江苏洋河酒和安徽古井贡酒有什么区别?
洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选皇室贡酒,素有"福泉酒海清香美,味占江淮第一家"的美誉。洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;洋河酒曾多次荣获"国际名酒"和入选中国八大名酒行列。
古井贡酒产于安徽省亳州市古井酒厂,属于浓香型白酒,具有"色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息"的特点。作为中国八大名酒之一和中国驰名商标,古井贡洒在中国白酒界具有举足轻重的地位。
综合来看此两款酒都属于浓香型,只是地理位置不一样。口感喜好,因人而异。
安徽是白酒大省,酒历史源远流长,和四川酒不分上下,民间有"西不入川,东不入皖"一说,古井贡酒:原产地安徽亳州,大曲浓香型白酒,有"酒中牡丹"之称。
洋河酒整体偏柔,天之蓝不错,入口柔、顺、甜,但也仅此而已,底蕴缺乏厚重,口腔里回味不丰富,是一款拼酒利器,作为品酒不太合适。 梦m1层次感比天蓝丰富,达到了传说中好酒的入门标准,但是新酒还是辣、冲,比同价位川酒扎实稳重感不足,即时甜感更快
白酒有十二大香型,其中浓香型为首;浓香型白酒又有三个派别——川派、江淮派和北派,其中江淮派最柔;江淮派浓香型白酒品牌众多,而能立于高峰的也就洋河和古井贡。因此,这两个品牌的白酒经常被拿来作比较,就拿洋河和古井贡酒价格区间对等的梦之蓝M3和古16做一个对比分析,看看两者各有有何特点,哪个更好。
先说洋河梦之蓝M3,这个酒定价598元,属于次高端档。很多时候它的价格都在400多元,总体上比较稳定,毕竟这个牌子的认知度还是比较高的。凭着柔和淡雅容易入口的风格,加上梦之蓝系列本身就很高的颜值,这个酒在饭局礼品中很是常见,因为,不管是请客还是送礼都很有面子。
古井贡酒古16呢,这个酒近两年在央视上露过面,所以认知度也很广,包装比较典雅古朴,陪着喜庆的红色和龙纹浮雕,给人的感觉是古典的高贵,同样的很有档次。它的定价为669元,常态成交价格也在400多元。
酒体风格上,洋河M3香气优雅舒适、清新净爽,入口绵柔清甜,下喉很顺滑;而古16香气较浓郁,少了一点清新感,入口绵甜协调,醇厚柔和,口感不错,回味一般。在风格上,二者非常相似,综合来看M3略胜一筹。
从香型看,同样都属于浓香,但是区别还是有一些的。
浓香型采用中高温曲,发酵时间长,回味悠长。但也有短些的,比如说立茬时候,四十五天到两个月就可以蒸馏,只不过这种酒并不是严格意义上的好酒,虽然也是纯粮酿造的,但后味明显不足,肯定不会拿去参加这个评比那个评比的。
说到获奖,其实您就看看热闹也就行了。因为各类评比多如牛毛,大部分都是几个人组成个团队,到国外租个场地。然后忽悠国内的酒厂出钱来人参加,交多少钱给什么名次都有哈数的。反正只要来参加了,谁都不在乎那点小钱,于是乎大家都是国际金奖。
其实我们消费者都傻呀,什么布鲁塞尔巴塞罗那的,请问,这些老外懂中国白酒吗?
洋河和古井,都是传统的白酒生产基地,也都属于浓香型系列。但是如果评选哪个更好,恐怕谁都说不清楚。这是因为白酒受气候、温度、水质、原料、操作工艺、窖池连续使用时间以及发酵期等因素的影响,酒质会有些区别。
而普通老百姓在市面上大批量可以买到的酒,可以明白无误的告诉您一个不愿意相信的事实,绝对不是拿去评奖的酒!
因为受窖池和发酵期的影响,真正的好酒产量极其小,进贡尚且不能保证,再有这个那个特权人物批个条什么的,想想能烂大街的能是好酒吗?
老百姓收入少,只能退而求其次,但就这点要求也不可能被满足。
洋河的总销量不知道,但是怎么估计也有几十万吨。
古井贡虽然可能比洋河销售小一些,但一样有二三十万吨。
不过,再告诉您一个事实,一个窖池年产量最多不会超过两吨,一般来说3000斤左右。如果销量达到二十万吨,也就是说需要十万个窖池。这个可是非常庞大的数字,目前国内尚没有一家能达到这个规模的。
最后,古井酒有一种非常好的闻香,洋河好像没有,也许是我没喝到真正的好洋河吧。
相比较上述两种酒,川酒的后味比较净。
需要特别说明的是,每个产地的味道都有些区别,谁也仿不了谁的。
古井贡酒和洋河酒都属于江淮浓香型白酒。
这个流派又被称之为"纯浓派"或"淡雅浓香派"。顾名思义,并不像川派浓香白酒那样带有"酱味"或"陈味",其窖香、曲香、粮香不如川酒,但油陈(豌豆发酵味)比较突出。它们的感官评语为:窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。
洋河大曲绵甜醇净、带氨基酸鲜味;后又创造性的开发出绵柔型白酒。绵柔风格是洋河股份(苏酒集团)以消费者感受为目标的质量突破,打破了长期以来中国白酒以"香"分类的标准,开创了以"味"为主的白酒新流派,确立了绵柔型白酒国家标准,成为白酒行业领袖品牌。
古井贡酒前香好,香浓,味长;
洋河和古井贡酒都是浓香型白酒,虽然比不上五粮液的名气,但在白酒市场也占据了一定地位。洋河是江淮派浓香白酒,采取低温入窖、低温发酵、低温馏酒的工艺,香气清雅,口感细腻绵柔,没有刺激的辛辣口感,北方人第一次喝可能会不习惯,有点甜腻。
古井贡酒是安徽毫州传统名酒,也是中国八大名酒之一,酿酒历史十分悠久,过年过节或者是婚宴等场合,当地人都会选择古井贡酒。如果要当口粮酒可以选乳玻贡,一箱6瓶也才几百块,如果是送礼,可以选年份原浆,古5、古8、古16、古26都是旗舰产品,酒瓶设计也偏古典,具有厚重历史感。
总的来说,这两款酒自饮送礼都不错,但是如果要收藏,建议选酱香型白酒,像茅台升值空间很大,就是太贵了,预算不够可以买东方国宾精品陈酿,五六百元,屯个几箱,过节可以送礼,或者储存十几年当基酒,拿来勾兑新酒,口感更加香醇。
古井天下第一
我们安庆最喜欢喝的两种酒,还有浙江的杨梅酒,绍兴上海的黄酒,红酒偶尔喝喝,最喜欢的还是白酒
应该香型不一样吧
都是好酒,不好能卖那么贵,能为中国八大名酒。
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