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　　说到海带，相信大家都不陌生，他可是咱们生活当中十分常见的一种食材，特别是对于现在这个季节的海带，不仅新鲜度高，而且价格更加便宜，主要是因为现在的海带大量上市，也是海带丰收的季节，所以这个时候大家不妨多买一点新鲜海带回来，不仅吃起来的口感好，而且营养价值丰富。
　　并且海带的做法有很多种，除了用来凉拌之外，还可以用来炖汤，海带和各种肉类炖汤是十分百搭的一种吃法，在不掩盖食材味道的同时，还能够提升整道汤品的味道，可谓是一举两得的事情，一般除了在家炖海带汤之外，不少人也会在饭店里面点，这样在吃饭前喝点海带汤，不仅能开胃，还能够增加一定的饱腹感，对于夏天炎热的时候，喝点营养的汤汁能够补充一定的体力。
　　那么对于饭店里面的海带汤，相信大家都有留意它和在家处理海带的区别，可能一般在家都是直接加海带，清洗干净后再用刀切成块状，放到锅中进行炖煮，然而一般在饭店里面的海带大部分都是打结了的，这其中到底是什么原因呢？难道打结的海带要更加好吃吗？下面咱们就一起来看看吧。
　　其实根据后厨师傅的讲解，为什么饭店里面的海带要打结，主要原因是打结的海带在炖煮的过程当中不容易出现糊锅的现象，并且当海带煮熟后，它的表面是非常光滑的，如果没打结的时候，咱们直接用筷子或者勺子来夹海带的话，这还需要考验一个人的筷子功夫，所以饭店里面的海带打结可以方便客人夹着吃，这样能够大大提升了饭店的服务水准。
　　所以饭店里面的海带打结的原因就是以上的两点，并且打结后的海带看起来外观更加漂亮，那么大家下次在家煮海带汤的时候，为了方便家人食用，最好是打一个结，特别是家里来客人的时候，这样就不会造成不必要的尴尬场面了。
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有那些恶心的菜？泥蒜，又叫沙肠子星虫，形如蚯蚓，长约一寸，为海中野味，味道鲜美。泥蒜冻是温州永强地区一道名菜，沿海海滩大量生长，温州人对泥蒜冻特别喜爱，永强当地人形象地把挖泥蒜叫做锄泥蒜，而锄到泥过年吃饺子和年糕的寓意是什么？北方人过年在除夕夜吃素饺子，一般的食材是韭菜虾仁鸡蛋为素三鲜。不放肉类就是来年一家人平平安安，寓意除旧迎新，团团圆圆，来年发财，全家幸福吉祥。南方人一般都吃年糕，因为年糕有谐音年年美味红烧肉，贼贼下饭准备食材五花肉葱姜蒜花椒大料桂皮，八角香叶红尖椒1把五花肉切成大小相同的块状装入碗中，再切入生姜蒜备用。2把切好的肉放入冷水锅里焯水，往里面加入葱和姜片，加入料酒去腥，大火煮开后，炒包菜时不要直接下锅，难怪不好吃，大厨教你一招，鲜香又下饭国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！包菜又叫包包菜，有的地方还把它叫做圆白菜或者卷心菜。中医认为包包菜能够健脾养胃，利关节，壮筋骨，经过研究发现包包菜确实含有丰富的营养，不仅含多喝这五道鲜美可口的炖汤，营养丰富，暖身暖胃，安然度过冬季冬季是最适合喝汤的季节，天冷的时候多喝汤不仅可以抵御寒冷，而且由于汤的营养价值很高，可以很好地为我们补充所需的营养，还可以提高我们的抵抗力。今天分享五道鲜美可口的炖汤，营养丰富，冬早餐打豆浆，再多放2样，鲜甜浓稠，营养翻倍，丝滑细腻真好喝早餐打豆浆，再多放2样，鲜甜浓稠，营养翻倍，丝滑细腻真好喝温度越来越低，天气越来越冷了，从早上起床就想吃些热乎的，所以不少朋友会煮粥打豆浆喝，香甜浓稠，热乎乎地喝一碗，解馋过瘾，驱怎么将饺子皮做得又软又筋？谢谢邀请，首先澄清饺子皮不是面软包出来的饺子面就是软的，现在说说饺子皮的配方和制作过程还有怎么做口感好，也希望大家多多关注，1水饺皮高筋面粉一斤，盐五克到十克，蛋清一个，水四两半左商业美食配方麻辣酱羊蹄麻辣酱羊蹄（配方）香料八角60克，白芷30克，草果40克，千里香40克，肉扣40克，孜然60克，小茴香60克，麻椒100克，花椒100克，香茅草10克，干辣椒100克，灯难怪宴席上的扣肉那么好吃？原来做法有诀窍，学会做给家人吃吧难怪宴席上的扣肉那么好吃？原来做法有诀窍，学会做给家人吃吧。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？吃过山东农村大席的朋友都知道，在农村大席上大厨教你鱼香肉丝的正确做法，开胃解馋又下饭，上桌汤汁都不剩食材清单里脊肉冬笋木耳郫县豆瓣酱白胡椒粉蛋清水淀粉葱姜蒜白糖酱油盐料酒制作步骤1肉丝用料酒白胡椒粉蛋清水淀粉抓匀备用2肉丝滑炒变色盛出控油，调制碗汁葱姜蒜盐白糖醋酱油料酒水淀粉3锅5道营养全面的家常菜，有荤有素，好学好做，收藏着待客不用愁有时候会整几道大菜，看着别人崇拜的眼光，是不是也挺骄傲。今天咱就分享几道待客的大菜，学会了，不仅自己吃着方便，来个三五好友的，分分钟就能给他征服了，不光只有面子，比着去饭店，在家吃