在生活中，杏鲍菇是我们平时比较常见的一种菌类蔬菜， 杏鲍菇因具有最接近杏仁的香味和＂鲍鱼般的口感＂，而受到人们的喜爱。大家知道怎么挑选杏鲍菇吗？今天就给大家讲一些杏鲍菇的挑选技巧，希望对大家有所帮助。
　　挑选杏鲍菇我们需要从以下六个方面来进行判断：
　　一、看杏鲍菇的菌盖
　　菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了，菌盖如果开裂了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，有开裂说明不新鲜，其营养也大大的降低了。一般菌盖直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
　　二、看杏鲍菇的菌褶
　　新鲜的好的杏鲍菇的菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
　　三、看杏鲍菇的菌柄
　　先看菌柄表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了嚼劲，熟度以七分熟的恰好，一般菌柄10厘米左右为佳，过大过小都不好。最后看柄菌颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
　　四、闻其味道
　　好的杏鲍菇闻起来无异味，且带着一股淡淡独特杏仁香味。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下味道，不要与一般的平菇混淆。
　　五、比较长度
　　挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的。
　　六、摸其手感
　　好的杏鲍菇应该是外表乳白光滑的，摸起来不过于干脆、水份充实，这样的杏鲍菇才会新鲜，肉质也比较肥厚，咬起来脆嫩无比。
　　以上就是关于挑选杏鲍菇应该注意的六个方面，希望这些内容可以给你带来帮助。

超级下饭的回锅肉家常做法，太费米饭了，肥而不腻今天我给大家一道超级下饭菜回锅肉！回锅肉香甜可口，肥而不腻，超级下饭，基本上每个人都特别喜欢吃，而且做法非常简单易学，喜欢吃的朋友赶紧学起来吧回锅肉食材准备上等五花肉青红椒蒜苗洋葱你在长春吃过最好吃和和最难吃的食物是什么？感谢邀请。在长春做的烧茄子最难吃，是咸口的。好吃的是桂林路里的各色小吃。烧烤，5元一把豆皮等等。七十年代中期去过长春参加全国足球比赛，足球场里众多的观众吃瓜仔磕出的声音惊到了我，难海边渔民他们自己舍得吃海鲜吗？我从小就生活在海边，母亲退休前就在水产公司上班，就是从事在海边码头收购海产品，然后入冷库保存的工作。我家里也有亲戚以前就是渔民，可以说是在海里打了半辈子鱼。海边渔民他们自己舍得吃海什么炖老母鸡最好？猪肚炖鸡，别名凤凰投胎，是客家的美食，特别好吃。很多旅游者到客家旅游，都会点的一道美食，猪肚炖鸡汤。最简单的做法一只猪肚，一只下蛋的老母鸡，姜，胡椒，盐料酒。老母鸡肉质特别的老，特普通白酒喝一斤，意识清楚走路微慌，不耍酒疯不吐酒，算能喝吗？不是假酒，就是能喝。再喝几年，岁月几何。人生有量，喝够无多。早些够量，不必蹉跎。呲牙不错！算能喝的！酒品挺好的，我就喜欢和酒品好的人在一起喝酒，愉快的喝完酒不吵不闹各回各家睡大觉！每年过年绝对有的一道菜是什么？我的回答是鱼。年年有鱼，即年年有余那是必须的尽管到头来也许是事与愿违而空空如也但毕竟新年伊始万象更新，人们对美好生活的愿望总是要的，是吧。我国无论南北西东，每年过年绝对有的一道菜，做红薯丸子放多少糯米粉？红薯丸子和南瓜丸子还有紫薯丸子，都差不多，基本都是糖。糯米粉。澄面，和红薯泥等原料合成的，今天面点师就给大家讲讲他们的配方和做法。希望对大家有所帮助红薯丸子配方红薯泥500克，糯米哪些食材烹饪前要焯水？哪些食材烹饪前要焯水？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，觅源良食来给您带解惑，感谢大家的关注感谢大家的阅读！我们先说说什么是焯水？1焯水又叫飞水，是将我们即将要烹饪的合肥哪家的牛肉粉丝或者牛肉千张好吃？只要你简简单单的蒸一蒸，几分钟就搞定一盘丰盛的菜！全球美食达人昨天1651有一道才很普通很普通，想必很多人都会做，它叫肉卷千张。只要，蒸一蒸，简单几分钟，营养又好吃。食材肉末，千张你在云南吃过的最好吃的凉拌鸡爪是什么样的？凉拌鸡爪可以自己做呀，做法简单快捷，不会做的话，我教你把，在家都可以做。做法如下零食，我相信小伙伴们都经常吃，其中鸡爪类的像如泡椒凤爪类的，肯定大家都不陌生吧，上次教大家做的泡椒凤教你在家做椒盐大花卷，层次丰富，咸香美味，一次做三个不够大家好，我是真真，今天分享一款椒盐花卷。需要准备的食材面粉椒盐首先，往盆中加入500克的普通面粉。加入五克酵母粉，先用筷子搅拌一下，把酵母粉和面粉混合均匀。然后往里面少量多次地加入