寒冷的天气里,最想吃的还是暖呼呼的东西,一锅还在咕噜冒泡的热汤和冬天最是搭配,喝一小碗全身上下都暖和了。 鲜香 · 味浓 想要喝上一碗鲜美好喝的汤,好的食材总是必不可少的,生长在大山深处的食用菌,就是"鲜"的代名词。 食用菌的特别之处就在于它丰富的营养,和独特的鲜香味道。无需过多的添加,只需要小火慢炖,菌菇的香气便会一点点融入到汤中。 菌汤浓郁味甘,虽然是素食,却不会太过于寡淡,只要一口香甜的菌汤,就能在那股清甜和鲜醇的味道中,感受到温暖。 城市的发展越来越快,人们对生态食物的追求也越高,对菌菇的热爱和追求,也是对大自然原始味道的向往和依恋。 生态 · 自然 贵州复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的食用菌资源,不仅种类丰富,分布也很广。 印江县就位于贵州省东北部,地处世界自然遗产地梵净山西麓, 优质的空气和干净的水源成为菌菇生长的理想场所。 2011年起,印江在全县发展食用菌基地,建成了全省重要的食用菌生产基地。2011年获得了食用菌无公害农产品产地认定。 由于新鲜的菌菇很难保存运输,所以当地采用了先进的技术,对食用菌进行加工干燥,菌菇的味道和营养都得到了很好的保留。 为了让大家可以更加方便食用,当地还推出了一款"菌汤包",精选了几款味道最受欢迎的菌菇,让煲汤成为一件轻松的事。 干香菇 香菇是最常见的食用菌之一,自身带有浓郁的鲜味,尤其是干香菇的香味更为醇厚浓郁, 可以说是"纯天然的健康味精"。 羊肚菌 羊肚菌因为表面带有黑绿色网状,呈椭圆形略似羊肚而得名。羊肚菌的菌肉细嫩,香气醇厚香浓,味道鲜美而富有营养,在国内外都非常受欢迎。 姬松茸 别看姬松茸的外表有点"土",它可是一种名贵食用菌,吃起来口感脆嫩爽口,还带有一些杏仁的香味。 茶树菇 茶树菇的气味十分清香,盖肥柄脆,味道鲜美。它拥有丰富的蛋白质和营养价值,但是脂肪含量却很低, 非常适合老年人食用 竹荪 竹荪是一种名贵的食用菌,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分美丽,被人们称为"菌中皇后"。竹荪不仅营养丰富,口感也十分脆嫩爽滑。 虫草花 "虫草花"并非花,主要产自于高原之上, 虫草花本身味道清淡,口感有些类似于金针菇,吸满了汤汁的虫草花,入口就是幸福的滋味。 除了六种鲜美的菌菇之外,还贴心的搭配了枸杞和红枣,只要用温水将他们泡发,再放入喜欢的食材慢炖。 菌菇的香气在汤汁的沸腾中散开,等待着锅开的那一刻,便是对生活最美的期待~