不知道从什么时候开始 苦瓜开始进入广东人的下午茶菜单 各种苦瓜柠檬茶、苦瓜奶茶 纷纷冒出来了 难道广东人已经疯狂到 把蔬果也加入茶饮系列了吗？ 禁不住好奇的最姐 去尝了杯苦瓜柠檬 发现它竟然是好喝的！ 苦瓜这种被好多人嫌弃 但被广东人爱得深沉的蔬菜 居然又被玩出了新花样~ 广东人对苦瓜的情有独钟 之前，最姐和朋友们 闲聊的时候时候才发现 比较而言，北方人就不像南方人那样 喜欢吃苦瓜，尤其是两广地区的人们 早些年，在北方 人们更偏向于把苦瓜当作一种观赏植物 以至于到现在，由于苦瓜味道比较独特 它依旧很难打开两广以外的食客市场 但是爱吃苦瓜的选手始终热爱 简单来说就是 爱的人死心塌地 不爱的人对它爱答不理 （是不是像极了你得不到的爱情） 苦瓜，又称君子花，因为和别的菜搭配烹饪时，能做到 不串味，只苦自己，不苦别人 ，所以有关于君子的简介定义。 要说广东人为何对苦瓜这么情有独钟，可能是因为小时候阿妈一句： ＂苦口良药啊。＂ 苦瓜在广东也称凉瓜，是因为它 本身属性偏凉 ，对于热底身体的人有降火功效，但是肠胃不好、身体虚弱的人少吃为宜。 图/微信公共图库 在百病皆因上火的广东，苦瓜简直是 和老火汤、廿四味平起平坐 的神存在。 苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，生食清暑泻火，在喜欢下火、养生的广东，这样的好东西是不会被妈妈们放过的~ 而且很适合糖尿病人食用，连高血脂、高血压患者也都适宜吃哦！ 鲜榨苦瓜汁 喜欢吃的人多了，苦瓜也在广东蓬勃发展，连品种都多了好多， 梅州有梅江白宫苦瓜，佛山有谭边大顶苦瓜，肇庆有贵子苦瓜，江门有杜阮凉瓜 。不同的瓜种各有特色。 图/最小可 再加上善于做菜的广东人对苦瓜的不断改良、加工， 使得苦瓜的菜式在广东遍地开花，甚至出现了苦瓜宴这种神奇的东东~ 满席苦瓜宴变身100+道菜式 图/《家乡至味》夏季篇 单单是佛山，大顶苦瓜一年产量数字已经足够惊人，能够做成 100+道不同的菜式 。最姐也是没想到一个苦瓜能弄出这么多花样！ 我们来细数一下，苦瓜都什么 新奇吃法 呢？ 苦瓜刺身 图/佛山新闻网 将苦瓜切成 薄而透光 的瓜片，搭上花生、香芋丝、番薯丝等香口食材，齐齐躺在大冰块上。 将食材拌匀入口品尝时， 甘甜和香脆 的口感融合，一下子吃出夏日清爽的感觉。 冰镇苦瓜排 图/佛山新闻网 苦瓜切成排块，不加酱汁调味，保留苦瓜 最原始的味道 。新鲜的瓜肉爽脆回甘，扫走燥热。 霸王苦瓜鸡 图/佛山新闻网 ＂没有一只鸡可以完好无缺地离开广东＂，广东人的餐桌上永远离不开鸡，而苦瓜和鸡的搭配则是升华了苦瓜本身的味道。 鲜嫩鸡汁渗入铺底的苦瓜片，爽脆口感之间又有 几分鸡汁 的调和，这样的酱汁搭配，妙啊！ 鲜榨苦瓜汁 图/佛山新闻网 这款经常以惩罚出现在综艺节目上的饮料能这么自然地摆在餐桌上？是因为它本身的口感和味道并不噩梦啊。 在广东，苦瓜汁是一种 能和廿四味平起平坐 的神存在。 苦瓜凉粉 图/佛山新闻网 白凉粉、黑凉粉、香芋/芒果/椰汁等各味凉粉上线之时，苦瓜肯定得来凑凑热闹的。 不过青绿色的凉粉看上去着实 有点黑暗 。拌以瓜子仁、核桃干和葡萄干，入口Q弹，果干带起甜味，还是挺好接受的。 酿苦瓜 图/佛山新闻网 煎酿三宝的其中一宝就是酿苦瓜，爽甜手打鱼肉配上苦瓜，应该也是大家熟知的一道家常菜吧。 出桌前勾芡调汁，配上灵魂酱汁一起吃，能吃上两大碗米饭！ 苦瓜浸白贝 图/佛山新闻网 这个汤直接鲜掉眉毛，白贝和苦瓜是神仙伴侣吧！ 配上胡椒粉，一口汤就能让你感受到 鲜甜苦辣 ，过瘾！ ▼ 图/《家乡至味》夏季篇 不得不说，苦瓜的 可塑造性 还是很强的。没有什么能逃得过苦瓜的＂魔掌＂。 除了这些以外， 苦瓜还和甜品跨界合作，苦瓜蛋黄酥、苦瓜蛋糕卷等等也成为了年轻人的心头好。 减少苦味的小妙招 万一真的碰上苦得发慌的苦瓜也不用着急！最姐这里有几个减少苦味的小妙招。快甩给厨房那位看！ ①可以把苦瓜放在开水中煮沸五分钟，然后泡在凉水中，用手反复的捏挤里面的水，这样可以去除苦瓜中的苦水。 ②可以把苦瓜和辣椒在一起混着炒，能减轻苦味。 图/微信公共图库 ③用盐腌制苦瓜一会儿，然后再炒，也可以减轻苦味。 ④把苦瓜切成片后，放在冰一点的水中浸泡一会儿，然后在进行炒制，也可以让苦瓜的苦味小许多。 就像陈奕迅的《苦瓜》里写的： ＂今天先记得听过人说这叫半生瓜，那意味着它的美年轻不会洞察么？＂ ＂真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂。＂ 多少人听着陈奕迅的歌不经意间长大成人。长大过程中，人生经历的酸甜苦辣无可避免，只是对＂半生瓜＂的感触越来越强烈了。 苦瓜又名半生瓜，是因为最适宜吃的状态处于苦瓜的＂半生＂，过早过晚都会影响其口感； 另一个原因出于对它味道的领悟。年轻时只知道苦瓜的苦味，或是讨厌或是嫌弃。 或许长大后懂得了一些人生道理，吃苦瓜这件事会变得没那么难以接受，方能悟出后来 回味的甘甜 。 人生漫漫已经够苦了，如果不是真的喜欢，那我们就去吃多点甜甜的呗~ 甜 。 人生漫漫已经够苦了，如果不是真的喜欢，那我们就去吃多点甜甜的呗~ 甜 。 人生漫漫已经够苦了，如果不是真的喜欢，那我们就去吃多点甜甜的呗~
12道家常菜，每天晚饭不重复，吃半个月都不腻尖椒溜肥肠用料肥肠，尖椒，大蒜，植物油，料酒，酱油，水淀粉，胡椒粉，精盐，味精做法卤好的肥肠切好段装盘备用。然后将辣椒切成菱形块大蒜生姜切成薄片。然后准备一口锅，倒入适量的油，将油鸡丁这么做，在家也能秒变厨神！大人小孩都爱吃，做法不难哦一千个中国厨子有几千个鸡丁的做法！而且据说这些都是上桌率超高的菜！没错，它们是辣子鸡丁宫保鸡丁麻辣鸡丁酱爆鸡丁不管哪一种做法，都色香味俱全，鲜嫩不柴，超级下饭！鸡肉控们赶紧学吧，百水晶虾饺的做法澄面100克生粉30克鲜虾（虾仁170克）350克胡萝卜40克马蹄40克沸水180ml盐适量油适量糖适量姜汁适量水晶虾饺的做法步骤1把鲜虾放冰箱冷冻半小时左右，虾身变白变得稍硬步骤60多种素食面点做法配方60多种素面食点的制作方法与配方1家常饼原料面粉500克，盐少许，水300克。制法1和面（烫三分之一面）2醒面（加入适量酵母，进行发面的过程）20分钟以上3搓条下剂（水剂2。22。蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋？这个新做法，让我们不用再争论，真香最近蛋炒饭有点火，据说很多人对于蛋炒饭的做法有争议，对于先炒饭还是先炒蛋，各有各的说法，真是公说公有理，婆说婆有理。关于蛋炒饭，我和我老公的做法也是不一样的，老公是先炒蛋，后炒饭，汇总常见的鲜花及花语，你都知道吗？一玫瑰玫瑰介绍玫瑰花属于双子叶植物纲蔷薇属落叶灌木，植株高度为2米，花瓣呈长倒卵形，花序呈圆锥形，叶片呈椭圆形椭圆状倒卵形，边缘有尖锐的锯齿形状，玫瑰耐干旱抗严寒能力较强，不适宜在暑假怎么管孩子？全世界都很头疼时间转眼到了7月，很多学校都开始放暑假了。对于暑假这件事吧，有人欢喜就有人忧，欢喜的当然是老师学生，最忧的还要数学生家长了孩子不上学，自己得多操心啊！就连大文豪鲁迅都头疼这个事儿。荷比卢地区最好吃的中餐馆，他们家说第二没人敢说第一这家中餐馆真心有点厉害，本来不想推荐的，怕以后订不上位置了，但最近经常有朋友让我推荐好吃的，那好东西还是要拿出来和大家一起分享它就是位于荷兰阿姆斯特丹的精品中餐AmberGarde布鲁塞尔这些充满情调的咖啡馆，供应了难得的冬日温暖点击即可关注最了解比利时的信息平台这两天发现后台咖啡厅这个关键词被搜索的很频繁，难道说是冬天到了大家都爱找咖啡馆窝着？是这个逻辑吗？想了一下貌似还真的没写过咖啡馆下午茶推荐，那就来欧洲生活省钱小妙招！TooGoodtoGo这个app一定要试试这两天，经常看到朋友圈有人在po，区区5欧元，就在比利时的超市里买到了价值几十欧的食品福袋盲盒再花个3欧元，还买到了餐馆里平时要十几欧的套餐。图片转自朋友圈我看完才发现，诶这不就是欧洲超市里的那些鱼类你都认得吗？继欧洲超市离奇蔬菜和奶酪大介绍之后，今天要给大家带来的是欧洲超市鱼类介绍啦作为一个爱吃河鱼的南方人，来到欧洲真是好辛苦。河鱼的种类少之又少，海鱼又怎么做都没那个味，纠结尤其是爱吃水