该工艺为固态发酵流
　　1， 夏天玉米浸泡12-16小时 冬天24小时
　　2， 将浸泡好的玉米捞起煮到8成熟 或者十分熟
　　3， 将煮熟的玉米控干水分 盖上锅盖焖2-5小时
　　4， 将焖好的玉米放上笼子蒸 当大气冒起10分钟 淋撒80度的开水 为的是让玉米蒸透 并且有较高的含水量，待到玉米蒸到开花（开裂）捞起，
　　5， 将蒸熟蒸透的玉米 摊开（可以放在薄膜上或者干净的凉席上）准备搅拌酒曲酒曲的比例：一百斤玉米 夏天放酒曲（小曲）6两 冬天7两 （不要全部撒光 预留个5-10分之一的酒曲用于将来糖化好后撒缸底和粮食表面）在玉米冷却到30度左右即可搅拌酒曲 一定要搅拌均匀
　　6， 糖化。糖化是一个培养酵母菌的过程，需要一定的氧气，不能绝对的密封
　　根据数量的不同有以下两种方法处理（1）玉米数量少于10斤 将搅拌好酒曲的玉米，在泡沫内置放薄膜 再放上玉米 装好后把薄膜收拢，对折几下，不要密封，最好泡沫箱的容积不要太大 玉米装载到箱子的8成左右的体积 多余的高度可以用刀片割去 盖上盖子 切忌不要密封盖子可以反过来盖，因为糖化需要氧气 ，也可以用下面的方法，或者上面密封。比如内部的薄膜收口密封，泡沫箱盖子盖紧，在泡沫箱子的底部四周 用筷子扎几个洞 不要多一边一个就好了 要透到薄膜里面，这样底部就形成了空气的对流，这个比上面的方法要好，更利于糖化。48小时后装缸。（2），如果玉米数量比较多，将玉米堆积到地上，覆盖薄膜，夏天温度高 可以将粮食堆积成10CM厚覆盖薄膜 ，底部用竹席或者是干净的水泥地。薄膜边角用一些砖块压住，冬天堆积最好能达到20CM厚度以上，堆积48小时后装缸。
　　7， 取干净的缸，缸底撒些酒曲将箱子中间的玉米先取出放入缸底 ，装完后表面撒剩余的那些酒曲 取薄膜一块密封缸口 最好是用有弹性的线绳来扎。
　　8， 如果冬天温度低于10度 适当的进行保温 将缸外包裹个破棉被什么的
　　9， 夏天密封15天以上 秋天20以上 冬天25天以上，中途尽量不要打开。等粮食在缸沿想显示明显下沉，掐去颗粒都空了有水迸出，无甜味时 就可以蒸馏了。

酱猪头肉配方八角20克，山柰20克，肉扣20克，花椒20克，毕拨20克，荀香15克，桂皮20克，香叶20克，陈皮50克，良姜20克，丁香8克，草果5个，甘草15克，干辣椒段100克香葱150克你觉得你喝过最去油解腻的饮料是什么？当然是喝茶，例如常喝的广西六堡茶，它属于黑茶类，优质的原料与独特的工艺，共同造就了六堡茶与众不同的品质特征红浓陈醇，且耐于久藏，越陈越好，隔夜不馊。更重要的是，其富含微生物及有益菌老家地里自种的大南瓜口感特别甜，自制牛奶南瓜羹，丝滑爽口好喝国庆假期已经结束了，大家去哪里玩了？大家有没带点老家的特产回来，笔者带了两个老家地里自种的大南瓜，看这样子是不是很好吃。今天为大家做一个简单的甜品牛奶南瓜羹。食材准备南瓜四分之一个非常靠谱的面包方子，一次就能成功，柔软拉丝零添加，好吃更健康前些天有朋友在问我烤箱值不值得买，在这里也给大家回复一下。如果您喜欢美食，喜欢下厨，那买一台烤箱是非常有必要的。平常休息日可以烤个地瓜，烤个小饼干，烤个蛋糕，烤个面包之类，此外还有老爸最爱吃的14道大菜，总有一款你喜欢，好吃得不要不要滴！香辣龙虾用料龙虾葱段大蒜香菜干辣椒生抽老抽盐做法龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部，冲洗完沥干水分。葱切段，蒜切沫（大蒜分量多点才入味），干辣椒切段。锅中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龙虾一起肯德基造了一堆不能吃的东西，却让无数人馋到流口水上个世纪30年代，美国印第安纳州有位名叫山德士的男子研发出一个烹饪鸡肉的秘方把鸡肉上涂上一层混合了11种药草与香料的液体，然后高压煎炸。这样炸出来的鸡肉脆香无比，在当时倍受食客们欢三十道家常菜做法，一个月不重样，十分钟就能吃上香喷喷的饭菜一金针肥牛食材肥牛200g粉丝一小把金针菇100g火锅底料一袋做法1。锅内放水加入火锅底料半袋，煮开（不爱吃辣的放清汤底料）2。水开后加入金针菇煮一小会3。加入粉丝等粉丝散开加入肥香椿炒鸡蛋为什么焯水？买了一把香椿苗，根部有分叉，茎比较粗，已经不是香椿芽了，很正宗的香椿味道，但比嫩芽淡些。上网学学怎么做，有视频教香椿炒鸡蛋，很简单。先清洗，沸水加点油盐焯烫40秒，加油和盐色泽好看喝酒36年的河南大爷，总结出4个白酒冷知识，看完涨知识了天天喝酒，你真的了解它吗？很多人每天都在喝酒，但对酒的了解只有一星半点，很多时候，还会被白酒假知识牵着鼻子走，真是白喝那么多酒了。河南的张大爷今年65岁了，平常唯一的爱好就是喝酒，蒜泥白肉的家常做法，蒜香浓郁，肥而不腻，做法简单易学蒜泥白肉是一道传统名菜，最早记载白肉的资料是宋代盂元老的东京梦华录，这道菜的特色就是蒜香浓郁，肥而不腻，食之令人食欲大增。在很多饭店，蒜泥白肉是食客们必点的招牌菜。蒜泥白肉做法比较解冻肉，不能只用清水泡，学会这2招，解冻速度快，肉质很新鲜解冻肉，不能只用清水泡，学会这2招，解冻速度快，肉质很新鲜猪肉是众多家庭，必不可少的东西，我们家买猪肉的次数，比鸡肉牛肉等等多得多，主要是从小吃惯了这种口感，而且猪肉价格相对来说也