湖南最出名的10道菜,吃过才算没白来,外地人个个都是心头好
说到湖南,不禁让我想起了苗族风情浓郁的凤凰古城,景色宜人的张家界,气势磅礴的衡山。它们个个都是湖南的标志性景点,让人流连忘返。
而除了这些美景之外,湖南的美食那更是琳琅满目,可以毫不夸张地说,湖南就是吃货的天堂,吃上个把月不重样那都是没问题的。
今天来给大家分享湖南最出名的10道菜,每道都很经典,色香味俱全,想踩雷都难。
第一道:口味虾
口味虾不用说,大家都听过吧。是长沙的一道名菜,是去旅游绝对不容错过的美味。从外表上看,红彤彤的,看着就很有食欲,让人直流口水。
之前还在湖南卫视大力宣传过,受到了游客们的青睐,现在不仅仅是在湖南,在全国各地口味虾都十分有名。
第二道:酱板鸭
酱板鸭是湖南的一道特色美食,用食用盐反复地进行腌制,在经过反复的熏烤而成的。吃起来皮肉很酥香,酱香深深地渗透在每一块肉中,味道十分浓郁。
第三道:枸杞煲猪手
枸杞煲猪手,单听名字就知道营养十分丰富。枸杞搭配上猪手,对于我们的皮肤是有好处的,可以让皮肤看起来更加的红润,有光泽。
在饿了之后,来上这么一份汤汁浓郁,美味十足的枸杞煲猪手,让你从身体到心里都暖暖的,忘记一切的烦恼。
第四道:毛氏红烧肉
毛式红烧肉又被称为毛家红烧肉,是不用放酱油的,主要是用白糖加上料酒进行烧制调色的。做成之后,色泽是金黄色的,油而不腻,味道也十分的独特,甜中带点咸,咸中带点辣。
第五道:剁椒鱼头
剁椒鱼头,具有是与清朝文人黄宗宪有关,当时的他出逃时,在湖南的一个小村庄借宿时尝到的,令他无法忘。等到回家后,进行了改良,也就有了现在的剁椒鱼头。
整道菜看起来色泽十分红亮,吃着味道浓郁,肉质也是比较细嫩的,绝对不会柴或者没味,口感十分的软糯。
第六道:小炒肉
小炒肉听起来可能十分的普通,没什么特别的,不就是道炒肉吗?你说吃过的话,绝对会收回这样的话。无论是在选材上,还是制作上都是有讲究的。
所选用的是层次分明的五花肉,这种肉做出来的五花肉才更加的美味,选用其他的话总是差点意思。一口下去麻辣十足,越嚼越香。
第七道:发丝百叶
发丝百叶又被叫做发丝牛百叶,是在19世纪20年代湖南出现的,在2018年的时候还被评选为了湖南十大经典名菜之一,可见其受欢迎程度。
该菜形状看起来很像发丝,色泽也很白净。综合了咸、鲜、辣、酸等多种口味,在口感上会更加的丰富。
第八道:腊味三宝
腊味三宝,是瑶族的一道特色菜,所说的三宝指的是猪血丸子、瑶家土猪腊肉、瑶家腊肠香肠。将这三样食物都进行切片,不用加盐,放入锅中蒸一会,将食物都一一地进行摆盘,看起来很有层次感,很像一个艺术品。
第九道:手撕寒香鸭
手撕的目的是为了能够更好地入味,看起来也会更加的有层次感,否则的话看着就比较的呆板,没有了那种氛围感。可别小瞧这道菜,外面焦脆感十足,里面却十分的软嫩,越吃越香,吃起来也一点都不会感觉到柴,让人吃了还想吃。
第十道:辣椒炒肉
对于辣椒炒肉大家一定不陌生,主要是以辣椒和猪肉为材料做成的,最关键的点就在于辣椒、食用油以及五花肉的味道相互的渗透在一起。吃起来香辣味十足,油而不腻,是值得一试的美味佳肴。
好啦!以上就是我所分享的湖南最出名的10道菜了,如果大家还有那些湖南菜感觉很不错,应该在这之列的,欢迎大家留言,一起更好的了解湖南美食,不断地尝试新的菜肴,体验不一样的味觉感受。
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