严格算起来，折耳根并不属于小吃那一类，但它却成为贵州无数美食中，不可或缺的一部分，只需要一点折耳根，就可以提升美食的鲜香。
　　＂霸道＂的滋味
　　折耳根在《本草纲目》中被称为鱼腥草，古时候常常被作为中药材使用，但如今折耳根却是被当做食材广泛食用。
　　它的味道或许应该用＂霸道＂两字来形容，别看外表平平无奇，只要吃上一口，那独特的味道就会瞬间霸占整个口腔，挑动着味蕾。
　　西南地区的人就被这份＂霸道＂所征服，从春天里刚刚冒出的嫩芽芽，吃到秋冬躲在土的根，再吃到下一个春天的嫩芽芽，对于折耳根的爱是生生不息的。
　　有一种狂热叫折耳根
　　而贵州人对折耳疯狂的热爱，更是全国闻名，甚至折耳根可以单独成菜。鲜嫩的折耳根搭配上醇厚的呛口糊辣椒，再加入一点油盐醋的点缀，简单却惊艳。
　　在贵州的美食之中，折耳根的身影也是随处可见， 最家常的是折耳根炒腊肉，质朴的食材是浓浓的乡味；最妙的是折耳根烤脑花，二者互相成就了层次丰富的滋味。
　　但要说到最受欢迎的，还要数街头的炸洋芋，吃一口洋芋的同时，还要再夹几颗折耳根同时送入口中，洋芋的绵软搭配上折耳根的脆爽，仿佛画龙点睛之笔。
　　还有街头随处可见的豆腐果，烤的滚烫的豆腐果从中划开，浇上一勺勺事先调配好的折耳根佐料，豆腐的香被衬托 的 越发浓郁诱人。
　　生态新产业
　　折耳根不仅是食材，更是许多山里人的希望。 在兴仁市马马崖镇哪鲁村的基地里，折耳根的叶子在地面无序的排列开来，绿色的叶片上还点缀着嫣红。
　　过去村里很多年轻人都外出务工，导致土地丟荒。张亚光看到土地都荒着觉得很浪费，于是外出考察，选定折耳根在当地进行种植。
　　因为折耳根的种植技术较为简单，容易上手，种植的过程主要施用生态农家肥，平日里做好定期除草，不需要施药。
　　基地种植的第一年就扭转了 30 多亩土地，每亩产量 7000 斤，带动了当地 20 多个家庭解决就业问题。
　　收获时，用锄头浅浅一挖，再用力一带，一小片土里的折耳根就都出来了。刚挖出的折耳根还带着新鲜自然的气息，闻闻就喷香不已。
　　需要注意的是，收到折耳根后，需立即洗净泥土，放在冰箱的保鲜层，以防失水变老，食用时再次用清水洗净即可烹饪美食。
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有哪些曾经常见的食材淡出了中国人的食谱？一荇菜荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字闻其名不知其貌，见其貌不识其名。那首诗歌是这样的关关广东烧鸭跟广西烧鸭哪个好吃？广东鹅广西鸭这点不可否认，因为我做生意在两广来回二十多年吃过很多老夫走南闯北六十载，全国各地的烧鸭基本都吃过，难吃的就不说了，最好吃的还是广西烧鸭。单就烧鸭比，广东比不了广西，这是重温生活的古早味，幸福就在给人温饱的地方来源交汇点新闻客户端常有老辈人说，任何时候，只要还有心于吃这件事，生活就有所盼头。所谓饮食，一饮一啄，满含着安定的幸福感过日子的烟火气，也是富于现实性的民族性格最好的注脚。文字里的烧烤里的6大隐形贵菜，都是撸串必点，老板看着偷笑烧烤撸串是现在人的最爱，不管是大人还是小孩，尤其是年轻人更是喜欢，晚上出去撸串已经成为了一种习惯，几个朋友聚在一起，吃吃喝喝确实很幸福，但是说起来各行各业的暴利，还是数烧烤最厉害，明明是素汤，却鲜得像鸡汤一样的口蘑汤口蘑先切片再下锅，和整颗下锅煎软再切，做出来的汤有区别吗？评论里有人打起来了总之，请先看看菜谱。讲真，不下三个人给我推荐这个口蘑汤，因为对蘑菇无感，一直没试。今天做完后一尝，妈呀！莫负人间风物鲜撩动舌尖品春味（下）大自然总是在不同季节馈赠人们不同美食，春雷响过，春笋冒尖，螺蛳丰满，荠菜青青，香椿树也长出了嫩芽依时而食是再好不过了。都说春光无限好，春天的妩媚就藏在这一鲜一嫩的美味中，只有唤醒沉要想滋补又养胃，这几个粥谱要学会大家好欢迎来到小八说美食，俗话说早餐要吃好五谷杂粮粥少不了，今天小八分给大家分享几款不重样早餐粥，香甜细腻做法简单一学就会，学会了早餐给家人安排上吧！一桂圆莲子红枣粥1准备食材红花这样的可乐鸡翅算黑暗料理吗？大家好呀！今天想给大家分享的是怎么做可乐鸡翅。顺便说一下，可乐鸡翅的结局和过程是不冲突的呀捂脸也就是说虽然结局不太好，但是，流程是对的。可乐鸡翅做的怎么样跟流程没关系，跟人的厨艺有鱼香肉丝应该怎么做？鱼香肉丝如何在家里做？鱼香肉丝甄选精细，成菜色调红润富鱼香味，吃突起装有咸甜酸辣保有的特性，肉丝人品柔滑软嫩。食材原料猪后腿（里脊肉）300g，红萝卜小的一根（可选），泡发黑木耳若随意小酌无油红烧肉每天一篇美食技能分享，助你提高自己的厨房技艺，进而营造一个新的属于你的家庭温馨！古人云授人以鱼不如授人以渔。我的初衷是希望你通过阅读我的文章，能够教会你做出一手漂亮的菜，尤其是宝妈堪称中国最硬的5道下酒菜，经典硬菜，你都吃过几道？中国不但文化博大精深，就连美食也是多种多样的，同样一块肉，在不同人的手中可以做出不同味道的菜式。酒文化也源远流长，古代人一边吟诗作画一边畅所欲言，举杯邀明月，对影成三人，月色中举杯