在我们的日常生活中，莲藕是一种十分普遍的食物，它生长发育在水中，有独特的芳香，吃起來也十分的清爽可口，而新鮮的莲藕也是脆香爽口，备受广大人们的钟爱，而新鮮的莲藕储存方式十分重要，假如储存不当容易造成莲藕出現变黑或是是霉变的状况，究竟莲藕如何长时间保存呢？怎么保存莲藕才不会发黑？
　　一、新鲜的莲藕如何存储?
　　1、选购的新鲜的莲藕如果吃剩下，能够将剩下的莲藕用冷水洗干净，放进到适合尺寸的器皿中，添加适量的冷水，将莲藕没进到冷水中，每过1~2天换一次水，用那样的方式 ，能够储存长达1~2月的时间。
　　2、如果是早已割开的莲藕，最好能够将莲藕放到食盐水中阻隔气体储存。
　　3、因为莲藕会与金属制造转化成深棕色的酸盐，因此在切莲藕的时候，最好是用不锈钢板数控刀片，另外在煮莲藕的时候最好能够选择石锅。
　　我们都了解莲藕是一种营养成分丰富多彩的食物，不论是直接生吃还是熟吃，都对我们的人体有非常好的滋补养生功效。我们在日常饮食中，建议能够多吃一点。可是需要留意的是，莲藕性寒直接生吃对脾胃功能会有损伤，一般不太建议生吃，或者一次性吃太多。
　　将割开的莲藕放到冷水或盐水中浸泡，使其与气体阻隔，可避免 空气氧化发黑。 切藕最好用不锈钢板数控刀片，煮藕最好用石锅。
　　二、切好的莲藕如何保存不变黑？
　　1、食盐水浸泡
　　莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的U类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接触，可防止切开后变黑。
　　2、食醋水浸泡
　　莲藕中含有的多酚类氧化酶是莲藕变黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，在莲藕切片之后用食醋水浸泡，也能防止莲藕变色。
　　3、开水浸泡
　　莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶，再用凉水浸泡去热，这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了，也可用保鲜膜包好放冰箱保存。
　　以上就是关于莲藕的生活小常识，希望可以给你的生活带来帮助和便利哦。

有哪些曾经常见的食材淡出了中国人的食谱？一荇菜荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字闻其名不知其貌，见其貌不识其名。那首诗歌是这样的关关广东烧鸭跟广西烧鸭哪个好吃？广东鹅广西鸭这点不可否认，因为我做生意在两广来回二十多年吃过很多老夫走南闯北六十载，全国各地的烧鸭基本都吃过，难吃的就不说了，最好吃的还是广西烧鸭。单就烧鸭比，广东比不了广西，这是重温生活的古早味，幸福就在给人温饱的地方来源交汇点新闻客户端常有老辈人说，任何时候，只要还有心于吃这件事，生活就有所盼头。所谓饮食，一饮一啄，满含着安定的幸福感过日子的烟火气，也是富于现实性的民族性格最好的注脚。文字里的烧烤里的6大隐形贵菜，都是撸串必点，老板看着偷笑烧烤撸串是现在人的最爱，不管是大人还是小孩，尤其是年轻人更是喜欢，晚上出去撸串已经成为了一种习惯，几个朋友聚在一起，吃吃喝喝确实很幸福，但是说起来各行各业的暴利，还是数烧烤最厉害，明明是素汤，却鲜得像鸡汤一样的口蘑汤口蘑先切片再下锅，和整颗下锅煎软再切，做出来的汤有区别吗？评论里有人打起来了总之，请先看看菜谱。讲真，不下三个人给我推荐这个口蘑汤，因为对蘑菇无感，一直没试。今天做完后一尝，妈呀！莫负人间风物鲜撩动舌尖品春味（下）大自然总是在不同季节馈赠人们不同美食，春雷响过，春笋冒尖，螺蛳丰满，荠菜青青，香椿树也长出了嫩芽依时而食是再好不过了。都说春光无限好，春天的妩媚就藏在这一鲜一嫩的美味中，只有唤醒沉要想滋补又养胃，这几个粥谱要学会大家好欢迎来到小八说美食，俗话说早餐要吃好五谷杂粮粥少不了，今天小八分给大家分享几款不重样早餐粥，香甜细腻做法简单一学就会，学会了早餐给家人安排上吧！一桂圆莲子红枣粥1准备食材红花这样的可乐鸡翅算黑暗料理吗？大家好呀！今天想给大家分享的是怎么做可乐鸡翅。顺便说一下，可乐鸡翅的结局和过程是不冲突的呀捂脸也就是说虽然结局不太好，但是，流程是对的。可乐鸡翅做的怎么样跟流程没关系，跟人的厨艺有鱼香肉丝应该怎么做？鱼香肉丝如何在家里做？鱼香肉丝甄选精细，成菜色调红润富鱼香味，吃突起装有咸甜酸辣保有的特性，肉丝人品柔滑软嫩。食材原料猪后腿（里脊肉）300g，红萝卜小的一根（可选），泡发黑木耳若随意小酌无油红烧肉每天一篇美食技能分享，助你提高自己的厨房技艺，进而营造一个新的属于你的家庭温馨！古人云授人以鱼不如授人以渔。我的初衷是希望你通过阅读我的文章，能够教会你做出一手漂亮的菜，尤其是宝妈堪称中国最硬的5道下酒菜，经典硬菜，你都吃过几道？中国不但文化博大精深，就连美食也是多种多样的，同样一块肉，在不同人的手中可以做出不同味道的菜式。酒文化也源远流长，古代人一边吟诗作画一边畅所欲言，举杯邀明月，对影成三人，月色中举杯