登上2019必吃榜的北京菜小吊梨汤应该主要不是因为味道

　　胖崽虽然没有北京朋友
　　但有（1个）北漂朋友
　　上次去北京约吃饭选餐厅时
　　毫无疑问，我的北漂朋友露出了迷茫
　　胖崽再黑心，也不忍心北漂族再一次暴露
　　去过故宫、三里屯的次数
　　交上的北京朋友
　　都跟我一样多
　　立刻给出饭友想要的答案小吊梨汤
　　而这篇测评将剖析小吊梨汤为什么适合北漂跟好不容易来一趟的游客朋友聚餐
　　环境&价格&服务
　　能让北漂与游客朋友聚完后
　　继续彼此想念的餐厅
　　1、是京菜，有京味儿
　　不知道为什么同十几年的老店
　　在深圳就是不可思议
　　在北京就好像没什么值得惊奇
　　2、好到且好吃上
　　北京太大北漂太忙基本不住在前三环
　　小吊梨汤全北京有31家分店
　　工作日晚餐很多分店不怎么排队
　　3、人均在100内
　　在胖崽所属阶层内
　　请客或AA大家都不会太不高兴
　　菜品测评
　　饭友为了显示自己已有1年的北漂经验
　　以照顾我的歪理，说出＂菜品全部少盐＂
　　虽然胖崽因这种＂适应性被低估＂很气愤
　　但上菜后，如果没听到饭友的备注
　　我会以为是北京菜正常的＂偏咸＂
　　1、小吊梨汤
　　28元/壶
　　1杯喜茶的价格
　　上了快赶上我家烧水壶大小的饮料
　　便宜到以为拿了什么国家补贴
　　味道很像淡版的银耳雪梨汤
　　银耳熬烂彻底融在汤里的稠度
　　蜂蜜+雪梨的天然甜
　　脑子里忍不住联想到＂润＂
　　（还好）不是秋天，就不作诗了
　　2、梨球果仁虾
　　38元
　　这个价格
　　给的虾量，即使一桌人，
　　也能在不谦让的前提下吃到1个
　　就算了
　　还不是虾球，带壳的虾
　　虾壳的脆度让胖崽掌握了吃虾不吐壳
　　跟深圳餐饮价格对比
　　我怀疑小吊梨汤不是在卖我菜，是卖我人情
　　主料看诚意
　　配菜看新意
　　梨裹上淀粉炸
　　咬开是很清甜有脆度的梨
　　有震撼
　　…
　　整道菜以宫保鸡丁的调味为基础
　　然后甜度、酸度、粘稠度都大幅降低
　　3、小煎猪肝
　　38元
　　还带点粉的8分熟猪肝
　　肯定很嫩
　　所以即使调味非常咸香+一点点甜
　　每一口猪肝带来的强烈内脏味道余韵
　　无不彰显着北京对＂肝作为食物＂的热情
　　胖崽个人，是可以偶尔接受这种味道的
　　4、招牌牛肉烩饭
　　58元
　　胖崽以往对烩饭的了解
　　止于西式，未产生好感
　　这个烩饭入口就是北方口味烩饭
　　有种卤汁加水稀释的感觉
　　略咸的比较单调
　　白菜比米饭软
　　牛肉不是那么好找
　　…
　　胖崽现在对烩饭的了解
　　不止于西式，未产生好感
　　5、时蔬黑腐竹
　　饭友遵循北方传统点了＂牛肉烩饭＂这种硬菜
　　那胖崽作为广东人必须得点个青菜
　　比较咸
　　猪油渣的味道比较重
　　没事，胖崽有青菜吃不完的传统
　　6、干酪鱼
　　12元
　　这甜品要造型有造型，有意头有意头
　　直接让这顿饭有虾有鱼
　　太体面了
　　牛奶布丁的口感跟味道
　　又不是那种令人腻烦的甜度跟奶度
　　总 结
　　我以前吃过一次那家小馆
　　印象中那家小馆味道更好
　　但这家性价比挺高，味道也不差
　　主要吃了个特色
　　综合推荐：3.8星
　　味道：3.8星
　　同类餐厅味道对比：3.8星
　　价格（以出品计）：3.8星
　　满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
　　店家信息
　　店家：小吊梨汤
　　地址：北京
　　人均：100元