜又有素菜，搭配合理，营养健康均衡，能做到不油腻，而且味道口感也好。
　　【材料准备】
　　1、 牛舌300g、荷叶粉200g、青椒圈60克、红椒圈40克、蒜片10克、姜片10克、辣酱8克。
　　【做法步骤】
　　2、 牛舌片泡发后腌制上浆
　　3、 荷叶粉烫软后泡入清水备用
　　4、 青椒圈、红椒圈、蒜片、姜片装入码斗，上面放辣酱备用。
　　锅入熟菜籽油50克烧至五成热，下入浆好的牛舌片炒至变色，放入备好的酱料和小料炒香，调入酱油、鸡粉少许、最后加入荷叶粉大火快速翻炒均匀，淋藤椒油出锅即可装盘。
　　备注：
　　牛舌一定要用小苏打适当发制一下，发好之后用清水漂洗干净即可，否则炒熟咬不动。有如吃皮条的感觉 ，切记切记。
　　相比牛排，牛舌真的接地气多了，刚出锅的牛舌爆炒荷叶粉热气腾腾，味道喷香，切成薄片的牛舌 ＂油光满面＂的样子很是诱人，外边看似硬气的它 内心其实很柔软，裹满油脂的牛舌在嘴里迸发出汁水，不停地刺激你的味蕾，荷叶粉更是鲜嫩爽口，虽说是一道荤菜，但一点都不油腻，反而很清新。搭配一碗热乎乎的米饭，好吃又下饭。一片脆弹牛舌入口，又一边慢嚼，一边喝一口葡萄酒，那才真是下酒的最高境界哪！
　　【配酒小贴士】
　　切成薄片的牛舌，口感和味道其他部位牛肉大不相同，独树一帜。口感十分紧实又有弹性，味道浓厚醇香，搭配果味浓郁的干红葡萄酒最合适不过。
　　黑色浆果、醋栗香气，黄油、甘油、丁香、坚果等橡木桶香气明显，单宁柔软，收结悠长，醇厚的酒香融入鲜嫩的牛舌，所有热烈、温暖、奔放，类似热恋的情感都随之涌到嘴边~某个劳累的工作日，下班后来小酌细品一杯酒，劳累也就在酒中消散。

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